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蛋糕列表

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以下为蛋糕的列表。蛋糕主要是由几种面粉鸡蛋制成的。

蛋糕種類[编辑]

節慶類[编辑]

名稱 照片 原產地 發明者 主要食材
生日蛋糕
Birthday cake
Birthday cake.jpg 未知 未知 多样性
圣诞蛋糕
Christmas cake
Iced christmas cake.jpg 英国 未知 果乾肉桂糖蜜樱桃杏仁
结婚蛋糕
Wedding cake
Wedding cake 2004 SMC.jpg 未知 未知 多样性

依食材區分[编辑]

名稱 照片 原產地 發明者 主要食材
天使蛋糕
Angel food cake
Angel food cake with berries - Birthday cake.jpg 美国 未知 麵粉蛋白食糖塔塔粉
苹果蛋糕
Apple cake
Hollandse appeltaart.jpg 未知 未知 未知
鳄梨蛋糕
Avocado cake
Mocha almond fudge avocado cake (4673005762).jpg 未知 未知 鳄梨面糊
巴布卡蛋糕
Babka cake
Baba wielkanocna z polewa czekoladowa.JPG 俄羅斯、烏克蘭、波蘭、立陶宛、保加利亞和馬其頓共和國 未知 未知
香蕉蛋糕
Banana Cake
Britisch Banana Caramel Cake, January 2008.jpg 美国 未知 香蕉
巴滕伯格蛋糕
Battenberg cake
Battenbergcake.jpg 英国 未知 大米杏仁蛋白软糖、杏仁果酱
年輪蛋糕
Baumkuchen
Baumkuchen.jpg 德国 未知 多样性
Bebinca Bebinca com gelado.jpg 印度 未知 椰汁、澄清的黄油、食糖、麵粉
黑森林蛋糕
Black Forest cake
Kirschtorte.jpg 德国 約瑟夫·凱勒 樱桃樱桃酒巧克力
Buccellato Buccellato 1.jpg 意大利西西里岛 未知 蜂蜜马尔萨拉白葡萄酒、八角葡萄干
圆环蛋糕
Bundt cake
Bundt Cake with Grapes 001.jpg 美国 戴維·達奎斯特 麵粉、食糖、雞蛋
奶油蛋糕
Butter cake
Hazelnut brown butter cake.jpg 英国 未知 黄油
胡萝卜蛋糕英语Carrot cake
Carrot cake
Carrot cake.jpg 未知 未知 胡萝卜
卡斯提拉
Castella
Castella,made in nagasaki-city,japan.JPG 日本 未知 未知
起士蛋糕
Cheesecake
Baked cheesecake with raspberries and blueberries.jpg 未知 未知 乳酪、餡餅皮(或格雷厄姆餅乾脆皮英语graham cracker crust糕点海綿蛋糕)、食糖
巧克力蛋糕
Chocolate cake
Chocolate cake with chocolate frosting topped with chocolate.jpg 未知 未知 巧克力
戚风蛋糕
Chiffon cake
Chiffon cake 02.jpg 美國 哈里·貝克 麵粉、植物油(Vegetable oil)、雞蛋、食糖
椰子蛋糕
Coconut cake
A slice of coconut cake.jpg 美國 未知 白色或黃色的蛋糕、糖霜、切片椰子
咖啡蛋糕英语Coffee cake
Coffee cake
Walnut cinnamon coffee cake.jpg 法國 未知 肉桂
焦糖奶油松饼
Croquembouche
法國 未知 焦糖杏仁、巧克力
纸杯蛋糕
Cupcake
Chocolate Raspberry Ripple Vegan Cupcake (3599726954).jpg 美國 未知
椰枣胡桃面包英语Date and walnut loaf
Date and walnut loaf
Date and walnut bread.jpg 英國 未知 椰枣胡桃糖蜜
達克瓦茲蛋糕
Dacquoise
Eggnog mousse cake with almond dacquoise.jpg 法國 未知 蛋白脆饼扁桃榛子)和新鮮奶油(或黄油
恶魔蛋糕
Devil's food cake
Devil's Food Cake.jpg 美國 未知 巧克力(或可可)、发酵粉
多柏思蛋糕
Dobos cake
Dobos cake (Gerbeaud Confectionery Budapest Hungary).jpg 匈牙利 未知 海绵蛋糕、焦糖
葡萄干蛋糕
Eccles cake
Eccles cake.jpg 英國 未知 葡萄干
鱼蛋糕英语Fishcake
Fishcake
Fishcake on salad.jpg 未知 未知 马铃薯(不同种类的
青蛙蛋糕
Frog cake
Frog cakes.jpg 澳洲 未知 海綿蛋糕、果醬、奶油、糖霜
