本页使用了标题或全文手工转换

蓖麻油

维基百科,自由的百科全书
跳转至: 导航搜索
蓖麻油
蓖麻
蓖麻綠色莢果與分割成三個部分,強行彈出的種子
蓖麻種子
蓖麻樹

蓖麻油, Castor oil「蓖」,拼音注音ㄅㄧˋ粤拼bei6,音同「避」)是由蓖麻種子提煉而來的植物油CAS號為8001-79-4,蓖麻油由該植物「蓖麻」得到它的名字,從河狸乾燥會陰腺體取得的香水稱為河狸香(Castoreum),而蓖麻可能因其作為海狸香的替代者而得到它的名字。常溫下為液體狀[1]。蓖麻油是一種無色到很淺黃色液體,具有獨特的味道和氣味。蓖麻油是一種複合三酸甘油酯,主要成分為蓖麻子油酸Ricinoleic Acid),其中脂肪酸鏈的大約90%是蓖麻醇酸酯(ricinoleates)。其餘為油酸亞油酸[2]。其沸點為313℃它的密度為961千克/立方米。蓖麻油及其衍生物在製造肥皂,潤滑劑,液壓和制動液,塗料,染料,塗料,油墨,耐寒塑料,蠟和上光劑,尼龍,藥品和香水中使用。

特徵[编辑]

蓖麻油常溫下呈淡黃色或接近無色,接近透明,無香氣或有淡淡的氣味味道溫和,有粘稠感,人體食用後有強烈的通便效果,長時間接觸可能引發皮膚炎[3]

德國職業安全與衛生研究所德语Institut für Arbeitsschutz der Deutschen Gesetzlichen Unfallversicherung,簡稱BGIA)的GESTIS資料庫認定,蓖麻油組成成分有:80%至85%的蓖麻子油酸、7%的油酸、3%的亞油酸、2%的棕櫚酸、1%的硬脂酸,可燃但不易燃,乙醇,略微溶於脂肪烴,幾乎不溶於揮發性輕微[4]

蓖麻油的熔點為−18 °C(−0.40 °F)到−10 °C(14 °F),闪点為229 °C(444 °F),沸點為313 °C(595 °F),自燃點為448 °C(838 °F),350 °C(662 °F)以上開始分解;20 °C(68 °F)時密度為960kg/m3蒸氣壓小於100Pa(1mbar),皂化值177至187,羥值160至168,碘價82至90[1][4][3][5],為一種非常穩定的油脂。

組成[编辑]

蓖麻油主成份化學式

蓖麻油眾所周知是蓖麻油酸的來源,一個不飽和18個碳的脂肪酸。在脂肪酸中,蓖麻油酸是不尋常的,因為它在第12碳具有羥基官能團。此官能團使蓖麻油酸(和蓖麻油),以比大多數脂肪更具極性。醇基的化學反應能力也可以讓其進行化學衍生,對大多數其他種子油這是不可能的。因為它含蓖麻油酸,因此蓖麻油是一種有價值的化工原料,比其他的種子油價格更高。舉個例子說明在2007年7月出售印度蓖麻油每公斤約0.9美元,而售出大豆、葵花籽和油菜籽油每公斤約0.3美元。

蓖麻籽油的平均組成/脂肪酸鏈
脂肪酸名稱 平均百分比
蓖麻油酸 85 – 95%
油酸 2 – 6%
亞油酸 1 – 5%
α-亞麻酸 0.5 – 1%  
硬脂酸 0.5 – 1%  
棕櫚酸 0.5 – 1%  
二羥基硬脂酸 0.3 – 0.5%
其他 0.2 – 0.5%

用途[编辑]

每年生產270,000-360,000噸蓖麻油,用於各種用途。

蓖麻油俱有耐高溫與潤滑的特性,在二戰時期,精製後的蓖麻油被廣泛利用作為內燃機潤滑劑,惟因會產生氧化油污,現已被其他的礦物油所取代,但精製蓖麻油仍被作為通用潤滑劑、機油刹車液[6]

食品防腐劑[编辑]

在食品工業中,食品級蓖麻油用在食品添加劑,調味料,糖果(例如,巧克力中的PGPR乳化劑),作為防黴劑,並用在包裝中。聚氧乙烯蓖麻油(例如,Kolliphor EL增溶乳化劑)也用於食品工業。在印度,巴基斯坦和尼泊爾的糧食是由蓖麻油加以保存。它抑制大米,小麥和豆類的腐爛。 例如,豆科植物的木豆通常可用塗蓖麻油加以長期儲存。 [6][7][8]

醫療用途[编辑]

作為藥物,19世紀斯科特與保捷公司的蓖麻油廣告

美國食品和藥物管理局已歸類蓖麻油為“公認安全有效的”非處方藥藥作為輕瀉劑其主要作用於小腸並消化成蓖麻酸。儘管蓖麻油被廣泛用於誘導孕婦的分娩,迄今為止沒有足夠的研究,顯示是否是有效的促宮頸成熟或引產。在治療上現代的藥物很少是純化學狀態,所以大部分的活性成分與賦形劑或添加劑相結合。蓖麻油或蓖麻油衍生物被添加到許多現代藥物,包括:

