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起士蛋糕

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起士蛋糕
Baked cheesecake with raspberries and blueberries.jpg
草莓藍莓覆盆子烘烤的起士蛋糕
類型 千層蛋糕
上菜順序 甜點
主要成分 乾酪
餡餅皮(或格雷厄姆餅乾脆皮英語graham cracker crust
糕點海綿蛋糕)、食糖

起士蛋糕英語:Cheesecake)或起司蛋糕是一種千層蛋糕,主要是由乾酪(新鮮起士、奶油芝士或義大利乳清乾酪)、餡餅皮、糕點、海綿蛋糕和食糖組成[1]

歷史[編輯]

南非玫瑰起士蛋糕
檸檬起士蛋糕
"No bake" cheesecake with orange jelly
波蘭起士蛋糕
Cheesecake with cream
輕起士蛋糕。Cotton cheesecake

參見[編輯]

參考資料[編輯]

  1. ^ Ferguson Plarre Bakehouses. A History of Cheesecakes. www.fergusonplarre.com.au. [2008-10-12].