模板:閩菜

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正餐

飯/粥類	紅蟳飯花生粥八寶粥拗九粥壺仔飯八寶飯芋頭飯紅薯飯

主菜和配菜	荔枝肉青椒肉絲醉排骨梅菜扣肉釀豆腐

麵食類	粉干粄條粿條米粉線面蚵仔麵線豬腳麵線白粿沙茶麵

湯鍋類	佛跳牆咯攤燉罐福州魚丸湯海蠣豆腐湯

甜品/糕點	碗粿年糕月餅芝麻球馬蹄糕蘿蔔糕芋頭糕芋泥

其他	光餅魷魚絲豬肉脯榨菜

飲品

茶類	武夷岩茶大紅袍

醬料

主要食材

配料	丸子魚丸花枝丸貢丸土豆丸牛肉丸蝦球酸菜干製品乾貝干蝦仁蟶乾蛤蜊干蝦米陳皮燕窩豆豉魚片腐皮腐竹豆腐魚豆腐蟹肉棒

生鮮	貝類蟶花蛤海蠣青蛤田螺海參田雞腿蝦類蝦蛄雞肉鴨肉豬肉豬血豬蹄豬耳排骨梭子蟹蟳

蔬果	大白菜芥蘭捲心菜花菜菠蘿番茄土豆

搭配類

閩西八大乾
- 寧化老鼠乾

中國飲食文化史

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