土耳其軟糖
维基百科，自由的百科全书
 土耳其軟糖 |
|
| 起源 | |
|---|---|
| 起源國家 | 土耳其 PGI： 塞普勒斯 |
| 詳情 | |
| 上菜順序 | 甜點 |
| 上菜溫度 | 冷食 |
| 主要成分 | 澱粉、砂糖 |
| 菜色變化 | 多樣 |
土耳其軟糖（土耳其语：Lokum）是以澱粉與砂糖製成的土耳其甜點。它通常以玫瑰香水、乳香樹脂與檸檬調味；玫瑰香水賦予了其淡粉紅的色澤。土耳其軟糖呈膠狀，質地柔軟有彈性、類似果凍，且帶有一定的黏稠度，通常包裝精美，並製成小正方體、撒上糖粉或椰仁乾以避免沾黏。有的土耳其軟糖會添入微量堅果，如開心果、榛果或核桃。另外，肉桂與薄荷也是較為普遍的口味。生產過程中，可能會添加石鹼草等添加劑，做為乳化劑。
[编辑] 參考資料
[编辑] 外部連結
 |
维基共享资源中相关的多媒体资源：土耳其軟糖 |
|
维基共享资源中相关的多媒体资源：Lokum |
