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可爾必思

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可爾必思
Calpis
カルピス
類型乳酸菌飲料
發明人三島海雲
開始1919年 (1919)
製造商可爾必思有限公司
當前供應商可爾必思有限公司
網站calpis.net

可爾必思(日語:カルピスカルピス karupisu */?)是一種乳酸菌飲料,為日本飲料製造商可爾必思株式會社的主要飲料產品。

可爾必思株式會社位在東京都澀谷區,英文為Calpis Co., Ltd.,曾在1991年時加入味之素集團旗下,現為朝日飲料集團成員。可爾必思的名稱同時也是該公司的註冊商標

企業

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可爾必思企業創業者三島海雲

可爾必思企業的創業者為僧侶出身的三島海雲。創業初期當時為國分集團的成員。父母是山田耕筰與渡邊海旭(當時為芝學園的校長)。1919年時以「初戀的味道」為宣傳,生產全世界第一瓶的乳酸菌飲料「可爾必思」。同時也生產脫脂牛奶和可爾必思奶油作為主力商品。

1991年在納入味之素旗下後,推出將可爾必思與水調和稀釋的飲料「可爾必思水語」(カルピスウォーター),並在日本進口礦泉水「evian」和葡萄酒,也發售雞尾酒「可爾必思沙瓦」(カルピスサワー)進入酒精飲料市場。

由於Calpis的發音,在英語中近似「Cow piss」(牛的尿),為了避免讓顧客有不良的聯想,因此在英語國家中改用「CalPico」的名字銷售。

年表

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  • 1917年:正式創業。
  • 1948年:成立可爾必思食品工業株式會社(カルピス食品工業株式会社)。
  • 1989年:停止使用「黑人標誌」。
  • 1991年:進行第三人增資釋股,味之素集團成為最大股東。
  • 1997年:公司名稱改為現在的可爾必思株式會社。

起源

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1902年,年僅25歲的三島海雲造訪蒙古,以當地的一種類似酸奶的飲料為基礎,於1919年開發出了可爾必思[1]。三島也被傳授「公司發售的第一種飲料要與公司同名」的商業技巧。以脫脂牛奶發酵後成為的「酸乳」,在發酵過程中加入馬奶酒類似的酵母菌,這些都是造成可爾必思獨特風味不可或缺的要素,同時也是企業長期以來的祕密,但在1990年中公開。

公司名稱的由來是「」(カルシウムCalcium)加上梵語中的सर पिस「サルピス、salpis」(漢字翻譯為「熟酥」,第二種味道之意)組合而來。

也曾有以梵語中「sarpir-manda」(日音:サルピル・マンダ,為酥油、無上的味道之意)為基礎,用「サルピス」(音譯:薩爾必思)、「カルピル」(音譯:可爾必魯)當作公司名的提案,但公司中這方面的專家、同時也是音樂專家的山田耕筰認為還是「カルピス」作為名稱較佳也比較響亮,因此就成為公司和主力飲料的名字。

原本的商標是「一名戴着巴拿馬帽黑人男性,正在用吸管喝着玻璃瓶中的可爾必思」的圖案。這是在第一次世界大戰後,為了幫助困苦的德國畫家,由社長三島海雲舉辦的「國際海報大獎」(国際懸賞ポスター典)中選出的第三名作品。但在1989年後被批評「有種族歧視思想」,因而更換成現在的商標。

參考資料

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  1. ^ 日本國民乳酸飲料【可爾必思】100歲了!經典商品及限定商品介紹. 2020-08-20 [2023-12-01]. (原始內容存檔於2020-10-01). 

外部連結

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