茶垫
茶垫，亦名壶承[1]、壶垫、茶船[2]、壶托[3]、壶托儿[4]，泡茶器之一，用以盛置茶壶，承接溢撒之汤水。[5]或深或浅，多盘、碗状，也有双层款式。[2]可供代替的相似茶器包括茶盘和茶洗等。
形制
[编辑]
茶垫，多似盘、盂、碗状。或有双层，上层置茶壶，有孔窍使汤水排入底部[2]，状如茶洗。也有中央高而四周低者，亦是使汤水流至底处，保持茶壶的干爽。多是陶瓷器或金属器。
一九八〇年代台湾兴起干泡法，茶人为讲究席面干爽不再淋壶，故使用较浅的碟子，或是木块、瓦片等各种材料作为茶垫，以突出茶壶的美感，增加茶席的艺术性。壶承一词，便是由台湾茶艺馆紫藤庐命名。[1]
用途
[编辑]承接淋壶的汤水、承接从茶壶中溅出的汤水。潮汕工夫茶以沸水冲淋茶壶以激发香气、增高壶温，茶垫可以承接淋壶的水，不致泼洒于席面。台湾的干泡法较少淋壶，无需承托太多汤水，故选用浅盘。亦防止高温的茶壶和汤水损坏桌面。[2][5]
增加美感，衬托茶壶的造型。[1]茶垫是茶席设计中的重要一环。
保持茶壶温度。[5]介绍工夫茶的《潮州茶经》中认为茶垫宜夏浅冬深，冬日用“可容多汤，俾勿易冷”。
参见
[编辑]参考资料
[编辑]外部链接
[编辑]- 壶承 干泡茶席的必备品（简体中文）
- 工夫茶
- 台湾茶文化
