哥倫布大交換

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哥倫布大交換是一場東半球與西半球之間生物、農作物、人種(包括黑奴)、文化、傳染病、甚至思想觀念的突發性交流。它是人類歷史上的跨越種族的一件重要事件。1492年哥倫布首次航行到美洲大陸,是世紀性大規模航海的開始,也是舊大陸與新大陸之間聯繫的開始,引發各種生態上的巨大轉變。而歷史學者艾弗瑞.克羅斯比在他1972年的著作《哥倫布大交換》中,首先提出這個觀念。

位於秘魯塔基雷島印加帝國時就存在的梯田,它是用來種植安第斯山脈地區的主糧,諸如藜麥土豆以及從歐洲引進的小麥

哥倫布大交換對地球上的每個社會帶來巨大的影響,歐洲人也因此帶來新的疾病。美洲的原住民因為沒有抗體,所以造成很多人喪生並且大量的文化流失。在哥倫布到達以前,美洲的人口數不明,但是初估這次的災害造成了至少50-90%的人口喪生,估計當時死亡1500-1650萬人左右。

但是從另一個觀點而言,這次的接觸替兩個半球帶來了人口增加和多樣的新的玉米品種和牲畜。在當時的探險者將它們帶回歐亞大陸之後,玉米、馬鈴薯和蕃茄便成為當時重要的作物。同樣的,歐洲人把花生和木薯引進了南亞和西非,使得當地蓬勃發展並且有大量的人口往陸上定居。

影響[编辑]

葡萄牙人在日本進行牲畜交易。

這次物種交換,改變了歐洲人美洲人非洲人亞洲人的生活方式。大量外地引入的食物成為人類的主食,並為種植更多農作物而開發新的種植區

公元1000年之前,馬鈴薯尚未在南美洲以外地區種植,但1840年代的愛爾蘭大飢荒,正是由馬鈴薯失收造成。另外,自葡萄牙貿易商在16世紀,由美洲引進玉米木薯進入非洲,取代原有農作物,成為非洲大陸最主要的主食農作物。亞洲亦在16世紀由西班牙殖民統治者引入番薯及玉米,令糧食充足,刺激亞洲人口增長。

歐洲最早引入美洲的物種之一-,使大平原上美洲原住民部落,變成使用馬匹狩獵美洲野牛的遊牧民族。同樣,來自美洲的番茄,在意大利成為製造番茄醬的原料,並且成為商標。其他類似情況還有:

  • 番茄在法國普及
  • 來自非洲的可可及亞洲的甘蔗成為拉丁美洲最主要的商業農作物
  • 葡萄牙從美洲引進印度的辣椒/辣椒粉及馬鈴薯,現在成為印度菜的主要材料
原產自新世界的植物。(由左上順時針方向) 1. 玉米 (Zea mays) 2. 蕃茄(Solanum lycopersicum) 3. 馬鈴薯(Solanum tuberosum) 4. 香子蘭 (Vanilla) 5. 橡膠樹(Hevea brasiliensis) 6. 可可(Theobroma cacao) 7. 煙草(Nicotiana rustica)

在哥倫布大交換以前,多個物種的出產地都與現代的認知有很大的分別:

原產自舊世界的植物。(由左上順時針方向) 1. (Rutaceae); 2. 蘋果(Malus domestica); 3. 香蕉(Musa); 4. 芒果(Mangifera); 5. 洋蔥(Allium); 6. 咖啡(Coffea); 7. 小麥(Triticum spp.); 8. 稻米 (Oryza sativa)

世界上產量最大的20種作物,首五種(玉米,馬鈴薯,木薯,番茄,番薯)都是源自美洲,而第六種(葡萄)則是由歐洲嫁接到美洲的植物。其餘在榜上的舊世界作物(牛奶大豆小麥甜菜,甘蔗,稻米洋蔥高粱雞蛋大麥萵苣菊苣蘋果)至今已佈滿世界各地。以美國需求量最高的20種作物當中,一半都是原產於美國。[1]

大量馴化動物及傳染病(例如天花),通過移民及貿易帶到另一個大陸,對各地有極大的影響。但經過多個世紀,很多歐亞大陸上的人已經擁有很高的免疫力對抗新疾病。然而,美洲原住民免疫力不足,導致無法對抗來自舊世界的傳染病,對美洲原住民人口有重大打擊。一般認為天花的流行,使美洲原住民死亡人數遠遠超過任何一場戰爭所造成傷亡。[2]

例子[编辑]

傳統例子
生態類型 舊世界到新世界 新世界到舊世界
已被馴養的動物
種植蔬果
疾病

註釋[编辑]

  1. ^ Top Production - United States of America - 2007, UN Food and Agriculture Organization
  2. ^ "The Story Of... Smallpox – and other Deadly Eurasian Germs", Guns, Germs and Steel, PBS

參考文獻[编辑]

  • Crosby, Alfred W. Jr. 2003 (30th anniversary ed.). The Columbian exchange : biological and cultural consequences of 1492. Westport, Conn.: Praeger. 283 pp. ISBN 0-275-98073-1
  • 许友民,许学征译,2001。克罗斯比著,《生态扩张主义:欧洲900-1900年的生态扩张》。瀋陽市:遼寧教育,共373頁。ISBN 7-5382-5967-8