大理石蛋糕
 一盘切开的大理石蛋糕 | |
| 类型 | 磅蛋糕 |
|---|---|
| 起源地 |  德国 |
| 主要成分 | 香草、咖啡、巧克力、白（或黑）面糊 |
大理石蛋糕（英语：Marble Cake）是一种起源于19世纪的蛋糕食品[1]，其特征为切开的剖面带有类似大理石模样的深浅色混合花纹。
现今大理石蛋糕的食材以香草口味、与巧克力口味面糊为主居多，早期则有以柠檬口味面糊搭配黑糖面糊制作的方法。[2]
参见
[编辑]参考资料
[编辑]- ^ Olver, Lynne. Food Timeline FAQs: cakes Have questions? Ask!. Cake History Notes. 2009-05-10 [2012-09-14]. （原始内容存档于2017-12-31）.
- ^ Richard Sax. Classic Home Desserts: A Treasury of Heirloom. Interglobe. [2012-09-14].
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