  • 咪康唑,抗真菌劑。
  • 紫杉醇,在癌症化療中使用的有絲分裂抑製劑。
  • 環孢素注射液,免疫抑製劑物廣泛應用於與器官移植,以減少患者的免疫系統活性。
  • 奈非那韋甲磺酸鹽,人類免疫缺陷病毒蛋白酶抑製劑。
  • 他克莫司,一種免疫抑制藥物。
  • 西娜軟膏,局部治療皮膚潰瘍。
  • ACI-JEL阴道治疗凝胶,被用來維持陰道的酸性。

蓖麻油也是Vishnevsky藥膏的組成部分之一。

適應症: 瀉劑 排空大腸內容物 主要副作用: 腹部不適,噁心,嘔吐 注意事項: 請遵照醫師指示服用

另類醫藥應用[编辑]

在自然療法中蓖麻油被提議作為一種治療各種人體健康狀況,包括囊腫。聲稱將它塗到皮膚上能幫助治療癌症。然而根據美國癌症協會聲明,「現有的科學證據並不支持,皮膚塗上蓖麻油能治愈癌症或任何其他疾病」。

化學工業品的前體[编辑]

蓖麻油可以分解為具有許多應用的各種化學化合物。通過蒸汽裂解轉酯化生成出十一碳烯酸,一種專業高分子尼龍11的前體,和在香水中的成分庚醛。在強鹼中蓖麻油分解成2-辛醇,既是芳香劑的成分也是專門溶劑,和二羧酸的癸二酸。蓖麻油氫化達到飽和的烯烴,產出蠟質潤滑劑。

消耗大量的蓖麻油生產出鋰潤滑脂。氫化和皂化蓖麻油得到12-羥基硬脂酸,然後將其與氫氧化鋰或碳酸鋰反應,得到高性能的潤滑油脂。

由於它具有相對高的介電常數(4.7),高度精製和乾燥蓖麻油有時用作高性能高壓電容器內的介電液體。

潤滑[编辑]

像蓖麻油等植物油通常並沒有吸引力,以替代石油衍生的潤滑油,因為它們對氧化穩定性很差。比大多數植物油,蓖麻油具有更好的低溫粘度特性和高溫潤滑,使得它可用作噴射發動機,柴油發動機和賽車發動機的潤滑劑。蓖麻油在10℃的粘度為2420厘泊。然而蓖麻油傾向於在短時間內形成樹膠,因此於引擎中有其局限,故經常重加如賽車發動機。嘉實多潤滑油公司用蓖麻油作為它的名字。

蓖麻油已被建議作為自行車打氣筒的潤滑劑,因為它不分解天然橡膠密封圈。

早期航空機和模型航機[编辑]

如1909年在歐洲的發動機廣泛採用蓖麻油,做為旋轉式發動機的優選潤滑劑。在第一次世界大戰,聯盟的航空器的旋轉引擎中幾乎普遍使用蓖麻油。德國不得不湊合著使用劣質代用品,導致可靠性差。

1940年代模型飛機愛好者,已經使用不同百分比的蓖麻油作為潤滑劑,用於模型飛機甲醇為燃料的二衝程火花塞發動機。粘性的殘留物仍是用蓖麻油潤滑的動力裝置的模型飛機一個問題,當殘餘物積累發動機的軸承座圈中,通常最後迫使您更換滾珠軸承。一個英國製造商製造套筒閥四衝程發動機表明了“塗劑”,通過使用小百分比蓖麻油,可以提高套筒閥的氣動密封,隨著時間的推移改善這種發動機的性能。

土耳其紅油[编辑]

土耳其紅油,也稱為磺化(或硫酸化)蓖麻油,通過以植物油加入硫酸製成,最明顯的植物油是蓖麻油。這是製造普通香皂後的第一個合成洗滌劑。它在配製潤滑劑,軟化劑,和染色助劑時使用。

生物柴油[编辑]

蓖麻油像目前不太昂貴的植物油,也可以用作生產生物柴油的原料。計劃種植更多蓖麻用於生產能源,優於其他油料作物,由社會因素驅使。這是熱帶自給農民所能獲得經濟作物。

塗層[编辑]

蓖麻油在聚氨酯工業用作生物基多羥基化合物。蓖麻油的平均官能度為2.7,因此它被廣泛用作硬質多元醇和塗層。蓖麻油是不乾性油,相比其它油如亞麻子油和桐油,它對空氣的反應性低。蓖麻油脫水提供了亞油酸,這確實有乾燥性能。

懲罰[编辑]

父母經常以一劑蓖麻油懲罰孩子。醫生反對這種做法,因為他們不希望藥品與懲罰相關。大劑量的蓖麻油可作為一個懲罰羞辱成年人,特別是持不同政見者。英國殖民地官員在英屬印度(印度)用它應付頑固的僕人。

