朝鲜文化

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朝鲜文化朝鲜民族自古不断演化发展形成的民族思想、理念、风俗和习惯。虽然朝鲜战争朝鲜半岛的南北对峙导致了南北韩现代文化的差异,但双方传统文化却一脉相承。朝鲜半岛在历史上与中国有着密切的交往,因此朝鲜半岛传统文化深受中国传统文化影响,不过朝鲜半岛传统文化仍保留有其独特的特征。[1]

传统艺术[编辑]

朝鲜舞蹈
淸風溪

音乐[编辑]

朝鲜传统民俗音乐形式多样,主要包括盤索里农乐散调等。其中盤索里作为一种朝鲜传统曲艺形式列入了人类非物质文化遗产代表作名录农乐散调则被列入韩国重要无形文化遗产

朝鲜宫廷音乐是朝鲜半岛古代为宫廷王室和贵族演奏的音乐,包括雅乐鄕乐唐乐。其中雅乐是从中国引进;鄕乐朝鲜半岛本地音乐;唐乐最初是新罗从唐朝宫廷引入,后又融合朝鲜半岛当地音乐。宗庙祭礼乐作为朝鲜宫廷音乐与宗庙祭礼一同被列入人类非物质文化遗产代表作名录

舞蹈[编辑]

朝鲜半岛的传统舞蹈源于萨满教的祭祀活动。[2]分为宫廷舞蹈和民间舞蹈两种。一般说来,在起舞的过程中,跳舞者的腿和脚是不露出来的。

绘画[编辑]

朝鲜半岛的绘画艺术随着佛教的传入而发展,佛教绘画技艺成为当时的主流。不过朝鲜半岛的自有绘画技艺也一直得以保留。朝鲜半岛的绘画一般画在桑树纸或丝绸上。18世纪,朝鲜半岛本地的绘画技艺,尤其是书法和刻章方面得到进一步的发展。

陶瓷[编辑]

高丽青瓷

早在新石器时期,朝鲜半岛人就开始使用陶器。三国时期陶瓷技艺在朝鲜半岛得到了进一步的发展完善。高丽王朝时期,青瓷的制造技术到达了很高的水平,并出口到世界其它国家。朝鲜王朝时期,白瓷取代了青瓷。朝鲜陶瓷在世界的欢迎度也有所下降。朝鲜王朝中期,蓝白相间的陶瓷后又成为主流。万历朝鲜战争从朝鲜半岛掠去大量的瓷器和工匠。[3] [4] [5] 日本的陶瓷因此深受朝鲜半岛的影响。许多日本的知名陶瓷体系都是源于万历朝鲜战争被劫去的瓷器和工匠。[6][7][8]

手工艺品[编辑]

朝鲜手工艺品注重实用。朝鲜漆器做工精美。百济金铜大香炉新罗金王冠瓷器等为朝鲜手工艺品的代表作。

文化习俗[编辑]

朝鲜传统房屋

語言[编辑]

朝鮮語一般被認為是孤立語言,也有人認為其属于阿爾泰語的分支。朝鮮民族在15世纪前以漢字為書寫工具。朝鮮王朝世宗大王命人創造出諺文後,諺文逐步成為朝鮮人的書寫工具。

建筑[编辑]

朝鮮傳統建築讲究对地形的选择,协调,一般依山朝南而建。傳統民居稱為韓屋,使用一种叫温突的地板供热系统供热。建筑用料随房主的富裕程度而又所不同,主要有木头石头粘土稻草

饮食[编辑]

韩国料理以清淡为主,少油腻。稻米是韩国人最普遍的主食。石锅拌饭紫菜包饭韩式炒年糕泡菜炒饭等都是韩国料理中常见的主食。牛肉在韩国是肉类中最贵的。韩国本地产的牛肉被称为韩牛韩牛经精心侍养肉质鲜美,是价格最贵的牛肉,在韩国是上乘的礼品。猪肉鸡肉韩国价格都很便宜。韩国三面临海,因此海鲜也是韩国人的重要主食。韩国冷面补身汤一般使用狗肉,不过韩国人食用狗肉要远低于其它肉类。由于韩国人热爱和平,象征和平的鸽子在韩国是禁止食用的。

