蛋糕列表

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以下为蛋糕的列表。蛋糕主要是由几种面粉鸡蛋制成的。

蛋糕種類[编辑]

節慶類[编辑]

名稱 照片 原產地 主要食材
生日蛋糕
Birthday cake
Birthday cake.jpg 未知 多样性
圣诞蛋糕
Christmas cake
Iced christmas cake.jpg 英国 水果干肉桂糖蜜樱桃杏仁
结婚蛋糕
Wedding cake
Wedding cake 2004 SMC.jpg 未知 多样性

依食材區分[编辑]

名稱 照片 原產地 主要食材
天使蛋糕
Angel food cake
AngelFoodCake.jpg 美国 香草,酒石
苹果蛋糕
Apple cake
Hollandse appeltaart.jpg 未知,可能是意大利 苹果
杏仁果酱馅饼
Bakewell Tart
BakewellCake.jpg 英国 杏仁覆盆子果酱
香蕉蛋糕/面包
Banana Cake/Bread
Banananutbread.jpg 美国 香蕉
巴腾堡蛋糕
Battenberg cake
Lyons battenberg cake.jpg 英国 大米,杏仁蛋白软糖果酱
年輪蛋糕
Baumkuchen
Baumkuchen.jpg 德国 多样性
Bebinca Bebinca com gelado.jpg 印度 椰汁,澄清的黄油,面粉
黑森林蛋糕
Black Forest cake
Kirschtorte.jpg 德国 樱桃,樱桃酒巧克力
Buccellato Buccellato 1.jpg 意大利西西里岛 蜂蜜马尔萨拉白葡萄酒,八角葡萄干
圆环蛋糕
Bundt cake
BundtCake.JPG 美国 多样性,通常是巧克力
奶油蛋糕
Butter cake
Hazelnut brown butter cake.jpg 英国 黄油
蝴蝶蛋糕
Butterfly cake
Plain butterfly cake.jpg 英国 多样性
胡萝卜蛋糕
Carrot cake
Carrot cake.jpg 未知,可能是英国 胡萝卜
卡斯提拉
Castella
Castella,made in nagasaki-city,japan.JPG 葡萄牙
起士蛋糕
Cheesecake
Käsekuchen.JPG 可能是希臘 奶油乳酪
巧克力蛋糕
Chocolate cake
Chocolate cake with chocolate frosting topped with chocolate.jpg 未知 巧克力
戚风蛋糕
Chiffon cake
Chiffon cake 02.jpg 法國 植物油
咖啡蛋糕
Coffee cake
Walnut cinnamon coffee cake.jpg 法國 肉桂
焦糖奶油松饼
Croquembouche
法國 焦糖杏仁巧克力
纸杯蛋糕
Cupcake
Chocolate cupcakes.jpg 多样性
椰枣胡桃面包
Date and walnut loaf
Date and walnut bread.jpg 英國 椰枣胡桃糖蜜
蛋白酥皮奶油卷筒
Dacquoise
Eggnog mousse cake with almond dacquoise.jpg 法國 杏仁,榛子,巧克力
恶魔蛋糕
Devil's food cake
Devil's Food Cake.jpg 美國 巧克力和/或可可发酵粉
多柏思蛋糕
Dobos cake
Dobos cake (Gerbeaud Confectionery Budapest Hungary).jpg 匈牙利 用巧克力奶油乳酪分层的海绵蛋糕,上面放着薄焦糖切片
葡萄干蛋糕
Eccles cake
Eccles cake.jpg 英國 葡萄干
小仙人松糕
Fairy cake
Fairy cakes close up on tray.jpg 未知 多样性
鱼糕
Fishcake
Fishcake on salad.jpg 未知 马铃薯,不同种类的
干果蛋糕
Fruitcake
Traditional fruitcake.jpg 奧匈帝國 綜合蜜饯丁,綜合核果丁,陳年胰臟脂肪,水果蒸餾酒
热那亚式蛋糕
Génoise Cake
