四季豆

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四季豆，也叫玉豆，又名帶莢豌豆、菜豆、刀豆、豆角、敏豆仔、四季豆，英文名稱為: Snap bean或者String bean，是一種蔬菜。 學名：Phaseolus vulgaris。豆科、菜豆屬。[1] [2] [3]

目录

[编辑] 營養成份

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[编辑] 相關

[编辑] 安全問題

食用四季豆需烹煮至少攝氏100度以上,或較長時間烹煮,以免植物毒素造成生理不適。

[编辑] 烹飪菜色

[编辑] 参考文献

  1. ^ 四季豆，Green bean
  2. ^ 營養成份，無飽和脂肪、膽固醇、糖。
  3. ^ 雅虎字典: 四季豆，又名帶莢豌豆、菜豆、四季豆，英文名稱為: Snap bean或者String bean
  4. ^ 深圳港資工廠300人午餐吃四季豆 食物中毒
  5. ^ 多人不慎中毒 衛生部門提醒四季豆要煮熟食用新華網 2007年12月19日
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