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蛋糕列表

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以下為蛋糕的列表。蛋糕主要由麵粉雞蛋製成。

蛋糕種類

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節慶類

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名稱 照片 原產地 發明者 主要食材
生日蛋糕
Birthday cake
未知 未知 多樣性
聖誕蛋糕
Christmas cake
英國 未知 多樣性
結婚蛋糕
Wedding cake
未知 未知 多樣性

依食材區分

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名稱 照片 原產地 發明者 主要食材
天使蛋糕
Angel food cake
美國 未知 麵粉蛋白食糖塔塔粉
蘋果蛋糕
Apple cake
未知 未知 未知
牛油果蛋糕
Avocado cake
未知 未知 牛油果麵糊
巴布卡蛋糕
Babka cake
俄羅斯、烏克蘭、波蘭、立陶宛、保加利亞和馬其頓共和國 未知 未知
香蕉蛋糕
Banana Cake
美國 未知 香蕉
巴滕伯格蛋糕
Battenberg cake
英國 未知 大米杏仁蛋白軟糖、杏仁果醬
年輪蛋糕
Baumkuchen
德國 未知 多樣性
貝碧嘉
Bebinca
印度 未知 椰汁、澄清的黃油、食糖、麵粉
黑森林蛋糕
Black Forest cake
德國 約瑟夫·凱勒 櫻桃櫻桃酒巧克力
Buccellato 意大利西西里島 未知 蜂蜜馬爾薩拉白葡萄酒、八角葡萄乾
圓環蛋糕
Bundt cake
美國 戴維·達奎斯特 麵粉、食糖、雞蛋
奶油蛋糕
Butter cake
英國 未知 黃油
胡蘿蔔蛋糕
Carrot cake
未知 未知 胡蘿蔔
卡斯提拉
Castella
日本 未知 未知
起士蛋糕
Cheesecake
未知 未知 乳酪、餡餅皮(或格雷厄姆餅乾脆皮英語graham cracker crust糕點海綿蛋糕)、食糖
巧克力蛋糕
Chocolate cake
未知 未知 巧克力
戚風蛋糕
Chiffon cake
美國 哈里·貝克 麵粉、植物油(Vegetable oil)、雞蛋、食糖
椰子蛋糕
Coconut cake
美國 未知 白色或黃色的蛋糕、糖霜、切片椰子
咖啡蛋糕
Coffee cake
法國 未知 肉桂
焦糖奶油鬆餅
Croquembouche
法國 未知 焦糖杏仁、巧克力
紙杯蛋糕
Cupcake
美國 未知
椰棗胡桃麵包英語Date and walnut loaf
Date and walnut loaf
英國 未知 椰棗胡桃糖蜜
達克瓦茲蛋糕
Dacquoise
法國 未知 蛋白脆餅扁桃榛子)和新鮮奶油(或黃油
惡魔蛋糕
Devil's food cake
美國 未知 巧克力(或可可)、發酵粉
多柏思蛋糕
Dobos cake
匈牙利 未知 海綿蛋糕、焦糖
葡萄乾蛋糕
Eccles cake
英國 未知 葡萄乾
青蛙蛋糕
Frog cake
澳洲 未知 海綿蛋糕、果醬、奶油、糖霜
水果蛋糕
Fruitcake
奧匈帝國 未知 未知
傑諾瓦士蛋糕(或稱熱那亞蛋糕)
Génoise Cake
意大利 未知 麵粉、食糖和雞蛋
熱牛奶蛋糕英語Hot milk cake
Hot milk cake
未知 未知 牛奶摩卡咖啡
冰淇淋蛋糕
Ice cream cake
未知 未知 冰淇淋
佳發蛋糕
Jaffa cakes
英國 未知 橙汁
霍夫蛋糕
Joffre cake
羅馬尼亞 未知 酪漿、巧克力、奶油
肯德爾薄荷蛋糕英語Kendal Mint Cake
Kendal Mint Cake
英國 未知 辣薄荷
瑞典巧克力蛋糕
Kladdkaka
瑞典 未知 巧克力
拉明頓蛋糕英語Lamington
Lamington
澳大利亞 未知 巧克力糖衣、椰子粉
馬德拉島蛋糕
Madeira cake
英國 未知 未知
大理石蛋糕
Marble cake
未知 未知 香草、咖啡、巧克力、白(或黑)麵糊
歌劇蛋糕
Opera cake
法國 未知 甘納許鬆糕咖啡糖漿
巴甫洛娃蛋糕
Pavlova cake
紐西蘭 未知 蛋白、蔗糖
庇護五世
Pío Quinto
尼加拉瓜 未知 朗姆酒卡士達醬肉桂粉
甘草甜餅
Pontefract Cakes
英國 未知 甘草
磅蛋糕
Pound cake
未知 未知 麵粉、奶油、食糖和雞蛋
伊麗莎白女王蛋糕英語Queen Elisabeth cake
Queen Elisabeth cake
未知 未知 椰子、椰棗
紅豆蛋糕
Red bean cake
日本 未知 紅豆紅豆醬英語Red bean paste
紅色天鵝絨蛋糕
Red velvet cake
美國 未知 麵粉、奶油、食糖、酪漿、可可粉(或奶油起司)、糖霜、甜菜頭和食用紅色色素
蘭姆酒蛋糕
Rum cake
未知 未知 果乾蘭姆酒、食糖
Ruske Kape 波斯尼亞塞爾維亞 未知 巧克力、椰子
薩赫蛋糕
Sachertorte
奧地利 未知 未知
西伯利亞蛋糕
Siberia
日本 未知 卡斯提拉羊羹
重油水果蛋糕英語Simnel cake
Simnel cake
英國 未知 杏仁蛋白軟糖、果乾
印尼千層糕
Spekkoek
印度尼西亞 未知 蛋黃、奶油、食糖
香料蛋糕英語Spice cake
Spice cake
美國 未知 未知
海綿蛋糕
Sponge cake
英國 未知 未知
Stack cake 美國 未知 多樣性
聖奧諾雷蛋糕英語St. Honoré cake
St. Honoré Cake
法國 未知 未知
瑞士卷
Swiss roll
未知 未知 未知
草莓蛋糕
Strawberry cake
未知 未知 草莓(或明膠)、麵糊、糖霜
翻轉蘋果塔
Tarte Tatin
法國 未知 蘋果
提拉米蘇
Tiramisu
意大利 未知 意大利手指餅、濃咖啡
Torta Tre Monti 聖馬力諾 未知 榛子
三種乳製品蛋糕
Tres Leches Cake
哥斯達黎加墨西哥尼加拉瓜 未知 淡奶煉奶、奶油
維也納蛋糕(又稱冉谷蛋糕)
Vienna cake
冰島 未知 生麵團、梅子果醬
威爾士蛋糕
Welsh cake
威爾士 未知 未知
無比派英語Whoopie pies
Whoopie pies
未知 未知 可可、香草

其它

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參見

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參考

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