跳转到内容

苦瓜：修订间差异

维基百科，自由的百科全书
以互动方式浏览历史
←上一版本下一版本→
删除的内容 添加的内容
可视化wikitext
第82行： 第82行：


==药理==
==药理==
实验数据显示苦瓜中某些成分可能对[[艾滋病]]感染有一定疗效<ref>{{cite journal | language =en | author =Jiratchariyakul W, Wiwat C, Vongsakul M, Somanabandhu A, Leelamanit W, Fujii I, Suwannaroj N, Ebizuka Y. | title = HIV inhibitor from Thai bitter gourd. | url =http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=pubmed&cmd=Retrieve&dopt=AbstractPlus&list_uids=11458453&query_hl=19&itool=pubmed_docsum | journal = Planta Med| volume = | issue = | pages = | year = 2001 | id =11458453 }}</ref>。从苦瓜中提取的成分中，对艾滋病毒有影响的多数是[[蛋白质]]或者[[醣蛋白]]（[[凝集素]]），但这些成分都不能被人体充分吸收，因此口服苦瓜似乎不能降低艾滋病感染者体内的病毒含量。如果某项动物实验结果被证实在人体上有相同效果，口服苦瓜有可能对其它抗艾滋病药物产生负面的影响<ref>{{cite journal | language =en | author =JNerurkar PV, Lee YK, Linden EH, Lim S, Pearson L, Frank J, Nerurkar VR. | title =Lipid lowering effects of Momordica charantia (Bitter Melon) in HIV-1-protease inhibitor-treated human hepatoma cells, HepG2. | url =http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16847441?dopt=AbstractPlus | journal =Br J Pharmacol. | volume = | issue = | pages = | year =2006 | id =16847441 | access-date =2010-01-08 | archive-date =2020-02-16 | archive-url =https://web.archive.org/web/20200216021127/https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16847441?dopt=AbstractPlus | dead-url =no }}</ref>。一项初步临床实验表明，用苦瓜提取物制成的一种灌肠剂对艾滋病有一定功效（张 1992）。在把苦瓜推荐给病人之前，显然还需要更多的研究。
苦瓜有许多声称的用途，包括预防癌症、治疗糖尿病、发烧、艾滋病毒和艾滋病以及感染。<ref name=mskcc>{{cite web|url=http://www.mskcc.org/cancer-care/herb/bitter-melon|title=Bitter Melon|publisher=[[Memorial Sloan-Kettering Cancer Center]]|access-date=17 October 2013}}</ref>实验数据显示苦瓜中某些成分可能对[[艾滋病]]感染有一定疗效。<ref>{{cite journal | language =en | author =Jiratchariyakul W, Wiwat C, Vongsakul M, Somanabandhu A, Leelamanit W, Fujii I, Suwannaroj N, Ebizuka Y. | title = HIV inhibitor from Thai bitter gourd. | url =http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=pubmed&cmd=Retrieve&dopt=AbstractPlus&list_uids=11458453&query_hl=19&itool=pubmed_docsum | journal = Planta Med| volume = | issue = | pages = | year = 2001 | id =11458453 }}</ref>从苦瓜中提取的成分中，对艾滋病毒有影响的多数是[[蛋白质]]或者[[醣蛋白]]（[[凝集素]]），但这些成分都不能被人体充分吸收，因此口服苦瓜似乎不能降低艾滋病感染者体内的病毒含量。如果某项动物实验结果被证实在人体上有相同效果，口服苦瓜有可能对其它抗艾滋病药物产生负面的影响<ref>。{{cite journal | language =en | author =JNerurkar PV, Lee YK, Linden EH, Lim S, Pearson L, Frank J, Nerurkar VR. | title =Lipid lowering effects of Momordica charantia (Bitter Melon) in HIV-1-protease inhibitor-treated human hepatoma cells, HepG2. | url =http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16847441?dopt=AbstractPlus | journal =Br J Pharmacol. | volume = | issue = | pages = | year =2006 | id =16847441 | access-date =2010-01-08 | archive-date =2020-02-16 | archive-url =https://web.archive.org/web/20200216021127/https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16847441?dopt=AbstractPlus | dead-url =no }}</ref>虽然在实验室实验中显示了一些潜在的临床活性，但“需要进一步的研究来推荐它的使用”。<ref name=mskcc/>2012年，正在对几个葫芦品种的种质和化学成分，如{{le|momordicin}}、{{le|charantin}}、[[葫芦素]]、苦瓜苷等进行研究。<ref>{{cite news |last1=Yelchuri |first1=Bala Murali Krishna |title=India-Tanzania-Thailand Scientists to Study 'Bitter Gourd' for anti-diabetes |url=https://www.zmescience.com/research/india-tanzania-thailand-scientists-to-study-bitter-gourd-for-anti-diabetes/ |work=ZME Science |date=22 January 2012 }}</ref><ref>{{Cite journal|last1=Elekofehinti|first1=Olusola Olalekan|last2=Ariyo|first2=Esther Opeyemi|last3=Akinjiyan|first3=Moses Orimoloye|last4=Olayeriju|first4=Olanrewaju Sam|last5=Lawal|first5=Akeem Olalekan|last6=Adanlawo|first6=Isaac Gbadura|last7=Rocha|first7=Joao Batista Teixeira|date=December 2018|title=Potential use of bitter melon (Momordica charantia) derived compounds as antidiabetics: In silico and in vivo studies|url=https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29764719/|journal=Pathophysiology|volume=25|issue=4|pages=327–333|doi=10.1016/j.pathophys.2018.05.003|issn=0928-4680|pmid=29764719|s2cid=21713753}}</ref>