Génoise cake with buttercream frosting.jpg 可能是热那亚 整个
姜饼蛋糕
Gingerbread
Cakegingerbread.jpg 可能是英國
无比派
Whoopie pies
Whoopiepies1.jpg 可能是美國 可可,香草
热牛奶蛋糕
Hot milk cake
可能是美國 牛奶摩卡咖啡
冰淇淋蛋糕
Ice cream cake
Culinique Ice Cream Cake.jpg 未知 冰淇淋
佳發蛋糕
Jaffa cakes
Jaffa cake.jpg 英國 橙汁
肯德尔薄荷蛋糕
Kendal Mint Cake
Kendal mint cake modified.jpg 英國 胡椒薄荷
瑞典巧克力蛋糕
Kladdkaka
Kaffereptarta.jpg 瑞典 巧克力
拉明顿蛋糕
Lamington
Lamington.png 澳大利亚 巧克力糖衣椰子粉
柠檬蛋糕
Lemon cake
70px 未知 柠檬
大理石蛋糕
Marble cake
Marmorkuchen.jpg 可能是德國 混合了香草咖啡和/或巧克力的香味
歌剧蛋糕
Opera cake
法國 甘纳许松糕咖啡糖浆
意大利面包
Panettone
Panettone.jpg 意大利 葡萄干,橘子皮,柠檬皮
三种乳制品蛋糕
Tres Leches Cake
Tres Leches.jpg 哥斯达黎加墨西哥尼加拉瓜 淡奶炼乳重奶油酸奶油
奶油水果蛋白饼
Pavlova
Christmas pavlova.jpg 澳大利亚 蛋白
花色小蛋糕
Petits fours
法國 加糖奶油浆
倒轉煎菠蘿蛋糕
Pineapple Upside Down Cake
Pineapple upsidedown cake 9.jpg 未知 菠萝
甘草甜饼
Pontefract Cakes
PontefractCakes.jpg 英国 甘草
马铃薯饼
Potato cake
Irwins potato cakes modified.jpg 未知 马铃薯
伊丽莎白女王蛋糕
Queen Elisabeth cake
未知 椰子,椰枣
红豆蛋糕
Red bean cake
RedbeanCake Cantoversion.jpg 日本 红豆红豆酱
红色天鹅绒蛋糕
Red velvet cake
Red velvet cake slice.jpg 美國 甜菜,可可
Ruske Kape 70px 波斯尼亚塞尔维亚 巧克力,椰子
萨赫蛋糕
Sachertorte
Sachertorte DSC03027 retouched.jpg 奥地利 (一种杏仁果酱馅巧克力奶油蛋糕)
西伯利亞蛋糕
Siberia
Siberia.jpg 日本 卡斯提拉羊羹
重油水果蛋糕
Simnel cake
Simnel cake 1.jpg 英国 杏仁蛋白软糖,水果干
香料蛋糕
Spice cake
Spice Cake with sea foam frosting.jpg 美國 主要的调味品包括类似肉桂、丁香、多香果粉、姜以及/或肉豆蔻一类的香料
海绵蛋糕
Sponge cake
Sponge cake.jpg 英国
Stack cake Apple Stack Cake.jpg 美國 多样性
St. Honoré Cake 法國 焦糖,吉布斯特
瑞士卷
Swiss roll
HK Food Swiss Roll Saint Honore Cake.JPG 可能是瑞士
反转苹果塔
Tarte Tatin
Tarte tatin.jpg 法國 苹果
提拉米苏
Tiramisu
Tiramisu Fanes.jpg 意大利 意大利手指饼,浓咖啡
茶点饼干
Teacake
Teacake.jpg 未知 葡萄干,苏塔那葡萄
Torta Tre Monti 圣马力诺 榛子
倒置蛋糕
Upside-down cake
Pineapple upsidedown cake 9.jpg 威尔士 多样性
香草切片蛋糕
Vanilla slice
Slice of banoffee pie with vanilla ice cream and strawberries.jpg 未知 香草
威尔士蛋糕
Welsh cake
Wesh cakes.jpg 威尔士
起酥蛋糕
Puff pastry cake
台灣 基礎戚風蛋糕體或磅蛋糕體、起酥皮
其它

參見[编辑]

參考[编辑]