格雷伯爵茶
格雷伯爵茶（英语：Earl Grey tea）是以中国正山小种或锡兰红茶等优质红茶为基茶，加入香柠檬油的一种调味茶。格雷伯爵茶是当今世界最流行的红茶调味茶，也是“英式下午茶”的最经典饮品（除了格雷伯爵茶之外，还有大吉岭、锡兰、火药绿茶等）。
格雷伯爵茶是以十九世纪初英国首相格雷二世伯爵为命名的。川宁商店（Twinings）是格雷伯爵茶的实际创制者。据说格雷伯爵茶源于清朝一位福建華人对格雷伯爵的赠礼。当时格雷伯爵收到的礼品茶饮料非常受欢迎，当茶被用完时，格雷伯爵要求茶商川宁仿製这种调味茶并供应他的首相官邸（10 Downing Street）。然而很多伯爵的访客非常喜欢这款茶，伯爵就会告诉他们在川宁购买格雷伯爵訂製的茶，后来这款调味茶就以Earl Grey Tea为名了。
格雷伯爵茶现在已经是一类调味茶的通称，很多茶商都在生产，甚至有Earl Grey Green（格雷伯爵绿茶）。即使如此，川宁也被认为是格雷伯爵茶的最正宗的廠商，也是最好的格雷伯爵茶的生产者。格雷六世伯爵在Twinings所生产的Earl Grey Tea外包裝上自薦說“Twinings has been blending my family tea for many years. Today I am proud that this tradition continues with the tea clelebrated throughout the world known as Twinings's Earl Grey Tea.”
或許華人素來講究養生，社會上始终没有流行红茶饮品，更未流行调味茶饮料，所以源于中国人的赠礼似乎也没有充分的证据。有一說是因為正山小種本身是利用松針薰香，而倫敦的水質含較多石灰，敦寧社為了更加凸顯其香味，而使用香柠檬調味。此外格雷伯爵茶的配料之一正山小种（拉普山小种）的原产地是中国。正山小种是最古老的红茶品种，起源于中国福建省崇安县。配料之二香柠檬则在意大利南部广泛种植。
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