美國飲食

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美國飲食
美國牛排套餐

美國的飲食文化反映出它的歷史。來自歐洲殖民者引進了一批食材和烹飪風格,時間進入19世紀和20世紀以後,由於眾多外國移民的湧入,使得全美國各地展現出豐富的食物更加多樣性。

歷史[编辑]

因是移民國家,美國的飲食文化基本是受歐洲人所影響。在歐洲人移居美國時,往往把歐洲的烹飪、食材帶到了美國。

因為早期大多數美國移民是英國愛爾蘭裔,英式文化在美國菜中,一直佔主導地位。在十九世紀歐洲大陸大量移民,亦帶來了不少其他飲食文化元素。美國菜在吸收了歐洲大陸的烹飪精華後,逐漸形成自己獨特風格。

民間[编辑]

早餐以麵包牛奶雞蛋果汁麥片咖啡香腸等為主。 午餐一般在工作地點用速食(速食是典型的美國飲食文化,十分普及),一般有三明治水果咖啡漢堡熱狗薯條等。 晚餐是正餐,比較豐盛,有一二道菜,如牛排豬排烤肉炸雞等,配麵包黃油青菜、水果、點心等。 也有不少人上餐館用晚餐。 美國餐館很多,一般供應自助餐速食、特餐(固定份飯)、全餐等各種形式的餐飲,價格一般比較低廉,也可點菜,點菜價格最高。 早餐一般在8時左右,午餐一般在12時-14時,晚餐一般在18時左右。 他們在臨睡前有吃點心的習慣,成人以水果、糖果為主,孩子則食用牛奶、小甜餅。[來源請求]

美国人喜欢吃牛排猪排烤鸡等肉食品,爱喝可乐啤酒威士忌白兰地等饮料,喜欢在饮料中加冰块,不喜欢饮。饭前會以西瓜汁柳橙汁等作为开胃饮料,吃饭时习惯饮用啤酒葡萄酒汽水等饮料,饭后则喝咖啡,很少喝烈性酒[來源請求]

美国特色食物名單[编辑]

苹果派 烤火雞 披萨餅 蟹肉餅
热狗 花生酱南瓜餅英语Pumpkin pie 沙朗牛排 漢堡
波士顿烘烤豆 水牛城辣雞翅 德克薩斯玉米沙律英语Taco salad
冰淇淋 阿拉斯加鳕魚柳 密西根沙律英语Michigan salad
烤波士頓龙虾 烤加州龍蝦 周打蜆湯
火腿蛋鬆餅 美式雜燴英语American chop suey 科布色拉英语Cobb salad

著名的美国厨师[编辑]

參見[编辑]

參考資料[编辑]


外部链接[编辑]