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纸杯蛋糕

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纸杯蛋糕
Profile of muffin (5398771984).jpg
一个纸杯蛋糕
别称 仙女蛋糕、帕蒂蛋糕
类型 蛋糕
起源地  美国
主要成分 黄油食糖鸡蛋面粉
可以选择糖霜及其他糕点装饰英语Cake decorating

纸杯蛋糕英语:cupcake),叫它“紙杯蛋糕”或“杯子蛋糕”均为正确,指的是一种在小纸杯或者铝杯中烘烤的蛋糕,和苹果派并列为美国最具代表性的甜点之一,由于杯子蛋糕上的花纹图案可以千变万化、而且做法极其简单,因此在全世界各地都广为流行。

历史[编辑]

纸杯蛋糕至少可追溯到1796年,在“美国饮食”食谱写到在小杯子里烘烤[1][2]

参见[编辑]

参考资料[编辑]

  1. ^ Simmons, Amelia. Hess, Karen, 编. American Cookery 2nd. Bedford, Massachusetts Albany, New York: Applewood Books. 1996: 48 [1796]. 
  2. ^ The Food Timeline. Lynne Olver.