与其他饮食文化不同,汤在韩国料理中不是饭前或饭后的配菜,而是与主食一起食用的主菜。韩国料理中的汤一般放有肉或海鲜。常见的汤有参鸡汤大酱汤先农汤水饺汤泡菜锅纯豆腐汤海带汤等。在韩国料理中与米饭一起食用的伴菜叫做“饭馔”,种类繁多有烧烤、煎炸、蒸煮、、泡制等多种方法制作。而与酒类一起食用的菜被称为按酒

泡菜是韩国料理中的重要成员。韩式泡菜种类繁多,其类别在韩国各地有所不同。韩国人在不同的季节也食用不同的泡菜。[9] 由于韩国泡菜卡路里含量低、富含纤维素维生素和一种对人体有益的乳杆益生菌韩式泡菜被美国时代华纳健康杂志》评为世界5大最健康食品之一。[10][11]

韩国料理中常见的面条有韩国冷面骨董面杂菜等。韩国代表性的甜点小吃包括打糕韩菓等。

中国日本越南的餐桌礼仪不同,盛米饭和汤的碗是不应该被拿起的。韩国人使用金属作的长柄来吃饭喝汤。韩式的筷子是扁平的金属筷子,只用来夹菜,不用来吃米饭。餐具的摆放也很重要。盛米饭的碗应该放在最左边,然后是筷子。热的食物要放在桌子的右边,凉的食物放在左边。汤和炖煮的食物要放在每个人的右边。蔬菜则应该和米饭一起放在左边。泡菜要放在后面而酱应该放在前面。[12] 年轻人不应该在长辈或客人之前拿起筷子吃饭,也不应该在长辈或客人之前吃完饭。[12][13] 韩国人饮酒时不能面对着长辈而且应该盖住嘴。不同辈份的人面对面喝酒被认为是不礼貌的。另外客人不应该拒绝主人敬的第一杯酒。在大多数的正规场合,客人回拒长辈或主人的敬酒要回拒两次。如果对方第三次又敬酒,客人就应该最终接受。如果客人连续三次回拒,主人就不会再敬酒了。[14]

茶文化[编辑]

水正果

茶文化随佛教从中国传入朝鲜半岛,已有2000多年的历史。[15] 朝鲜王朝中后期茶叶茶开始在朝鲜半岛衰退。目前在韩国喝茶叶茶的人很少。不过1980年代以来,茶叶茶开始在韩国复兴。茶文化从中国的传入,也推动力韩国茶礼的发展。韩国茶礼以“和、敬、俭、真”为宗旨。“和”,即善良之心地;“敬”,即敬重、礼遇;“俭”,即俭朴、清廉;“真”,即以诚相待。韩国的茶礼种类繁多、各具特色。按名茶类型区分,可分为“末茶法”、“饼茶法”、“钱茶法”、“叶茶法”四种。[16]

与茶叶茶不同,韩国传统茶在韩国非常流行。传统茶不使用茶叶,可以放几百种材料,大多数会加入蜂蜜。“传统茶”不用开水冲泡,而是将原料长时间浸泡、发酵或熬制而成,是一种天然与健康的饮品。[17] 常见的韩国传统茶有人参茶菩提茶五味子茶柚子茶水正果等。

服装[编辑]

朝鲜半岛的传统服饰是韩服,受到中國傳統服裝漢服的影響。

竞技运动[编辑]

朝鲜半岛男性的传统体育运动主要包括韩式摔跤跆拳跆拳道等。传统的女性体育运动主要是荡秋千板舞戲

宗教信仰[编辑]

朝鲜半岛最初的原始宗教是巫教。随着朝鲜半岛与中国的交往,佛教儒教后来由中国传入朝鲜半岛。佛教在高丽王朝时期曾红极一时。但在朝鲜王朝时期,佛教曾受到限制。 佛教寺院和佛教徒只能在乡村存在,不许在城市出现。取而代之的是儒教。儒家思想成为朝鲜半岛的国家理念。直到现在儒家思想对朝鲜半岛还有着深厚的影响,尊敬长辈的儒家思想依然是朝鲜半岛家庭的重要部分。长期以来,这些宗教信仰在朝鲜半岛一直和平共存。

世界文化遗产[编辑]