对于退烧和缓解月经问题，还没有科学研究支持这些说法。<ref name=mskcc/>于癌症预防、艾滋病毒和艾滋病以及感染的治疗，有初步的实验室研究，但没有对人体进行的临床研究显示有益。<ref name=mskcc/>

关于苦瓜治疗糖尿病，一些动物研究和小规模人体研究已经证明浓缩苦瓜提取物具有降[[血糖]]作用。<ref>{{cite journal |last1=Wang |first1=Bi-lian |last2=Zhang |first2=Wen-ji |last3=Zhao |first3=Jian |last4=Wang |first4=Fu-jun |last5=Fan |first5=Li-qiang |last6=Wu |first6=Yi-xin |last7=Hu |first7=Zhi-bi |title=Gene cloning and expression of a novel hypoglycaemic peptide from Momordica charantia: A novel hypoglycaemic peptide from Momordica charantia |journal=Journal of the Science of Food and Agriculture |date=October 2011 |volume=91 |issue=13 |pages=2443–2448 |doi=10.1002/jsfa.4485 |pmid=21626510 }}</ref><ref>{{cite journal |last1=Lo |first1=Hsin-Yi |last2=Ho |first2=Tin-Yun |last3=Lin |first3=Chingju |last4=Li |first4=Chia-Cheng |last5=Hsiang |first5=Chien-Yun |title=Momordica charantia and Its Novel Polypeptide Regulate Glucose Homeostasis in Mice via Binding to Insulin Receptor |journal=Journal of Agricultural and Food Chemistry |date=13 March 2013 |volume=61 |issue=10 |pages=2461–2468 |doi=10.1021/jf3042402 |pmid=23414136 }}</ref><ref>{{cite journal |last1=Chen |first1=Qixuan |last2=Chan |first2=Laureen L. Y. |last3=Li |first3=Edmund T. S. |title=Bitter Melon (Momordica charantia) Reduces Adiposity, Lowers Serum Insulin and Normalizes Glucose Tolerance in Rats Fed a High Fat Diet |journal=The Journal of Nutrition |date=1 April 2003 |volume=133 |issue=4 |pages=1088–1093 |doi=10.1093/jn/133.4.1088 |pmid=12672924 |doi-access=free }}</ref>而可能的机制是透过与胰岛素接受体结合。<ref>{{Cite journal|title=Momordica charantia and its novel polypeptide regulate glucose homeostasis in mice via binding to insulin receptor|url=https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?term=Momordica+Charantia+and+its+novel+polypeptide+regulate+glucose+homeostasis+in+mice+via+binding+to+insulin+receptor|last=Lo|first=Hsin-Yi|last2=Ho|first2=Tin-Yun|date=2013-03-13|journal=Journal of Agricultural and Food Chemistry|issue=10|doi=10.1021/jf3042402|volume=61|pages=2461–2468|issn=1520-5118|pmid=23414136|last3=Lin|first3=Chingju|last4=Li|first4=Chia-Cheng|last5=Hsiang|first5=Chien-Yun|access-date=2018-02-22|archive-date=2020-02-16|archive-url=https://web.archive.org/web/20200216021134/https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?term=Momordica+Charantia+and+its+novel+polypeptide+regulate+glucose+homeostasis+in+mice+via+binding+to+insulin+receptor|dead-url=no}}</ref><ref>{{Cite journal|title=A novel insulin receptor-binding protein from Momordica charantia enhances glucose uptake and glucose clearance in vitro and in vivo through triggering insulin receptor signaling pathway|url=https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25144709|last=Lo|first=Hsin-Yi|last2=Ho|first2=Tin-Yun|date=2014-09-10|journal=Journal of Agricultural and Food Chemistry|issue=36|doi=10.1021/jf5002099|volume=62|pages=8952–8961|issn=1520-5118|pmid=25144709|last3=Li|first3=Chia-Cheng|last4=Chen|first4=Jaw-Chyun|last5=Liu|first5=Jau-Jin|last6=Hsiang|first6=Chien-Yun|access-date=2018-02-22|archive-date=2020-02-16|archive-url=https://web.archive.org/web/20200216021136/https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25144709|dead-url=no}}</ref>此外，2014年的一项评论表明，苦瓜以生食或果汁形式食用时，可有效降低血糖水平。