黄线狭鳕

黄线狭鳕
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科學分類
界：	动物界 Animalia;
門：	脊索动物门 Chordata;
綱：	輻鰭魚綱 Actinopterygii;
目：	鳕形目 Gadiformes;
科：	鳕科 Gadidae;
屬：	狭鳕属 Theragra;
種：	黄线狭鳕 T. chalcogramma;
二名法
	Theragra chalcogramma; (Pallas, 1811)

黄线狭鳕（学名：Theragra chalcogramma）为鳕科狭鳕属的鱼类。分布于朝鲜半岛东岸及日本本州西侧中部以北、日本海、鞑靼海峡、鄂霍次克海与白令海周缘、到美国加利福尼亚中部以及分布于北太平洋北部、黄海东部（很罕见）等海域。黄线狭鳕属于北太平洋北部沿岸近底层冷水性海鱼。其生存的海拔范围为-400至-30米。该物种的模式产地在鄂霍次克海及堪察加两岸。^[1]

辣椒明太子

黄线狭鳕在朝鲜语和中国东北官话中被称为“明太鱼”，是朝鲜族人最喜爱食用的鱼类之一。其鱼子经辣椒等香料腌制后，於日本称为“明太子(めんたいこ)”。

参考文献 [编辑]

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