意大利法西斯的墨索里尼是最有名的使用者。這是黑衫黨羞辱對手的一個最喜歡的工具。法西斯小隊對持不同政見者強行餵食大量蓖麻油。有人說這種技術被最初由加布里埃爾·鄧南遮發起。作為蓖麻油引起的腹瀉脫水效果,這種虐待的受害者也真的有人送命。即使那些存活的受害人也不得不承受,來自過度食用蓖麻油所造成通便作用的屈辱。

據說墨索里尼的權力是以「棍棒和蓖麻油」作為支持。在較少量的蓖麻油也被用來作為恐嚇的手段,例如無論是在工廠還是在軍隊中,阻止平民或士兵打電話請病假。墨索里尼死後,幾十年的蓖麻油神話,一個範圍廣泛的疾病和醫療的靈丹妙藥完全揭秘,對孕婦、老人和或精神病患者它沒有副作用,也是錯誤的觀念。

今天這意大利字詞「警棍和蓖麻油」,即使單獨使用,仍然帶著強烈的政治含義(尤其是後者)。這些話仍然被用來諷刺傲慢政客,或不喜歡法規的當局。它們應在談話中謹慎使用。「警棍和蓖麻油」指的是「強迫或虐待」。

作為懲罰或酷刑的一種手段,強迫進食蓖麻油在動畫片中如湯姆貓與傑利鼠仍然演出。

安全問題[编辑]

蓖麻毒素結構。藍色為A鏈、橙色為B鏈,紅色部分是糖分子支鏈。

蓖麻籽含有蓖麻毒素一種劇毒的毒性糖蛋白,稱之為蓖麻毒蛋白[9],估計在人類的口服致死劑量約為每公斤1毫克。在榨油過程中加熱可使其變性和失活。然而在採收蓖麻籽時可不是沒有風險的。在植物的表面上發現會致敏的化合物,這可以引起永久性神經損傷,使得蓖麻子採收人有健康風險。印度、中國和巴西是主要的農作物生產地,為處理這些植物,工作者有可能遭受到有害的副作用。這些健康問題,除了關注於從蓖麻油生產中有關有毒副產品(蓖麻毒素),也鼓勵尋求羥基脂肪酸的替代來源。另外一些研究者試圖用基因修飾蓖麻植物,以防止蓖麻毒素的合成。

而蓖麻油有時被用於誘導足月妊娠分娩(其有效性的科學證據並不足)。在還沒有足月妊娠時,使用蓖麻油治療便秘不認為安全,因為它可能會導致子宮收縮。

產地[编辑]

2006年蓖麻油種子的輸出

全球蓖麻籽產量約每年200萬噸。主要產區是印度(超過全球產量的四分之三)、中國[10][11]和莫桑比克,它是廣泛種植在埃塞俄比亞的作物。有幾個活躍的育種計劃。

十大蓖麻油種子生產國 – 2013
國家 產量(噸) 腳註
 印度 1,744,000
 中華人民共和國 60,000 *
 莫桑比克 60,000 F
 埃塞俄比亞 13,000 *
 泰國 12,000 *
 巴西 11,953
 巴拉圭 11,000 *
 南非 6,200 F
 巴基斯坦 6,000 *
 越南 6,000 *
 世界 1,854,775 A
無符號 = 官方公佈的數字, F = 糧農組織估計, * = 非官方/半官方/鏡像數據, A = 匯總(包括官方,半官方或估計);

來源: 聯合國糧食與農業組織:經濟和社會部:統計司

  • =

參考資料[编辑]

  1. ^ 1.0 1.1 Aldrich Chemical Company. Catalog handbook of fine chemicals. Aldrich Chemical Company. 2003 (英文). 
  2. ^ Castor. NNFCC. [2009-10-23] (英文). 
  3. ^ 3.0 3.1 CASTOR OIL. International Chemical Safety Cards. NIOSH, CDC, USA. [2009-12-01] (英文). 
  4. ^ 4.0 4.1 Record of Castor oil in the GESTIS Substance Database from the IFA, accessed on 2009-11-10
  5. ^ Alfred Thomas. Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry, Release 2002, 6th Edition. Fats and Fatty Oils. Wiley-VCH Verlag GmbH & Co (英文). 
  6. ^ 6.0 6.1 Castor Oil Facts Castor Oil Facts 请检查|url=值 (帮助). Kristina's Oil. [2009-12-04] (英文). 
  7. ^ Wilson R, Van Schie BJ, Howes D. Overview of the preparation, use and biological studies on polyglycerol polyricinoleate (PGPR). Food Chem. Toxicol. 1998, 36 (9-10): 711–8. doi:10.1016/S0278-6915(98)00057-X. PMID 9737417 (英文). 
  8. ^ Busso C, Castro-Prado MA. Cremophor EL stimulates mitotic recombination in uvsH//uvsH diploid strain of Aspergillus nidulans. An. Acad. Bras. Cienc. 2004年3月, 76 (1): 49–55. PMID 15048194 (英文). 
  9. ^ 0.2毫克就致命 蓖麻毒無藥可治!
  10. ^ 蓖麻.wmv
  11. ^ 蓖麻详解 V01.flv

[1] [2] [3]