<ref name="Bachok">{{cite journal |last1=Bachok |first1=Mohd Faez |last2=Yusof |first2=Barakatun-Nisak Mohd |last3=Ismail |first3=Amin |last4=Hamid |first4=Azizah Abdul |title=Effectiveness of Traditional Malaysian Vegetables (ulam) in Modulating Blood Glucose Levels |journal=Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition |date=23 September 2014 |volume=23 |issue=3 |pages=369–376 |doi=10.6133/apjcn.2014.23.3.01 |pmid=25164446 }}</ref>然而多项评论发现，当以[[胶囊]]或[[片剂]]形式服用时，苦瓜并不能显着降低空腹血糖水平或[[糖化血红蛋白|A1c]]，这是血糖控制的指标。<ref name="Bachok" /><ref name="cochrane">{{cite journal |last1=Ooi |first1=Cheow Peng |last2=Yassin |first2=Zaitun |last3=Hamid |first3=Tengku-Aizan |title=Momordica charantia for type 2 diabetes mellitus |journal=Cochrane Database of Systematic Reviews |date=15 August 2012 |issue=8 |pages=CD007845 |doi=10.1002/14651858.CD007845.pub3 |pmid=22895968 |url=http://psasir.upm.edu.my/id/eprint/15716/1/Momordica%20charantia%20for%20type%202%20diabetes%20mellitus.pdf }}</ref>苦瓜可能对糖尿病有益，但效果似乎取决于它的食用方式，需要进行更多的研究来验证这种效果。<ref name="Bachok" />[[纪念斯隆-凯特琳癌症中心]]得出结论，苦瓜“不能被推荐作为胰岛素或降血糖药物的替代疗法”。<ref name=mskcc/>


另一个苦瓜有望显示出疗效的领域是免疫系统。一项临床实验发现了很有限的证据，显示苦瓜在癌症病人身上可能会增强免疫细胞的功能<ref>{{Cite journal|title=Lipid lowering effects of Momordica charantia (Bitter Melon) in HIV-1-protease inhibitor-treated human hepatoma cells, HepG2|url=https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16847441?dopt=AbstractPlus|last=Nerurkar|first=Pratibha V.|last2=Lee|first2=Yun Kyung|date=August 2006|journal=British Journal of Pharmacology|issue=8|doi=10.1038/sj.bjp.0706821|volume=148|pages=1156–1164|issn=0007-1188|pmc=1752016|pmid=16847441|last3=Linden|first3=Ellen H.|last4=Lim|first4=Steven|last5=Pearson|first5=Laurel|last6=Frank|first6=Jennifer|last7=Nerurkar|first7=Vivek R.|access-date=2018-02-22|archive-date=2020-02-16|archive-url=https://web.archive.org/web/20200216021127/https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16847441?dopt=AbstractPlus|dead-url=no}}</ref>。但这需要其它研究加以验证和增强效果。如果被确认，这将成为苦瓜能帮助艾滋病人的另一条途径。
另一个苦瓜有望显示出疗效的领域是免疫系统。一项临床实验发现了很有限的证据，显示苦瓜在癌症病人身上可能会增强免疫细胞的功能<ref>{{Cite journal|title=Lipid lowering effects of Momordica charantia (Bitter Melon) in HIV-1-protease inhibitor-treated human hepatoma cells, HepG2|url=https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16847441?dopt=AbstractPlus|last=Nerurkar|first=Pratibha V.|last2=Lee|first2=Yun Kyung|date=August 2006|journal=British Journal of Pharmacology|issue=8|doi=10.1038/sj.bjp.0706821|volume=148|pages=1156–1164|issn=0007-1188|pmc=1752016|pmid=16847441|last3=Linden|first3=Ellen H.|last4=Lim|first4=Steven|last5=Pearson|first5=Laurel|last6=Frank|first6=Jennifer|last7=Nerurkar|first7=Vivek R.|access-date=2018-02-22|archive-date=2020-02-16|archive-url=https://web.archive.org/web/20200216021127/https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16847441?dopt=AbstractPlus|dead-url=no}}</ref>。但这需要其它研究加以验证和增强效果。如果被确认，这将成为苦瓜能帮助艾滋病人的另一条途径。


