印度蒸米浆糕（英语：idli 英语发音：/ˈɪdliː/，康纳达语：ಇಡ್ಲಿ，吐鲁语：ಇಡ್ಲಿ，泰米尔语：இட்லி，泰卢固语：ఇడ్లీ, ఆవిరికుడుము ，马拉雅拉姆语：ഇഡ്ഡലി）又名白米糕，是一种起源自印度南部、后风行全国的咸味糕饼。蒸米浆糕的直径约五、六公分，以去壳黑吉豆和白米磨成糊，经隔夜发酵，再蒸熟制成。由于淀粉经发酵程序被分解为较小的分子，蒸米浆糕更容易为人体所消化吸收。它的灵感可能是自印尼传入的；在印度，相关内容最早记载于公元920年的康纳达语书写中。
它普遍被当作早餐或点心食用，或搭配印度酸辣酱、桑巴汤等佐料。蒸米浆糕也常加入碾碎的干香料如辣椒粉做为调味料，是方便携带、可随时随地食用的点心良品。
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| | | | 按品种分类 |
- 栽培种
- 水稻（亚洲稻，Oryza sativa）
- 光稃稻（非洲稻，Oryza glaberrima）
- 原生种（野生稻）
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| | 按特征分类 | |
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| | 稻的加工形式 | |
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| | 部分稻米食品 | |
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| | 装饰风格 | |
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马来西亚料理 |
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| | 马来料理 | |
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| | 华人料理 |
- 肉骨茶Bak Kut Teh
- 西刀鱼丸Swordfish Ball
- 新山粿条仔Kuey Teow Johor Bahru
- 炒粿条Char Kuey Teow
- 面粉粿 Flour Kuey
- 海南鸡饭Hainanese Chicken Rice
- 福建面Hokkien Mee
- 福建炒面Hokkien Fried Mee
- 板面Pan Mee
- 芽菜鸡Bean Sprouts Chicken
- 猪肠粉Chee Cheong Fun
- 鱼头米粉Fish Head Rice Noodle
- 鱼头炉Fish Head Hot Pot
- 三楼炒米粉Third Floor Fried Rice Noodle
- 鸡饭粒Chicken Rice Ball
- 瓦煲鸡饭Claypot Chicken rice
- 咖喱面/咖喱叻沙Curry Mee/Curry Laksa
- 咖椰吐司Kaya toast
- 五香卤肉Loh Bak
- 淋面Lam Mee
- 蚝煎Oyster Omelette
- 云吞面Wonton Mee
- 酿豆腐Yong Tau Foo
- 七彩鱼生Yusheng
- 猪肉粉Pork Noodle
- 三间庄猪肉丸粉Pork Ball Noodle
- 鸡丝河粉Chicken Noodle
- 炒菜头粿Fried Carrot Cake
- 客家面Hakka Mee
- 沙嗲朱律Satay Celup
- 渌渌Lok Lok
- 薄饼Pohpiah
- 星洲炒米Singapore-style noodles
- 糯米鸡Lo Mai Gai
- 纸包鸡Paper Wrapped Chicken
- 卤面Lor Mee
- 擂茶 Lei Cha
- 客家算盘子Hakka suan pan zi
- 盐焗鸡 Salt Brined Chicken
- 佛跳墙 Fo Tiao Qiang
- 叉烧包 Cha Siew Bao
- 芙蓉烧包 Cha Siew Bao Seremban
- 芙蓉脆皮蛋塔 Crispy Egg Tarts Seremban
- 老鼠粉 Lao Su Fen
- 加椰角/Kaya角 Kaya Puff
- 怡保点心 Ipoh Dim Sum
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| | 娘惹料理 |
- 叻沙Laksa
- 米暹Mee Siam
- 娘惹淋面Nyonya Lam Mee
- 娘惹粽Nyonya Bak Chang
- 乌打Otak-otak
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| | 印度料理 | |
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| | 糕点 | |
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| | 饮料 | |
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| | 酱料 | |
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| | 砂拉越料理 | |
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| | 水果 | |
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印度