水果蛋糕
Fruitcake
Traditional fruitcake.jpg 奧匈帝國 未知 未知
傑諾瓦士蛋糕(或稱热那亚蛋糕)
Génoise Cake
Génoise cake with buttercream frosting.jpg 意大利 未知 麵粉、食糖和雞蛋
热牛奶蛋糕英语Hot milk cake
Hot milk cake
未知 未知 牛奶摩卡咖啡
冰淇淋蛋糕英语Ice cream cake
Ice cream cake
Culinique Ice Cream Cake.jpg 未知 未知 冰淇淋
佳發蛋糕
Jaffa cakes
Jaffa cake.jpg 英國 未知 橙汁
霍夫蛋糕
Joffre cake
A part of Joffre.JPG 羅馬尼亞 未知 酪漿、巧克力、奶油
肯德尔薄荷蛋糕英语Kendal Mint Cake
Kendal Mint Cake
Kendal mint cake modified.jpg 英國 未知 辣薄荷
瑞典巧克力蛋糕
Kladdkaka
Kaffereptarta.jpg 瑞典 未知 巧克力
拉明顿蛋糕英语Lamington
Lamington
Lamington.png 澳大利亞 未知 巧克力糖衣、椰子粉
馬德拉島蛋糕
Madeira cake
Cherry madeira cake.jpg 英国 未知 未知
大理石蛋糕
Marble cake
Marmorkuchen.jpg 未知 未知 香草、咖啡、巧克力、白(或黑)麵糊
歌剧蛋糕
Opera cake
Tartine bakery opera cake in 2007.jpg 法國 未知 甘纳许松糕咖啡糖浆
巴甫洛娃蛋糕
Pavlova cake
Pavlova dessert.JPG 紐西蘭 未知 蛋白、蔗糖
花色小蛋糕
Petits fours
Petits.fours.wmt.jpg 法國 未知 奶油
甘草甜饼
Pontefract Cakes
PontefractCakes.jpg 英国 未知 甘草
磅蛋糕
Pound cake
Strawberries and pound cake, September 2007.jpg 未知 未知 麵粉、奶油、食糖和雞蛋
伊丽莎白女王蛋糕英语Queen Elisabeth cake
Queen Elisabeth cake
未知 未知 椰子、椰枣
红豆蛋糕
Red bean cake
RedbeanCake Cantoversion.jpg 日本 未知 红豆红豆酱英语Red bean paste
红色天鹅绒蛋糕
Red velvet cake
Red Velvet Cake Waldorf Astoria.jpg 美國 未知 麵粉、奶油、食糖、酪漿、可可粉(或奶油起司)、糖霜、甜菜頭和食用紅色色素
蘭姆酒蛋糕
Rum cake
Rum cake.jpg 未知 未知 果乾兰姆酒、食糖
Ruske Kape 波斯尼亚塞尔维亚 未知 巧克力、椰子
萨赫蛋糕
Sachertorte
Sachertorte DSC03027 retouched.jpg 奥地利 未知 未知
西伯利亞蛋糕
Siberia
Siberia.jpg 日本 未知 卡斯提拉羊羹
重油水果蛋糕英语Simnel cake
Simnel cake
Simnel cake 1.jpg 英国 未知 杏仁蛋白软糖、果乾
印尼千层糕
Spekkoek
Spekkoek naturel en pandan.jpg 印度尼西亚 未知 蛋黄、奶油、食糖
香料蛋糕英语Spice cake
Spice cake
Spice Cake with sea foam frosting.jpg 美國 未知 未知
海绵蛋糕
Sponge cake
Sponge cake.jpg 英国 未知 未知
Stack cake Apple Stack Cake.jpg 美國 未知 多样性
聖奧諾雷蛋糕英语St. Honoré cake
St. Honoré Cake
Saint-honoré (pâtisserie).JPG 法國 未知 未知
瑞士卷
Swiss roll
HK Food Swiss Roll Saint Honore Cake.JPG 未知 未知 未知
草莓蛋糕
Strawberry cake
Strawberry Cake.JPG 未知 未知 草莓(或明膠)、麵糊、糖霜
反转苹果塔英语Tarte Tatin
Tarte Tatin
Tarte tatin.jpg 法國 未知 苹果
提拉米苏
Tiramisu
Tiramisu Fanes.jpg 意大利 未知 意大利手指饼、浓咖啡
Torta Tre Monti 圣马力诺 未知 榛子
三种乳制品蛋糕
Tres Leches Cake
Tres Leches.jpg 哥斯达黎加墨西哥尼加拉瓜 未知 淡奶煉奶、奶油
維也納蛋糕英语Vínarterta(又稱冉谷蛋糕)
Vienna cake
Vínarterta.JPG 冰岛 未知 生麵團、梅子果醬
威尔士蛋糕英语Welsh cake
Welsh cake
Wesh cakes.jpg 威尔士 未知 未知
无比派英语Whoopie pies
Whoopie pies
Whoopiepies1.jpg 未知 未知 可可、香草

其它[编辑]

參見[编辑]

參考[编辑]