在[[加勒比地区]]，用苦瓜叶冲泡的茶是治疗胃病和腹部疾病的流行药物。这种植物在许多地区都是野生的，茶是用新鲜采集的叶子制成的。茶叶袋中的干叶也可以在商业上出售，并且很容易在商店中出售。
苦瓜萃取物在科学研究论文中，显示可以改善糖尿病模式动物的血糖，发现以苦瓜籽粗萃取物，以及多胜肽萃取物，在正常与糖尿病小鼠模式动物中，发现具有维持血糖恒定的作用，而可能的机制，经科学证据推断可能是透过与胰岛素接受体结合<ref>{{Cite journal|title=Momordica charantia and its novel polypeptide regulate glucose homeostasis in mice via binding to insulin receptor|url=https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?term=Momordica+Charantia+and+its+novel+polypeptide+regulate+glucose+homeostasis+in+mice+via+binding+to+insulin+receptor|last=Lo|first=Hsin-Yi|last2=Ho|first2=Tin-Yun|date=2013-03-13|journal=Journal of Agricultural and Food Chemistry|issue=10|doi=10.1021/jf3042402|volume=61|pages=2461–2468|issn=1520-5118|pmid=23414136|last3=Lin|first3=Chingju|last4=Li|first4=Chia-Cheng|last5=Hsiang|first5=Chien-Yun|access-date=2018-02-22|archive-date=2020-02-16|archive-url=https://web.archive.org/web/20200216021134/https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?term=Momordica+Charantia+and+its+novel+polypeptide+regulate+glucose+homeostasis+in+mice+via+binding+to+insulin+receptor|dead-url=no}}</ref><ref>{{Cite journal|title=A novel insulin receptor-binding protein from Momordica charantia enhances glucose uptake and glucose clearance in vitro and in vivo through triggering insulin receptor signaling pathway|url=https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25144709|last=Lo|first=Hsin-Yi|last2=Ho|first2=Tin-Yun|date=2014-09-10|journal=Journal of Agricultural and Food Chemistry|issue=36|doi=10.1021/jf5002099|volume=62|pages=8952–8961|issn=1520-5118|pmid=25144709|last3=Li|first3=Chia-Cheng|last4=Chen|first4=Jaw-Chyun|last5=Liu|first5=Jau-Jin|last6=Hsiang|first6=Chien-Yun|access-date=2018-02-22|archive-date=2020-02-16|archive-url=https://web.archive.org/web/20200216021136/https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25144709|dead-url=no}}</ref>。

===不良影响===
报告的副作用包括[[腹泻]]、[[腹痛]]、[[发热]]、[[低血糖]]、[[尿失禁]]和[[胸痛]]。症状一般较轻，不需要治疗，休息后会好转。<ref name="cochrane" />

