大家樂
| 大家樂集團有限公司 Café de Coral |
|
|---|---|
 |
|
| 公司類型 | 港式快餐集團 |
| 成立 | 香港銅鑼灣糖街（1968年） |
| 總部 | 香港 |
| 標語口號 | 為您做足100分 大家樂見 |
| 代表人物 | 泛亞飲食主席：李x康 |
| 稅後盈餘 | 514,322,000港元（2011年3月31日止） |
| 員工人數 | 約 11,800 名 |
| 子公司 | 一粥麵、意粉屋、滿洲鑊、活力午餐、阿二靚湯、咖啡大家樂 等 |
| 網址 | http://www.cafedecoral.com/ |
大家樂集團（英文：Café de Coral，港交所：0341、OTCBB：CFCGY）於1968年成立，主要經營連鎖式速食餐飲業務，早期只在香港開設大家樂連鎖式快餐店，1986年7月18日於香港股票市場上市，後來業務遍及澳門、中國內地的廣東省、及美國、加拿大等地，在香港同時亦承包機構飯堂以及食品製造及分銷業務，擁有超過286間港式快餐店和特色餐廳，包括阿二靚湯、一粥麵、「Bravo le Café」、意粉屋、「Espressamente illy」、滿洲鑊等。2003年收購了利華超級三文治，並於2007年3月以9,786萬港元策略性收購稻香集團11.65%的權益。大家樂與大快活的創辦人分別是羅騰祥及羅芳祥，同為維他奶創辦人羅桂祥的弟弟。
目录 |
[编辑] 公司資料
大家樂由大家樂集團有限公司經營，公司主席為陳裕光。2009年營業額為48.8億元港元，純利為5.13億港元。董事局成員包括羅開光（行政總裁）、羅碧靈及羅德承先生為執行董事。陳裕光雖為公司主席，但集團最大股東仍然屬於羅氏家族。2009年，大家樂贏得由明報頒發「2009香港驕傲企業品牌」之「企業品牌金獎」。2008年大家樂在大埔工業邨購地興建中央食品物流加工中心，於2010年竣工。
[编辑] 業務
[编辑] 大家樂
1989年大家樂全港只有50間分店，到了1992年大家樂開始進軍中國大陸及澳門市場，成立大家樂（中國），主要在廣東省開設分店，包括广州、珠海、深圳、东莞、中山、江门、佛山等地，此外於澳門和上海也有分店。大家樂在2006年推行「Club 100」會員計劃，定期提供優惠，此市場推廣策略主要為鞏固及提高顧客的惠顧頻次。今天全球已增至530多間，其主要同類競爭對手有大快活和美心快餐。
[编辑] 意粉屋
意粉屋於1979年由兩名澳洲及英國人創立，大家樂於1991年8月購入，現為大家樂集團旗下的全資附屬品牌，提供以意大利粉為主的西式食品，屬中價主題連鎖餐廳，開設超過30間分店，分佈於香港、九龍、新界及華南地區的廣州和深圳。意粉屋除全資發展本地業務外，更以特許經營開拓東南亞市場，於印尼開設兩間加盟店。
2008年11月，意粉屋為了慶祝即將成立30週年，決定開闢走年輕路線新品牌 spaghetti 360°，於沙田新城市廣場第三期開設首間分店。餐廳除了提供意粉及薄餅外，還加入了和風小食、熱石鍋飯，以新姿態登場。
[编辑] 泛亞飲食
泛亞飲食是大家樂於機構膳食市場之核心業務單位，於2008年3月31日營運單位總數達54個。
[编辑] 新亞大包
大家樂於2003年3月耗資3,350萬元收購新亞大包的50%股權[1]，與上海最大的酒店、餐飲連鎖集團上海新亞股份以中外合資方式經營。新亞大包於1997年應上海市政府的「早餐工程」要求而成立，是上海最大的中式快餐連鎖店，於華東地區共有73間分店，其中6間為「大家樂」快餐廳。
