紙包蛋糕

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提示:本条目的主题不是紙杯蛋糕
紙包蛋糕

紙包蛋糕是一種起源於香港蛋糕,是一種海綿蛋糕,以烘焙紙包裹著,其大小只有兩、三口份量[1]。當麵粉雞蛋打成麵糊後,再倒入捲成杯狀的烘焙紙內烘焙。在香港,烘焙紙又常稱為「牛油紙」。紙包蛋糕在香港的麵包西餅店都有供應,也有部份茶餐廳發售[2]。此外,在歐美和澳洲的唐人街也可找到這種蛋糕[3]

參見[编辑]

參考資料[编辑]

  1. ^ 我們的老餅回憶. 蘋果日報. 2014年8月3日. 
  2. ^ 紙包蛋糕 - 情濃香軟的甜品,簡易食譜,2008年7月2日
  3. ^ 港式纸包蛋糕,下厨房,2013-4-25