蛋糕列表
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蛋糕種類
[編輯]節慶類
[編輯]| 名稱 | 照片 | 原產地 | 發明者 | 主要食材 |
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| 生日蛋糕 Birthday cake |
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未知 | 未知 | 多樣性 |
| 聖誕蛋糕 Christmas cake |
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英國 | 未知 | 多樣性 |
| 結婚蛋糕 Wedding cake |
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未知 | 未知 | 多樣性 |
依食材區分
[編輯]| 名稱 | 照片 | 原產地 | 發明者 | 主要食材 |
|---|---|---|---|---|
| 天使蛋糕 Angel food cake |
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美國 | 未知 | 麵粉、蛋白、食糖、塔塔粉 |
| 苹果蛋糕 Apple cake |
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未知 | 未知 | 未知 |
| 牛油果蛋糕 Avocado cake |
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未知 | 未知 | 牛油果、麵糊 |
| 巴布卡蛋糕 Babka cake |
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俄羅斯、烏克蘭、波蘭、立陶宛、保加利亞和馬其頓共和國 | 未知 | 未知 |
| 香蕉蛋糕 Banana Cake |
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美國 | 未知 | 香蕉 |
| 巴滕伯格蛋糕 Battenberg cake |
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英國 | 未知 | 大米、杏仁蛋白軟糖、杏仁果醬 |
| 年輪蛋糕 Baumkuchen |
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德國 | 未知 | 多樣性 |
| 貝碧嘉 Bebinca |
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印度 | 未知 | 椰汁、澄清的牛油、食糖、麵粉 |
| 黑森林蛋糕 Black Forest cake |
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德國 | 約瑟夫·凱勒 | 櫻桃、櫻桃酒、巧克力 |
| Buccellato | 
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意大利西西里島 | 未知 | 蜂蜜、馬爾薩拉白葡萄酒、八角、葡萄乾 |
| 圓環蛋糕 Bundt cake |
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美國 | 戴維·達奎斯特 | 麵粉、食糖、雞蛋 |
| 牛油蛋糕 Butter cake |
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英國 | 未知 | 牛油 |
| 胡蘿蔔蛋糕 Carrot cake |
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未知 | 未知 | 胡蘿蔔 |
| 卡斯提拉 Castella |
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日本 | 未知 | 未知 |
| 起士蛋糕 Cheesecake |
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未知 | 未知 | 乳酪、餡餅皮（或格雷厄姆餅乾脆皮、糕點、海綿蛋糕）、食糖 |
| 巧克力蛋糕 Chocolate cake |
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未知 | 未知 | 巧克力 |
| 雪芳蛋糕 Chiffon cake |
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美國 | 哈里·貝克 | 麵粉、植物油（Vegetable oil）、雞蛋、食糖 |
| 椰子蛋糕 Coconut cake |
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美國 | 未知 | 白色或黃色的蛋糕、糖霜、切片椰子 |
| 咖啡蛋糕 Coffee cake |
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法國 | 未知 | 肉桂 |
| 焦糖牛油鬆餅 Croquembouche |
法國 | 未知 | 焦糖、杏仁、巧克力 | |
| 紙杯蛋糕 Cupcake |
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美國 | 未知 | |
| 椰棗胡桃麵包 Date and walnut loaf |
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英國 | 未知 | 椰棗、胡桃、糖蜜、茶 |
| 達克瓦茲蛋糕 Dacquoise |
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法國 | 未知 | 蛋白脆餅（扁桃和榛子）和新鮮牛油（或牛油） |
| 惡魔蛋糕 Devil's food cake |
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美國 | 未知 | 巧克力（或可可）、發酵粉 |
| 多柏思蛋糕 Dobos cake |
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匈牙利 | 未知 | 海綿蛋糕、焦糖 |
| 葡萄乾蛋糕 Eccles cake |
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英國 | 未知 | 葡萄乾 |
| 青蛙蛋糕 Frog cake |
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澳洲 | 未知 | 海綿蛋糕、果醬、牛油、糖霜 |
| 水果蛋糕 Fruitcake |
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奧匈帝國 | 未知 | 未知 |
| 傑諾瓦士蛋糕（或稱熱那亞蛋糕） Génoise Cake |
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意大利 | 未知 | 麵粉、食糖和雞蛋 |
| 熱牛奶蛋糕 Hot milk cake |
