纸杯蛋糕
外观
别称 | 仙女蛋糕、帕蒂蛋糕 |
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类型 | 蛋糕 |
起源地 | 美国 |
主要成分 | 黄油、食糖、雞蛋、麵粉; 可以選擇糖霜及其他糕點裝飾 |
杯子蛋糕(英語:cupcake,香港、新加坡稱為纸杯蛋糕),指的是一種在小紙杯或者鋁杯中烘烤的蛋糕,和蘋果派並列為美国最具代表性的甜点之一。由于杯子蛋糕上的花纹图案可以千变万化、而且做法极其简单,因此在全世界各地都广为流行。
歷史
紙杯蛋糕至少可追溯到1796年,在“美國飲食”食譜寫到在小杯子裡烘烤[1][2]。
參見
參考資料
- ^ Simmons, Amelia. Hess, Karen , 编. American Cookery 2nd. Bedford, Massachusetts Albany, New York: Applewood Books. 1996: 48 [1796].
- ^ The Food Timeline. Lynne Olver.
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