驴打滚
外观
驴打滚,又称豆麵糕,是一种以江米做皮、红豆做馅的满族传统小吃。
起源
[编辑]清朝时列为宫廷食品,现已成为北京著名小吃。因为在其表面裹有一層均匀的豆麵,外观颇似毛驴在土地上打滚后,浑身沾满乾土而得名。
別稱
[编辑]打麵仓是官府版的驴打滚,以熟芝麻代替黄豆面,用煎炸代替蒸制,一般为过年时吃。之所以叫“打麵仓”,乃寓意仓满粮多,年年有余。[1]
参见
[编辑]注释
[编辑]这是一篇與蛋糕、糖果或餅類等甜食相關的小作品。您可以通过编辑或修订扩充其内容。 |
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驴打滚,又称豆麵糕,是一种以江米做皮、红豆做馅的满族传统小吃。
清朝时列为宫廷食品,现已成为北京著名小吃。因为在其表面裹有一層均匀的豆麵,外观颇似毛驴在土地上打滚后,浑身沾满乾土而得名。
打麵仓是官府版的驴打滚,以熟芝麻代替黄豆面,用煎炸代替蒸制,一般为过年时吃。之所以叫“打麵仓”,乃寓意仓满粮多,年年有余。[1]
这是一篇與蛋糕、糖果或餅類等甜食相關的小作品。您可以通过编辑或修订扩充其内容。 |
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