黄线狭鳕

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黄线狭鳕
Walleye pollock.jpg
科學分類
界: 动物界 Animalia
門: 脊索动物门 Chordata
綱: 輻鰭魚綱 Actinopterygii
目: 鳕形目 Gadiformes
科: 鳕科 Gadidae
屬: 狭鳕属 Theragra
種: 黄线狭鳕 T. chalcogramma
二名法
Theragra chalcogramma
(Pallas, 1811)[1]

黄线狭鳕学名Theragra chalcogramma)为鳕科狭鳕属鱼类。分布于朝鲜半岛东岸及日本本州西侧中部以北、日本海鞑靼海峡鄂霍次克海白令海周缘、到美国加利福尼亚中部以及分布于北太平洋北部、黄海东部(很罕见)等海域。黄线狭鳕属于北太平洋北部沿岸近底层冷水性海鱼。其生存的海拔范围为-400至-30米。该物种的模式产地在鄂霍次克海及堪察加两岸。[1]

辣椒明太子

黄线狭鳕在朝鲜语和中国东北官话中被称为“明太鱼”(朝鮮語명태어),是朝鲜族人最喜爱食用的鱼类之一。其鱼子经辣椒等香料腌制后,於日本称为“明太子(めんたいこ”。

参考文献[编辑]

  1. ^ 1.0 1.1 中国科学院动物研究所. 黄线狭鳕. 《中国动物物种编目数据库》. 中国科学院微生物研究所. [2009-04-11]. 
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