六安瓜片

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六安瓜片
種類:
別名: 齊雲瓜片
原產地: 中國
簡介: 產地安徽省六安市

六安瓜片產於安徽省六安地區的齊山等地,其中以六安及下屬金寨縣霍山縣兩縣所產的最佳。這種著名的綠茶片茶品種是中國十大名茶之一。 它最先源於金寨縣的齊山村,現在也以齊山村蝙蝠洞區域所產的品質最佳,故又名「齊山瓜片」。

六安產茶歷史久遠,明代許次紓茶疏中提到「天下名山,必產靈草。江南地暖,故獨有茶。大江以北,則稱六安」。

儘管六安茶葉種植時間久遠,但是六安瓜片的產生是近百年的事情。民間的流傳虛實難辨,但是有三點可以確定:一,六安瓜片問世於1905年左右;二,瓜片產地為金寨縣齊頭山附近;三,採制技術是在大茶的基礎上,汲取蘭花茶、毛尖製作技術,逐漸創製的。

六安瓜片外形似瓜子,色澤翠綠,香氣清高,味鮮甘美,耐沖泡。片茶指全由葉片製成的不帶嫩芽和嫩莖的茶葉品種。沏茶時霧氣蒸騰,清香四溢,亦有「齊山雲霧瓜片」之稱。