舌尖上的中国

维基百科,自由的百科全书
跳转至: 导航搜索
舌尖上的中国
A Bite of China
A.Bite.of.China.II.Intro.png
《舌尖上的中国》第二季开场画面
类型 紀錄片
格式 饮食文化
原创 中国中央电视台纪录频道
导演 陈晓卿
旁白 李立宏
制作国家/地区 中国
语言 普通话
季数 2
集数 14
每集长度 50分钟
作曲 阿鲲
制作
制作人 刘文(总制片)
监制 张宁、刘文
外景 中国
机位 多机位
制作公司 中央电视台
中国中央电视台综合频道(第一季)首播
图像制式 16:9 HDTV
播出国家/地区 中国大陆
播出日期 2012年5月14日-2012年5月22日
中国中央电视台综合频道(第二季)首播
图像制式 16:9 HDTV
播出国家/地区 中国大陆
播出日期 2014年4月18日-2014年6月6日
外部链接
官方网站

舌尖上的中国》(俗稱“舌尖”)是一部由中国中央电视台制作的电视纪录片,也是中国第一次使用高清设备拍摄的大型美食类纪录片[1]。第一季于2012年5月14日至5月22日在CCTV-1的《魅力纪录》栏目首播。该片于2011年3月开始大规模拍摄。主要介绍中国各地的美食生态,包括中国的日常饮食流变,千差万别的饮食习惯和独特的味觉审美等,以及与之相应的东方生活价值观。该片一经播出,在网络引起了广泛的关注,被戏称为“吃货的专属纪录片”[2]

《舌尖上的中国》第二季已于2014年4月18日以周播形式在CCTV-1晚上9時首播,並同日在CCTV-9晚上10時跟播[3]

总导演陈晓卿在《北京青年报》訪問中表示《舌尖上的中国》第三季已经于2014年5月开始进行准备,播出时间最早在2016年播出,第三季內容将增加“中国美食在海外”环节[4]

制作[编辑]

概念[编辑]

据该片总导演陈晓卿所言,这部纪录片時的目标观众不单止是为喜欢美食的‘吃货’而创作的,观众群体锁定為普通的正常人[5],並表示该片的目标是以美食作为窗口,让海内外观众领略中华饮食之美,进而感知中国的文化传统和社会变迁[6]。陈晓卿说“我们要拍摄的不是名厨名菜,而是普通人的家常菜”[5],而且表示该片在呈现各色美食之外,《舌尖上的中国》还会展示的是普通中国人的人生百味[6],展示人和食物之间的故事,透过美食来看社会[7]。该片的重要主题是中国之“变”:向观众展示传统农耕的中国,同時也告诉观众很多中国传统正在改变,而有些片中出现的人很有可能是最后一代传承手艺的人[2][5];所以该片的创作团队在為本片确立了一项选择食材的拍摄标准:“拍摄承载中国人精神的食物”。在张铭欢执导该片其中一集《时间的味道》,一位香港大澳的老奶奶在老伴过世后依然坚持制作着以前与丈夫共同做了几十年的虾酱。张铭欢表示“对于她来说,虾酱已经不是简单的食物,而是她生活和情感的寄托”[5]

创作团队[编辑]

蔡澜,《舌尖上的中国》其中一位总顾问

《舌尖上的中国》的总导演陈晓卿是《Time Out》中文版、《天下美食》等报刊的美食专栏作者[6];执行总导演任长箴是纪录片《留住手艺》的执行总导演及《北京记忆》系列纪录片的主编,負責该片所有的拍摄场景和人物选择[7];总顾问为香港美食专栏作家蔡澜和上海美食专栏作家沈宏非。《舌尖》的配音解说人是中国传媒大学影视艺术学院导演表演系副教授李立宏[8]

拍摄[编辑]

"其实我们(剧组)基本上都是没有暴露身份的.我们去拍摄很多的主人公,我们都想在开播之前一、两天才会告诉他你会在哪出现。好多人是不知道拍舌尖的,完全不知道。毕竟纪录频道的摄制组特别特别多,我们可以借用别的摄制组的名字."
— 《舌尖上的中国》总导演陈晓卿[9]

《舌尖上的中国》是中国第一次使用高清设备拍摄的大型美食类纪录片[2]。这部记录片定位于“高端美食类纪录片”,第一季只有7集,却耗费了13个月制作,镜头由中国70个不同地方采集而来[10]。而第二季所涉及的美食区域更广泛,包含中国30多个省区市,甚至还包括新加坡美食[11]。陈晓卿受访时表示他们剧组拍摄时都没有曝光自己是舌尖上的中国剧组的身份[9],並表示导演都要亲自都要吃片中每一道菜[12]。而美食入选《舌尖》的四个标准是:「健康」,卤煮的食品不利于健康所以不能够在节目中出现、「真实」即是食物本身已昤好吃和有传承,不用特意用诗词给菜起名;「相对日常」,即大多数人能吃得到;和要「解馋」[13]

