平谷话分布在中国北京市平谷区，平谷是北京市辖境内两个不属于北京官话的郊区县之一（另一个为延庆县，其方言延庆话属晋语张呼片与北京官话的过渡）。狭义的平谷话以平谷城区内的口音为代表，涵盖平谷东、北、西部的地区。除狭义的平谷话外，平谷区内还有马坊话，通行于马坊镇除英城以外的地区，使用人数较少。
平谷话有声母22个：
除儿化韵外，平谷话有39个韵母：
| 开口呼
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/ɿ/ |
/ʅ/ |
/əɻ/ |
/a/ |
/o/ |
/ɤ/ |
/ɛ/ |
/ai/ |
/ei/ |
/au/ |
/ou/ |
/an/ |
/ən/ |
/aŋ/ |
/əŋ/ |
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| 齐齿呼
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/i/ |
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/ia/ |
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/iɛ/ |
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/iau/ |
/iou/ |
/ian/ |
/in/ |
/iaŋ/ |
/iŋ/ |
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| 合口呼
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/u/ |
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/ua/ |
/uo/ |
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/uai/ |
/uei/ |
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/uan/ |
/uən/ |
/uaŋ/ |
/uŋ/ |
/uəŋ/
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| 撮口呼
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/y/ |
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/yɛ/ |
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/yan/ |
/yn/ |
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/yŋ/ |
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平谷话有4个基本声调：
| 调类 |
调值
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| 阴平
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˧˥ 35
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| 阳平
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˥˥ 55
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| 上声
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˨˩˦ 214
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| 去声
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˥˩ 51
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上声和去声调值与普通话完全相同，阴平和阳平与普通话相比则调值互换。
平谷话中，有的字读音与普通话有显著区别。如蝴蝶（hù tiě），放学（fàng xiáo），
做饭（zòu fàn），列个是指昨天的意思。
平谷官方宣传部曾委托造梦影视拍了一部mv，名叫《列个》，里面陈述了平谷话和平谷的概况。
- 陈淑静．《平谷话的方音辨正》．河北大学学报（哲学社会科学版）．1985年04期．
- 陈淑静．《平谷方言的两种构词方式》．方言．1992年04期．
- 陈淑静．《平谷方言的语法特点》．河北大学学报（哲学社会科学版）．1988年第03期．
