鼠李糖[1] |
 |
IUPAC名
(2R,3R,4R,5R,6S)-6-methyloxane-2,3,4,5-tetrol |
別名 |
6-脫氧-L-甘露糖(6-Deoxy-L-mannose) |
識別 |
CAS號 |
10485-94-6 
3615-41-6  |
ChemSpider |
18150 |
SMILES |
- O[C@H]1C(C)O[C@@H]
(O)[C@@H](O)[C@@H]1O
|
InChI |
- 1/C6H12O5/c1-3(8)5(10)6(11)4(9)2-7/h2-6,8-11H,1H3/t3-,4-,5-,6-/m0/s1
|
InChIKey |
PNNNRSAQSRJVSB-BXKVDMCEBH |
ChEBI |
16055 |
DrugBank |
DB01869 |
KEGG |
C00507 |
性質 |
化學式 |
C6H12O5 |
摩爾質量 |
164.16 g·mol⁻¹ |
外觀 |
白色晶體 |
熔點 |
91-93 °C(一水合物) |
若非註明,所有數據均出自一般條件(25 ℃,100 kPa)下。 |
鼠李糖(英文:Rhamnose),即6-脫氧-L-甘露糖,又稱甲基戊糖,是一種脫氧的己醣。可透過羥化甘露糖而取得。能溶於水和甲醇,微溶於乙醇。在自然界中大多是L型,廣泛存在於植物的多醣、醣苷、植物膠和細菌細胞表面的多醣中。其甜度為蔗糖的33%,可用作甜味劑,還可用於生產香精、香料,可食用。
參考文獻[編輯]
- ^ Merck Index, 11th Edition, 8171.