《舌尖上的中国》中每一集都不是根据食物来定主题,食物只是出发点,通过美食看中国社会。全片都是由分集导演根据确立了的分集主题再去找寻符合主题的人物故事拍摄。当每个分集主题确立后,分集导演都需要经过3个阶段才会进行拍摄:第一个阶段是「文案写作」阶段,即分集导演看大量有關該主題的书、调查、並写文案[14];第二个阶段是「调研」阶段是确定分集要有什么的美食需要拍攝[14], 总导演陈晓卿认为路上也是一个获得美食信息的过程,于是为了找寻美食出现在“舌尖”中,规定分集导演在「调研」时不能自己开车,必须要坐公共交通工具「调研」,以方便在不断与人交流[15]。同时为了拍出一些相对日常,更多的人能够吃到的美食,对拍摄的食材的价格有所限制,陈晓卿在第二季时曾就指示导演只可拍当时物价为50块钱以下的食物[15];最后是根据单个美食去各个地方進行拍攝,並在拍攝地區寻找适合的人物以表达該种食物,承载这个地区的美食的人物故事拍攝[14]

单集结构[编辑]

纪录片《舌尖上的中国》第一季整个分七集完成,各集首先概括了每集各自要点明的主题,随后举例说明介绍各种美食,並在最后該集结束时用主题概括全集。该片执行总导演任长箴表示《舌尖上的中国》第一季的分集設定參考了一本由“慢食运动”创始人卡罗·佩特里编写的书《慢食运动》,並按照其中讲述西方美食学的概念而作出每一个分集[7];任长箴举例说“第一条提到了植物学,那就是涉及到物种、自然、土地,我就从这一条当中延伸出《自然的馈赠》”,“第十一条就涉及到艺术、工业、人的知识,寻求以昂贵的代价和处理保护、保存食物的方法,其实这个就衍生出《厨房的秘密》”[7]

争议[编辑]

《舌尖上的中国》第一季开场片頭画

《舌尖上的中国》第一季的开头和宣传片涉嫌抄袭自画家许钦松的作品《岭云带雨》[16]。事后,海报设计者张发财主动联系许钦松并道歉,许钦松声明表示无偿授权张发财及中央电视台继续在《舌尖上的中国》海报中使用其作品。[17]

《舌尖》第二季中第一集《脚步》被网友质疑片中拍摄手法疑似抄袭BBC纪录片《人类星球》,特别是《舌尖》第一集《脚步》中白马爬树找蜂巢收集蜂蜜的拍摄手法疑似抄袭BBC纪录片《人类星球》第4集中非洲土族攀爬百米大树采蜜的场景的片段[18]。陈晓卿并没有否认,但他不认为这是抄袭,“我不太同意‘抄袭’说法,艺术都是相通的,我们有致敬的成分在里面。因为很多经典纪录片、知名导演都是我们自己喜欢的,也在业内成为经典,应该说是致敬吧[19]”;第三集《时节》讲述飞鱼的四个镜头被网友质疑照搬了BBC纪录片《Life》之《魚類》的镜头,其後该集导演胡博承认《时节》经过BBC的官方授权,一共有五个镜头用了BBC的素材[20]

反响[编辑]

该片被认为是1990年代以来中国收视率最高的纪录片,[21]第一季在开播后的半个月内,网络点击量已近2000万次[22],节目中介绍的美食在淘宝网上纷纷热卖,而云南诺邓火腿更是5天内成交量增长了17倍。[23]影片除了展示中国美食,也融合了人的情感,讲述了中国普通百姓的生活故事,被媒体广泛评价为“眼泪与口水齐流”[24]。而在网络讨论中,中国的食品卫生问题也常被提到。

该片由央视纪录频道推出,该频道以“让世界了解中国”为宗旨,因此该片创作过程中有对海外观众的考量[25]。该片第一季参展第65届戛纳电影节時,在中国所有参展纪录片中问询量第二高的影片[26]

《舌尖上的中国》第二季時央视天猫與旗下的「天猫食品」达成合作,令天猫食品成为舌尖2独家合作平台,同步首发每期节目中的食材和美食菜谱,供网友边看边买[27]。2014年4月尾第二季首播時,节目中出现的西藏蜂蜜、浙江跳跳鱼、贵州稻花鱼、四川腊肠等成了热卖品,网上的相关食品不仅卖断货还直接预订到8月[28]

《舌尖上的中国》热播后,在中国大陆更出现了“舌尖体”,引来无数网友模仿。[29]另外,有一名大学生制作了《舌尖上的宿舍——泡面》短片,其片头及内容甚至比原版更火爆。[30]

花絮[编辑]