===怀孕===
苦瓜对孕妇禁用，因为它会导致出血、宫缩和流产。<ref name=mskcc/>


==參考资料==
==參考资料==

2022年9月12日 (一) 08:30的版本

苦瓜
科学分类 编辑
界： 植物界 Plantae
演化支： 维管植物 Tracheophyta
演化支： 被子植物 Angiosperms
演化支： 真双子叶植物 Eudicots
演化支： 蔷薇类植物 Rosids
目： 葫芦目 Cucurbitales
科： 葫芦科 Cucurbitaceae
属： 苦瓜属 Momordica
种：
苦瓜 M. charantia
二名法
Momordica charantia
L., 1753

苦瓜（學名：Momordica charantia）又名涼瓜、半生瓜、癞葡萄等，是葫芦科的热带和亚热带藤本植物。是广泛生长在亚洲、非洲和加勒比海的可食用水果。它的许多品种在果实的形状和苦味上有很大的不同。

苦瓜原产于非洲。[1]野生或半驯化的变种在史前时期遍布亚洲，很可能在东南亚被完全驯化，[1][2]在南亚、东南亚、中国、和加勒比海群岛均有广泛的种植。中國廣東江门市杜阮镇已有上百年种植苦瓜的历史。

描述

苦瓜的雌花
成熟的果实
苦瓜叶

这种带有卷须的草本植物藤蔓长到5米长。它带有简单的、交替的叶子，宽4-12厘米，有3到7个掌状深裂。每株植物都有单独的黄色雄花和雌花。在北半球六月至七月开花，九月至十一月结果。

苦瓜花粉粒

果实具有明显的疣状外观和椭圆形。横截面是空心的，有一层相对较薄的肉围绕着一个中央种子腔，里面充满了大而扁平的种子和髓。其最常吃绿色或者开始变黄的阶段。在这个阶段，果实的果肉松脆，质地水润，类似于黄瓜、佛手瓜或菜椒，但有苦味。皮很嫩，可以吃。未成熟果实的种子和髓呈白色；它们不是很苦，可以在烹饪前去除。

当果实完全成熟时，它会变成橙色和柔软，开裂成片状，卷曲后露出覆盖着鲜红色果肉的种子。

品种

苦瓜有多种形状和大小。中国常见的栽培品种长20-30厘米，长椭圆形，末端逐渐变细，颜色为淡绿色，表面有轻微起伏的疣状突起。更典型的印度苦瓜形状较窄，末端尖，表面覆盖着锯齿状的三角形“牙齿”和脊。它的颜色是绿色到白色。在这两端之间是任意数量的中间形式。有些结出只有6-10厘米长的微型水果，可以单独作为填充蔬菜食用。这些微型水果在孟加拉国、印度、巴基斯坦、尼泊尔等南亚国家很受欢迎。次大陆品种在孟加拉国和印度最受欢迎。

中国栽培种
印度栽培种

食用

苦瓜
每100 g（3.5 oz）食物營養值
熱量
79 kJ（19 kcal）
4.32 g
糖1.95 g
膳食纖維2 g
0.18 g
0.84 g
维生素
維生素A equiv.
(1%)
6 μg
(1%)
68 μg
1323 μg
硫胺（維生素B1）
(4%)
0.051 mg
核黃素（維生素B2）
(4%)
0.053 mg
菸鹼酸（維生素B3）
(2%)
0.28 mg
(4%)
0.193 mg
吡哆醇（維生素B6）
(3%)
0.041 mg
葉酸（維生素B9）
(13%)
51 μg
维生素C
(40%)
33 mg
维生素E
(1%)
0.14 mg
维生素K
(5%)
4.8 μg
膳食礦物質
鈣
(1%)
9 mg
鐵
(3%)
0.38 mg
鎂
(5%)
16 mg
錳
(4%)
0.086 mg
磷
(5%)
36 mg
鉀
(7%)
319 mg
鈉
(0%)
6 mg
鋅
(8%)
0.77 mg
其他成分
水93.95 g
Link to USDA Database entry
參照美國標準的相對百分比
成人每日的参考膳食摄入量（DRI）
來源：（英文）美國農業部營養数据库
一个绿色的小苦瓜和一勺琉球杂炒

苦瓜一般在青熟或变黄初期食用。苦瓜的嫩芽和嫩叶也可作为蔬菜食用。生的水果很苦，可以浸泡在冷水中并沥干以去除一些强烈的味道。

在中国菜中，苦瓜因其苦味而受到重视，通常用于炒菜（与猪肉和豆豉一起）、汤、点心和凉茶（苦瓜茶）。在中国和冲绳的一些啤酒中，它也被用来代替啤酒花作为苦味成分。[3]

