黑茶，一種中國茶，陳放茶葉數個月或數年，讓其中的麴菌發酵後製成，泡出的茶湯顏色呈黑褐色且混濁，並因此得名。生产历史非常悠久，已有四百年歷史，最早的黑茶是由毛茶阿薩姆而成。[來源請求]中國的黑茶以雲南最為出名。而雲南普洱茶的前身就是阿薩姆所謂黑茶。
各地品种
湖南黑茶（安化黑茶）类：黑砖茶、茯砖茶、花砖茶、千两茶类、天尖、贡尖、生尖茶等
湖北黑茶类：紧压型青砖茶、散装青砖茶
廣西六堡茶类：紧压六堡茶、散装六堡茶
云南普洱茶类：普洱茶类中的熟茶（包括紧压饼类和散茶类熟茶）
四川边茶（藏茶）类：金尖、康砖等
