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Template:閩菜

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正餐

飯/粥類	红蟳饭花生粥八宝粥拗九粥壶仔饭八宝饭芋頭飯红薯饭

主菜和配菜	荔枝肉青椒肉絲醉排骨梅菜扣肉酿豆腐

麵食類	粉干粄條粿条米粉线面蚵仔麵線豬腳麵線白粿沙茶麵

湯鍋類	佛跳墙咯摊炖罐福州鱼丸汤海蛎豆腐汤

甜品/糕点	碗粿年糕月饼芝麻球馬蹄糕蘿蔔糕芋頭糕芋泥

其他	光餅鱿鱼丝猪肉脯榨菜

饮品

茶类	武夷岩茶大红袍

酱料

主要食材

配料	丸子鱼丸花枝丸贡丸土豆丸牛肉丸蝦球酸菜干制品乾貝干虾仁蛏乾蛤蜊干虾米陳皮燕窩豆豉魚片腐皮腐竹豆腐鱼豆腐蟹肉棒

生鲜	貝類蟶花蛤海蠣青蛤田螺海參田鸡腿虾类蝦蛄鸡肉鸭肉猪肉猪血豬蹄豬耳排骨梭子蟹蟳

蔬果	大白菜芥兰捲心菜花菜菠萝番茄土豆

搭配类

閩西八大乾
- 寧化老鼠乾

中國飲食文化史

取自“https://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=Template:閩菜&oldid=82265252”

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