印度各地普遍食用苦瓜。在北印度菜中，它通常与酸奶一起食用以抵消苦味，用于咖喱或塞满香料，然后在油中烹制。

在印度北部和尼泊尔，苦瓜被制成新鲜的泡菜。为此将蔬菜切成方状或片状，然后用油和少许水一起翻炒。当它软化并缩小时，用几瓣大蒜、盐和红辣椒或青椒在研钵中碾碎。也可将其炒至金黄色、做成馅料、单独作为咖喱食用或与土豆一起食用。

在缅甸菜中，苦瓜与大蒜、西红柿、香料和虾米一起翻炒，作为其他菜肴的佐料。这样的菜在全国各地的街头小摊和熟食柜台都有售。

在巴基斯坦，苦瓜常与洋葱、红辣椒粉、姜黄粉、盐、芫荽粉和一小撮孜然籽一起煮。巴基斯坦的另一道菜要求将未去皮的完整苦瓜煮沸，然后塞入煮熟的碎牛肉，搭配馕、印度麦饼或印度米豆粥（英语：khichri）（扁豆和米饭的混合物）。

日本沖繩（琉球）的苦瓜汁饮料

苦瓜是冲绳料理的重要成分，并且越来越多地用于该岛以外的日本料理。

在越南菜中，生苦瓜片与肉松和虾仁苦瓜汤一起食用，是常见的菜肴。用碎猪肉酿成的苦瓜在南方通常被用作夏季汤。也用作炖苦瓜的主要原料。这道菜通常在越南新年假期烹制，它的“苦”名字被用来提醒过去经历的苦涩的生活条件。

在千里达和多巴哥，苦瓜通常与洋葱、大蒜和苏格兰帽胡椒一起炒至几乎酥脆。

传统医学用途

苦瓜长期以来一直用于亚洲和非洲的各种草药系统。[4][5]在土耳其，它已被用作治疗各种疾病的民间疗法，尤其是胃病。[6]在印度的传统医学中，植物的不同部分被用作糖尿病的治疗方法（特别是多肽-p，一种胰岛素类似物[7]），以及作为健胃剂、泻药、抗胆汁剂、催吐剂、驱虫剂，用于治疗糖尿病。治疗咳嗽，呼吸系统疾病，皮肤病，伤口，溃疡、痛风和风湿病。

药理

苦瓜有许多声称的用途，包括预防癌症、治疗糖尿病、发烧、艾滋病毒和艾滋病以及感染。[8]实验数据显示苦瓜中某些成分可能对艾滋病感染有一定疗效。[9]从苦瓜中提取的成分中，对艾滋病毒有影响的多数是蛋白质或者醣蛋白（凝集素），但这些成分都不能被人体充分吸收，因此口服苦瓜似乎不能降低艾滋病感染者体内的病毒含量。如果某项动物实验结果被证实在人体上有相同效果，口服苦瓜有可能对其它抗艾滋病药物产生负面的影响[10]虽然在实验室实验中显示了一些潜在的临床活性，但“需要进一步的研究来推荐它的使用”。[8]2012年，正在对几个葫芦品种的种质和化学成分，如momordicin（英语：momordicin）、charantin（英语：charantin）、葫芦素、苦瓜苷等进行研究。[11][12]

对于退烧和缓解月经问题，还没有科学研究支持这些说法。[8]于癌症预防、艾滋病毒和艾滋病以及感染的治疗，有初步的实验室研究，但没有对人体进行的临床研究显示有益。[8]

关于苦瓜治疗糖尿病，一些动物研究和小规模人体研究已经证明浓缩苦瓜提取物具有降血糖作用。[13][14][15]而可能的机制是透过与胰岛素接受体结合。[16][17]此外，2014年的一项评论表明，苦瓜以生食或果汁形式食用时，可有效降低血糖水平。[18]然而多项评论发现，当以胶囊或片剂形式服用时，苦瓜并不能显着降低空腹血糖水平或A1c，这是血糖控制的指标。[18][19]苦瓜可能对糖尿病有益，但效果似乎取决于它的食用方式，需要进行更多的研究来验证这种效果。[18]纪念斯隆-凯特琳癌症中心得出结论，苦瓜“不能被推荐作为胰岛素或降血糖药物的替代疗法”。[8]

