平谷話分布在中國北京市平谷區，平谷是北京市轄境內兩個不屬於北京官話的郊區縣之一（另一個為延慶縣，其方言延慶話屬晉語張呼片與北京官話的過渡）。狹義的平谷話以平谷城區內的口音為代表，涵蓋平谷東、北、西部的地區。除狹義的平谷話外，平谷區內還有馬坊話，通行於馬坊鎮除英城以外的地區，使用人數較少。
平谷話有聲母22個：
除兒化韻外，平谷話有39個韻母：
| 開口呼
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/ɿ/ |
/ʅ/ |
/əɻ/ |
/a/ |
/o/ |
/ɤ/ |
/ɛ/ |
/ai/ |
/ei/ |
/au/ |
/ou/ |
/an/ |
/ən/ |
/aŋ/ |
/əŋ/ |
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| 齊齒呼
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/i/ |
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/ia/ |
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/iɛ/ |
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/iau/ |
/iou/ |
/ian/ |
/in/ |
/iaŋ/ |
/iŋ/ |
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| 合口呼
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/u/ |
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/ua/ |
/uo/ |
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/uai/ |
/uei/ |
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/uan/ |
/uən/ |
/uaŋ/ |
/uŋ/ |
/uəŋ/
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| 撮口呼
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/y/ |
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/yɛ/ |
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/yan/ |
/yn/ |
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/yŋ/ |
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平谷話有4個基本聲調：
| 調類 |
調值
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| 陰平
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˧˥ 35
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| 陽平
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˥˥ 55
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| 上聲
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˨˩˦ 214
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| 去聲
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˥˩ 51
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上聲和去聲調值與普通話完全相同，陰平和陽平與普通話相比則調值互換。
平谷話中，有的字讀音與普通話有顯著區別。如蝴蝶（hù tiě），放學（fàng xiáo），
做飯（zòu fàn），列個是指昨天的意思。
平谷官方宣傳部曾委託造夢影視拍了一部mv，名叫《列個》，裡面陳述了平谷話和平谷的概況。
- 陳淑靜．《平谷話的方音辨正》．河北大學學報（哲學社會科學版）．1985年04期．
- 陳淑靜．《平谷方言的兩種構詞方式》．方言．1992年04期．
- 陳淑靜．《平谷方言的語法特點》．河北大學學報（哲學社會科學版）．1988年第03期．