未知 | 未知 | 牛奶、摩卡咖啡 | |
| 雪糕蛋糕 Ice cream cake |
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未知 | 未知 | 雪糕 |
| 佳發蛋糕 Jaffa cakes |
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英國 | 未知 | 橙汁 |
| 霍夫蛋糕 Joffre cake |
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羅馬尼亞 | 未知 | 酪漿、巧克力、牛油 |
| 肯德爾薄荷蛋糕 Kendal Mint Cake |
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英國 | 未知 | 辣薄荷 |
| 瑞典巧克力蛋糕 Kladdkaka |
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瑞典 | 未知 | 巧克力 |
| 拉明頓蛋糕 Lamington |
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澳大利亞 | 未知 | 巧克力糖衣、椰子粉 |
| 馬德拉島蛋糕 Madeira cake |
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英國 | 未知 | 未知 |
| 大理石蛋糕 Marble cake |
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未知 | 未知 | 香草、咖啡、巧克力、白（或黑）麵糊 |
| 歌劇蛋糕 Opera cake |
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法國 | 未知 | 甘納許、鬆糕、咖啡糖漿 |
| 巴甫洛娃蛋糕 Pavlova cake |
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新西蘭 | 未知 | 蛋白、蔗糖 |
| 庇護五世 Pío Quinto |
尼加拉瓜 | 未知 | 冧酒、卡士達醬、肉桂粉 | |
| 甘草甜餅 Pontefract Cakes |
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英國 | 未知 | 甘草 |
| 磅蛋糕 Pound cake |
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未知 | 未知 | 麵粉、牛油、食糖和雞蛋 |
| 伊利沙伯女王蛋糕 Queen Elisabeth cake |
未知 | 未知 | 椰子、椰棗 | |
| 紅豆蛋糕 Red bean cake |
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日本 | 未知 | 紅豆、紅豆醬 |
| 紅色天鵝絨蛋糕 Red velvet cake |
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美國 | 未知 | 麵粉、牛油、食糖、酪漿、可可粉（或牛油芝士）、糖霜、甜菜頭和食用紅色色素 |
| 冧酒蛋糕 Rum cake |
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未知 | 未知 | 果乾、蘭姆酒、食糖 |
| Ruske Kape | 波斯尼亞和塞爾維亞 | 未知 | 巧克力、椰子 | |
| 薩赫蛋糕 Sachertorte |
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奧地利 | 未知 | 未知 |
| 西伯利亞蛋糕 Siberia |
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日本 | 未知 | 卡斯提拉、羊羹 |
| 重油水果蛋糕 Simnel cake |
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英國 | 未知 | 杏仁蛋白軟糖、果乾 |
| 印尼千層糕 Spekkoek |
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印度尼西亞 | 未知 | 蛋黃、牛油、食糖 |
| 香料蛋糕 Spice cake |
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美國 | 未知 | 未知 |
| 海綿蛋糕 Sponge cake |
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英國 | 未知 | 未知 |
| Stack cake | 
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美國 | 未知 | 多樣性 |
| 聖奧諾雷蛋糕 St. Honoré Cake |
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法國 | 未知 | 未知 |
| 瑞士卷 Swiss roll |
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未知 | 未知 | 未知 |
| 士多啤梨蛋糕 Strawberry cake |
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未知 | 未知 | 士多啤梨（或明膠）、麵糊、糖霜 |
| 翻轉蘋果塔 Tarte Tatin |
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法國 | 未知 | 蘋果 |
| 提拉米蘇 Tiramisu |
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意大利 | 未知 | 意大利手指餅、濃咖啡 |
| Torta Tre Monti | 聖馬力諾 | 未知 | 榛子 | |
| 三種乳製品蛋糕 Tres Leches Cake |
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哥斯達黎加、墨西哥或尼加拉瓜 | 未知 | 淡奶、煉奶、牛油 |
| 維也納蛋糕（又稱冉谷蛋糕） Vienna cake |
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冰島 | 未知 | 生麵團、梅子果醬 |
| 威爾斯蛋糕 Welsh cake |
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威爾斯 | 未知 | 未知 |
| 無比派 Whoopie pies |
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未知 | 未知 | 可可、香草 |
其它
[編輯]- 德式巧克力蛋糕（German chocolate cake）
- 牛油蛋糕（Gooey butter cake）
- 檸檬塔（Lemon tart）
- 紙包蛋糕（Paper wrapped cake）
- 梳芙厘（Soufflé）