另一个苦瓜有望显示出疗效的领域是免疫系统。一项临床实验发现了很有限的证据，显示苦瓜在癌症病人身上可能会增强免疫细胞的功能[20]。但这需要其它研究加以验证和增强效果。如果被确认，这将成为苦瓜能帮助艾滋病人的另一条途径。

在加勒比地区，用苦瓜叶冲泡的茶是治疗胃病和腹部疾病的流行药物。这种植物在许多地区都是野生的，茶是用新鲜采集的叶子制成的。茶叶袋中的干叶也可以在商业上出售，并且很容易在商店中出售。

不良影响

报告的副作用包括腹泻、腹痛、发热、低血糖、尿失禁和胸痛。症状一般较轻，不需要治疗，休息后会好转。[19]

怀孕

苦瓜对孕妇禁用，因为它会导致出血、宫缩和流产。[8]

參考资料

  1. ^ 1.0 1.1 Renner, Suzanne. Bitter gourd from Africa expanded to Southeast Asia and was domesticated there: A new insight from parallel studies. PNAS. October 6, 2020, 117 (40): 24630–24631. PMC 7547224 可免费查阅. PMID 32994347. doi:10.1073/pnas.2014454117 可免费查阅. 
  2. ^ Bagchi, Indrani. Food for thought: Green 'karela' for Red China. The Times of India. 11 April 2005. （原始内容存档于24 May 2013）. 
  3. ^ For example, Goya Dry by Helios brewery of Okinawa
  4. ^ Grover, J.K; Yadav, S.P. Pharmacological actions and potential uses of Momordica charantia: a review. Journal of Ethnopharmacology. July 2004, 93 (1): 123–132. PMID 15182917. doi:10.1016/j.jep.2004.03.035. 
  5. ^ Beloin, Nadine; Gbeassor, Messanvi; Akpagana, Koffi; Hudson, Jim; de Soussa, Komlan; Koumaglo, Kossi; Arnason, J. Thor. Ethnomedicinal uses of Momordica charantia (Cucurbitaceae) in Togo and relation to its phytochemistry and biological activity. Journal of Ethnopharmacology. January 2005, 96 (1–2): 49–55. PMID 15588650. doi:10.1016/j.jep.2004.08.009. 
  6. ^ Kudret Narı Faydaları. Beslenme Desteği. 2008-10-16 [2011-10-03]. 
  7. ^ Joseph, B.; Jini, D. Antidiabetic effects of Momordica charantia (bitter melon) and its medicinal potency. Asian Pacific Journal of Tropical Disease. 2013, 3 (2): 93–102. PMC 4027280 可免费查阅. doi:10.1016/S2222-1808(13)60052-3. 
  8. ^ 8.0 8.1 8.2 8.3 8.4 8.5 Bitter Melon. Memorial Sloan-Kettering Cancer Center. [17 October 2013]. 
  9. ^ Jiratchariyakul W, Wiwat C, Vongsakul M, Somanabandhu A, Leelamanit W, Fujii I, Suwannaroj N, Ebizuka Y. HIV inhibitor from Thai bitter gourd.. Planta Med. 2001. 11458453 （英语）. 
  10. ^ 。JNerurkar PV, Lee YK, Linden EH, Lim S, Pearson L, Frank J, Nerurkar VR. Lipid lowering effects of Momordica charantia (Bitter Melon) in HIV-1-protease inhibitor-treated human hepatoma cells, HepG2.. Br J Pharmacol. 2006 [2010-01-08]. 16847441. （原始内容存档于2020-02-16） （英语）. 
  11. ^ Yelchuri, Bala Murali Krishna. India-Tanzania-Thailand Scientists to Study 'Bitter Gourd' for anti-diabetes. ZME Science. 22 January 2012. 
  12. ^ Elekofehinti, Olusola Olalekan; Ariyo, Esther Opeyemi; Akinjiyan, Moses Orimoloye; Olayeriju, Olanrewaju Sam; Lawal, Akeem Olalekan; Adanlawo, Isaac Gbadura; Rocha, Joao Batista Teixeira. Potential use of bitter melon (Momordica charantia) derived compounds as antidiabetics: In silico and in vivo studies. Pathophysiology. December 2018, 25 (4): 327–333. ISSN 0928-4680. PMID 29764719. S2CID 21713753. doi:10.1016/j.pathophys.2018.05.003. 
