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土瓶

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陶製土瓶
土瓶蒸

土瓶(日語:土瓶どびん Dobin ? )是一種制的,日本傳統的餐器,是茶壺酒壺[來源請求]的一種。土瓶有豎直的提把,是以為材料製成。

土蒸瓶(日語:土瓶蒸しどびんむし Dobinmushi ?)是蒸料理的一種,即是以土瓶為容器出的,大多以時令食材製作,香氣濃郁。一般壺蓋上扣有小杯,杯上放有一瓣檸檬或柚子。吃前先往湯中滴檸檬汁或柚子汁,再如倒般倒在小杯中飲下;用夾出壺中食物。[1]

參見

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腳註

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  1. ^ 陳弘美.用筷子夾出美味.北京:生活·讀書·新知三聯書店,2012.6:81 ISBN 9787108039828