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纸杯蛋糕

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纸杯蛋糕
Ummm Ummm!! (5285852060).jpg
一個紙杯蛋糕
别称仙女蛋糕、帕蒂蛋糕
类型蛋糕
起源地 美國
主要成分黄油食糖雞蛋麵粉
可以選擇糖霜及其他糕點裝飾英语Cake decorating

杯子蛋糕(英語:cupcake,台湾稱為杯子蛋糕,香港、新加坡稱為纸杯蛋糕),指的是一種在小紙杯或者鋁杯中烘烤的蛋糕,和蘋果派並列為美国最具代表性的甜点之一。由于杯子蛋糕上的花纹图案可以千变万化、而且做法极其简单,因此在全世界各地都广为流行。

歷史[编辑]

紙杯蛋糕至少可追溯到1796年,在“美國飲食”食譜寫到在小杯子裡烘烤[1][2]

參見[编辑]

參考資料[编辑]

  1. ^ Simmons, Amelia. Hess, Karen, 编. American Cookery 2nd. Bedford, Massachusetts Albany, New York: Applewood Books. 1996: 48 [1796]. 
  2. ^ The Food Timeline. Lynne Olver.