佛国寺与石窟庵[编辑]

佛国寺是位于韩国庆尚北道的一座佛教寺院。1995年,佛国寺和位于其东部的石窟庵一同被列为世界文化遗产

高丽大藏经和海印寺[编辑]

高丽大藏经是13世纪高丽王朝高宗用16年时间雕刻成的世界上最重要和最全面的大藏经之一。高丽大藏经内容全面,准确无误,做工精美,为韩国第32号国宝。其保存地韩国海印寺1995年被联合国教科文组织指定的世界遗产。

宗庙[编辑]

宗庙1995年被联合国教科文组织指定的世界遗产。

昌德宮[编辑]

昌德宫朝鲜王朝的宫殿之一,位于今南韩首尔市。1997年被联合国教科文组织登入为世界文化遗产

华城[编辑]

华城南韩首尔南部的一座城堡。1997年被列为世界文化遗产

庆州历史遗迹地区[编辑]

庆州历史遗迹地区2000年被列为世界文化遗产

高敞、和顺、江华支石墓遗址[编辑]

高敞、和顺、江华支石墓遗址2000年被列为世界文化遗产

高句丽墓葬群[编辑]

高句丽墓葬群包括了63个单独的朝鲜三国时期高句丽王国的坟墓,位于平壤和南浦。它在2004年成为朝鲜的第一个世界遗产。

朝鲜王陵[编辑]

2009年被列为世界文化遗产朝鲜王陵

2009年,分布于韩国京畿道首尔市朝鲜民主主义人民共和国开城市朝鲜王朝二十七代国王、王妃的42座陵墓朝鲜王陵被列为世界文化遗产

韩国历史村落[编辑]

2010年7月31日,保留了朝鲜时代的建筑和风俗韩国庆尚北道安东市河回村与庆州良洞村以“韩国历史村落”的名义获列入世界遗产名录。


无形文化遗产[编辑]

相关条目[编辑]

参考资料[编辑]

  1. ^ John K. Fairbank, Edwin O. Reischauer & Albert M. Craig. East Asia: Tradition & Transformation. Houghton Mifflin Company, Boston. 1978. ISBN 039525812X. 
  2. ^ 《萨满教舞蹈及其象征》作者:王宏刚;出版社:辽宁人民出版社; ISBN:9787205049782
  3. ^ [1] http://www.onmarkproductions.com/html/pottery.shtml
  4. ^ [2] http://www.galleries.bc.ca/agso/japancer.html
  5. ^ [3] http://www.kougei.or.jp/english/pottery.html
  6. ^ Purple Tigress. Review: Brighter than Gold - A Japanese Ceramic Tradition Formed by Foreign Aesthetics. BC Culture. August 11, 2005 [2008-01-10]. 
  7. ^ Muromachi period, 1392-1573. Metropolitan Museum of Art. 2002.October [2008-01-10]. "1596 Toyotomi Hideyoshi invades Korea for the second time. In addition to brutal killing and widespread destruction, large numbers of Korean craftsmen are abducted and transported to Japan. Skillful Korean potters play a crucial role in establishing such new pottery types as Satsuma, Arita, and Hagi ware in Japan. The invasion ends with the sudden death of Hideyoshi." 
  8. ^ John Stewart Bowman. Columbia Chronologies of Asian History and Culture. Columbia University Press. 2002: 170p. ISBN 0231110049. 
  9. ^ 韩国特色美食介绍,中国吉林网
  10. ^ 5 of the World’s Healthiest Foods You Should be Eating,Hubpages.com
  11. ^ 泡菜被列入世界五大健康食品,中国保健协会
  12. ^ 12.0 12.1 Pettid, 159.
  13. ^ Jang et al. (2005, p.102).
  14. ^ Jeong, H. (2011). Story of alcoholic drink by Professor Jeong Hun Bae [정헌배 교수의 술나라 이야기]. Seoul: Yedam. ISBN 978-89-5913-611-7.
  15. ^ [4]http://www.ajutours.co.kr/usefulinfo/KoreanCuisine.htm
  16. ^ 韩国茶礼,中国茶叶网
  17. ^ 韩国茶道:辣椒也能泡着品,中国茶叶网

外部链接[编辑]