[编辑] 咖啡大家樂
2012年 TBD
[编辑] 利華超級三文治
2003年6月18日大家樂以低於700萬元完成全面收購怡和集團旗下之Oliver’s Super Sandwiches「利華超級三文治」的香港及海外業務。
[编辑] 香港85度C
大家樂於2011年7月5日於台灣85度C集團聯手，開拓香港咖啡及西餅市場，業務發展邁向多元化。雙方共斥3000萬元成立各佔50%的聯營公司，計畫於未來3年在本港開設25間85度C分店，首間分店預計在2011年9月開業。預期資本開支達5000萬元。
[编辑] 其他附屬公司
- Spaghetti 360°
- 一粥麵
- 滿洲鑊（加拿大）
- 稻香集團（11.65%權益）
- 阿二靚湯（已結業）
- 活力午餐
- Bravo le Café
- 利華超級三文治
- MIX（由2010年8月27起成為大家樂集團全資附屬公司）
- 丹尼麵包
- Espressamente illy
- ME,N,U
- Dai Bai Dang（美國）
- 北歐國際食品
- 85度C
[编辑] 預製飯盒
大家樂還經營預製飯盒業務，近年改稱為活力午餐，提供中小學午餐的供應服務。
[编辑] 衛生事故
- 2008年中香港教育學院委託香港理工大學抽查校內3間膳食供應商的衞生水平，其中由泛亞飲食經營的學生飯堂，在過去3個月有食物及食具樣本的大腸桿菌被發現超標[2]。
- 2008年9月18日衞生防護中心公佈9月已累積19宗桿菌性痢疾個案，其中5名患者曾光顧荃灣大家樂[3]。
[编辑] 工資争議
2010年6月，外界針對大家樂平均時薪只有22.4元屬於過低，對此大家樂聲稱他們「已提供膳食及其他津貼」，工資「比同業為高」。身兼政府的臨時最低工資委員會委員陳裕光更揚言若接納時薪33元的建議，大家樂將可能發出盈利警告，工會認為這是威脅裁員和涼薄說話[4][5]。
2010年10月，為配合最低工資立法，大家樂集團向外宣稱正循序漸進提升員工時薪，美其名加人工，卻將員工用膳時間由原來有薪改為無薪，部份員工收入可能因加得減[6]。其後，工會職工盟發起11月9日「罷食大家樂」行動，香港民主黨、民協及公民黨亦加入行動，動員力量在全港148間大家樂分店門外呼籲市民罷食[7]。11月6日，大家樂集團發表聲明，取消員工用膳時間無薪措施[8]。職工盟歡迎大家樂取消把用膳時間不計入工時的決定，同時取消罷食大家樂的行動[9]。
[编辑] 相關條目
[编辑] 參考資料
- ^ （中文）（英文）（日文）東方新聞，港快餐巨頭3550萬收購新亞大包 進軍上海市場，2003年3月9日
- ^ 教院大家樂飯堂 大腸桿菌勁超標
- ^ （繁體中文）蘋果日報，曾吃燒味吉列豬扒 大家樂五客染痢疾，2008年9月19日
- ^ （繁體中文）新報，大家樂寶琳店最低時薪19元，
- ^ （繁體中文）明報，大家樂：最低工資33元 或發盈警，2010年6月30日
- ^ （繁體中文）蘋果日報，大家樂帶頭剝削，加時薪扣飯鐘錢，2010年10月27日 (07:53 am)
- ^ （繁體中文）明報，[泛民18區動員罷食大家樂 http://hk.news.yahoo.com/article/101105/4/l3s5.html]，2010年11月6日
- ^ （繁體中文）明報，[大家樂取消用膳無薪措施 http://hk.news.yahoo.com/article/101106/4/l41p.html]，2010年11月6日
- ^ （繁體中文）明報，職工盟取消罷食大家樂，2010年11月6日