  13. ^ Wang, Bi-lian; Zhang, Wen-ji; Zhao, Jian; Wang, Fu-jun; Fan, Li-qiang; Wu, Yi-xin; Hu, Zhi-bi. Gene cloning and expression of a novel hypoglycaemic peptide from Momordica charantia: A novel hypoglycaemic peptide from Momordica charantia. Journal of the Science of Food and Agriculture. October 2011, 91 (13): 2443–2448. PMID 21626510. doi:10.1002/jsfa.4485. 
  14. ^ Lo, Hsin-Yi; Ho, Tin-Yun; Lin, Chingju; Li, Chia-Cheng; Hsiang, Chien-Yun. Momordica charantia and Its Novel Polypeptide Regulate Glucose Homeostasis in Mice via Binding to Insulin Receptor. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 13 March 2013, 61 (10): 2461–2468. PMID 23414136. doi:10.1021/jf3042402. 
  15. ^ Chen, Qixuan; Chan, Laureen L. Y.; Li, Edmund T. S. Bitter Melon (Momordica charantia) Reduces Adiposity, Lowers Serum Insulin and Normalizes Glucose Tolerance in Rats Fed a High Fat Diet. The Journal of Nutrition. 1 April 2003, 133 (4): 1088–1093. PMID 12672924. doi:10.1093/jn/133.4.1088 可免费查阅. 
  16. ^ Lo, Hsin-Yi; Ho, Tin-Yun; Lin, Chingju; Li, Chia-Cheng; Hsiang, Chien-Yun. Momordica charantia and its novel polypeptide regulate glucose homeostasis in mice via binding to insulin receptor. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2013-03-13, 61 (10): 2461–2468 [2018-02-22]. ISSN 1520-5118. PMID 23414136. doi:10.1021/jf3042402. （原始内容存档于2020-02-16）. 
  17. ^ Lo, Hsin-Yi; Ho, Tin-Yun; Li, Chia-Cheng; Chen, Jaw-Chyun; Liu, Jau-Jin; Hsiang, Chien-Yun. A novel insulin receptor-binding protein from Momordica charantia enhances glucose uptake and glucose clearance in vitro and in vivo through triggering insulin receptor signaling pathway. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2014-09-10, 62 (36): 8952–8961 [2018-02-22]. ISSN 1520-5118. PMID 25144709. doi:10.1021/jf5002099. （原始内容存档于2020-02-16）. 
  18. ^ 18.0 18.1 18.2 Bachok, Mohd Faez; Yusof, Barakatun-Nisak Mohd; Ismail, Amin; Hamid, Azizah Abdul. Effectiveness of Traditional Malaysian Vegetables (ulam) in Modulating Blood Glucose Levels. Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition. 23 September 2014, 23 (3): 369–376. PMID 25164446. doi:10.6133/apjcn.2014.23.3.01. 
  19. ^ 19.0 19.1 Ooi, Cheow Peng; Yassin, Zaitun; Hamid, Tengku-Aizan. Momordica charantia for type 2 diabetes mellitus (PDF). Cochrane Database of Systematic Reviews. 15 August 2012, (8): CD007845. PMID 22895968. doi:10.1002/14651858.CD007845.pub3. 
  20. ^ Nerurkar, Pratibha V.; Lee, Yun Kyung; Linden, Ellen H.; Lim, Steven; Pearson, Laurel; Frank, Jennifer; Nerurkar, Vivek R. Lipid lowering effects of Momordica charantia (Bitter Melon) in HIV-1-protease inhibitor-treated human hepatoma cells, HepG2. British Journal of Pharmacology. August 2006, 148 (8): 1156–1164 [2018-02-22]. ISSN 0007-1188. PMC 1752016 可免费查阅. PMID 16847441. doi:10.1038/sj.bjp.0706821. （原始内容存档于2020-02-16）. 

延伸阅读

[在维基数据编辑]

维基文库中的相关文本： 《植物名實圖考·苦瓜》，出自吳其濬《植物名實圖考》

外部連結

维基共享资源上的相关多媒体资源：苦瓜
維基物種上的相關信息：苦瓜
分類單元識別碼
检索自“https://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=苦瓜&oldid=73629738”