畜牧业
畜牧业是繁殖、饲养陆地动物和鸟类的行业，一般分为饲养业和驯养业，不包括水生生物的饲养管理。畜牧业是人类生产中最古老的产业，目前在世界各地的许多大学中，都有关于畜牧业的学科。人类进行畜牧的目的主要是从被畜牧的动物身上获取食物、皮毛等原材料，但也有为了保护某些濒临灭绝的动物种群而对其进行畜牧的例子。
目录 |
[编辑] 起源
畜牧业是古人类农耕社会的三大技术支柱产业（制陶、冶金、农牧）之一，在新石器时代人类驯养野生动物时逐渐成型。畜牧业的起源和农业一样，并不发生在某一特定地区，而是分散在世界各地的古人类文明各自独立发展出来的。因此由于各地的生态、气候条件存在诸多差异，导致了不 同地区最初开始畜牧的动物种类有所不同。随着迁徙和通商的日渐发展，地区特有的驯养动物逐渐扩散到世界的其他适宜它们繁衍的地区。如中原地区的牛 羊原来就是中东地区输入的。
[编辑] 畜牧对象
畜牧业在世界各地饲养多种不同的动物，在汉语中，飼養之家禽、畜，簡單的分法為：兩腳稱之為家禽，包括雞、鴨、鵝等；四腳稱之為家畜，包括豬、牛、羊等。家畜比较普遍的有养猪、羊、牛、山羊、马等，此外在西藏，饲养牦牛；在内蒙和中东，饲养骆驼；在南美洲，饲养骆马、羊驼和天竺鼠，在中国东北和欧洲北部，饲养驯鹿。家禽的饲养主要有鸡、鸭、鹅等，在北美洲对火鸡的饲养也是一种重要品种。
[编辑] 畜牧业的环境问题
世界各地的许多草原因為放牧過度，許多地方已造成牧場退化甚至沙漠化。畜牧业工业化后对能源的需求也大大增加，如工业化家禽饲养需要消耗 大量电力用于棚舍内的恒温和照明，但是相對於工業發展來看卻並不會造成多大的能源消耗。牛羊等的消化系统会排放大量的甲烷而被指出会加剧温室效应，但是以客觀的統計資料發現還是低於工業發展所造成的汙染，並且對於背負"溫室效應亂源"的污名得以消除。因此近年來有环保人士提倡通过减少动物性产品的消费来减轻畜牧业对环境的负担，但是這些都是治標不治本的做法，尤其是當大家開始提倡食用非動物性產品時素食主義者大量的宣導素食主義。可以明確的說:素食確實是好，但是畜牧業對於環境的破壞遠小於重工業的汙染，畜牧業的污染還可以由大自然吸收消除，但是工業污染卻會怡害子孫禍害土地，真正具有環保意識的人是可以看出那明顯的差距。
对畜牧業产生的粪便污染可以通过将其用作有機肥、沼氣回收等方式可以减轻其对环境的影响并提高效益。相关技術已经在中国大陆的农村中得到推广。
[编辑] 畜牧业和粮食供应
畜牧业对粮食的巨大需求也会对人类的粮食供应产生冲击。美國種植的糧食作物中有一大部分是作為畜牧业的飼料使用的，畜牧业对饲料的需求上涨会造成極需外來糧食進口的第三世界粮食供应短缺而引发人道主义危机。
[编辑] 参见
 |
您可以在維基文庫中查找此百科條目的相關原始文獻： |
