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羅漢齋
羅漢齋
是一種著名的
中菜
和
素齋
。這道菜包括各種
蔬菜
、
菇菌
、
豆製品
混合
老抽
和其他調味料。其使用的配料差異很大。有說
羅漢齋
之名,是此道菜用料繁多達18種(以上),與
十八羅漢
相類之故。
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1
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参考文献
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^
佛門名菜:羅漢齋的做法
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