《舌尖上的中国》第二季中《心传》的其中一个人物,张家山镇高家塄村的挂面主人公张世新老人在《舌尖2》剧组前來進行拍摄前已罹患骨癌,他因得知如果在央视播放空心挂面,可以令全村挂面畅销,於是老人一口就答应了拍摄下来並硬撑数天;在节目播放前1个月(即2014年3月)时張的身体状况开始恶化,已有多日难进食,全家还欠下了近5万元医药费,《舌尖2》节目组因此为老人捐款24600元[31]。《舌尖2》分集导演陈磊在微博上透露张世新老人在2014年5月2日因病去世[32]

分集[编辑]

第一季[编辑]

该片七集分别名为《自然的馈赠》、《主食的故事》、《转化的灵感》、《时间的味道》、《厨房的秘密》、《五味的调和》和《我们的田野》,代表了对中国饮食的不同切入角度。[33]

集数 名称(中、英) 涉及美食[34] 外部链接
第一集 自然的馈赠
Gifts from Nature
云南香格里拉松茸 · 浙江遂昌冬笋 · 广西黄豆酸笋小黄鱼 · 云南大理诺邓火腿 · 湖北嘉鱼莲藕 · 吉林查干湖冬季捕鱼 · 南海远洋打渔 内容介绍
官网视频
第二集 主食的故事
The Story of Staple Foods
山西襄汾面食 · 陕西绥德“黄馍馍”糜子面馒头 · 新疆库车 · 贵州黎平米粉 · 广东广州沙河粉 · 陕西西安肉夹馍以及泡馍 · 甘肃兰州拉面 · 广东广州竹升面云吞捞面 · 陕西岐山臊子面 · 浙江嘉兴粽子 · 浙江宁波年糕 · 年夜饭饺子 内容介绍
官网视频
第三集 转化的灵感
Inspiration for Change
云南建水烧豆腐 · 云南石屏豆腐 · 安徽寿县嫩豆腐 · 内蒙古锡林郭勒奶豆腐以及奶茶 · 安徽休宁毛豆腐以及米酒 · 浙江绍兴黄酒以及酱油 · 黑龙江依兰大酱以及酸菜 内容介绍
官网视频
第四集 时间的味道
The Taste of Time
朝鲜泡菜 · 广东煲仔饭以及南安腊鸭 · 湖南靖州腌禾花鱼以及腊肉 · 安徽徽州臭鳜鱼以及“刀板香”火腿 · 浙江金华火腿 · 上海醉蟹 · 福建霞浦紫菜 · 台湾云林乌鱼子 · 香港大澳虾膏以及虾酱 内容介绍
官网视频
第五集 厨房的秘密
Secrets of the Kitchen
云南香格里拉尼西黑陶煮制食品 · 云南昆明蒸制汽锅鸡 · 广东顺德均安露天村宴以及蒸制粉葛蒸肉 · 江苏扬州包子大煮干丝、雪花鲥鱼清炖狮子头仿豹胎文思豆腐鉴真素鸭 · 湖南长沙油炸臭豆腐 · 山东葱烧海参 · 浙江杭州西湖醋鱼 · 香港家常“妈妈菜” 内容介绍
官网视频
第六集 五味的调和
A Perfect Blend of Five Flavors
广东汕头糖葱薄饼以及蔗渣熏鸭脯 · 江苏无锡梁溪脆鳝、加蟹开口小笼包、手推馄饨、酱排骨 · 广东新会陈皮·澳门陈皮鸭 · 广东东江盐焗鸡 · 江苏镇江香醋和醋排 · 四川泡椒、鱼香肉丝豆瓣酱麻婆豆腐、藤椒鱼 · 重庆火锅 · 广东汕头紫菜以及鱼丸紫菜煲 · 广东广州清蒸鱼以及白切鸡 内容介绍
官网视频
第七集 我们的田野
Our Farm
贵州从江县新米节 · 獐子岛海产品 · 浙江湖州河蟹 · 靖江蟹黄汤包 · 大闸蟹 · 江苏兴化芋头 · 蟹黄汪豆腐 · 西藏青稞 · 都市屋顶种菜 内容介绍
官网视频

第二季[编辑]

2012年6月,中国中央电视台纪录频道总监刘文宣布,第二季的《舌尖上的中国》将在年底开拍[35]。2013年1月10日,央视纪录频道在北京召开新闻发布会,宣布纪录片《舌尖上的中国》第二季正式启动,原定在2014年春节前后播出[36]。根据中央电视台新闻中心官方微博透露,第二季於2014年2月底制作完成[37],後延至2014年4月18日以周播形式在CCTV-1晚上9時播出,並同日在CCTV-9晚上10時跟播[3]。第二季的《舌尖上的中国》总共分为《脚步》、《心传》、《时节》、《家常》、《秘境》、《相逢》、《三餐》等七集以及第八集花絮。[38]

《舌尖》第二季原是按日播结构拍摄,但是因為根据电视台评估部门认为周播更能体现这个片子的价值,最后定了以周播形式播放[15]。為了配合周播播出总导演陈晓卿因此表示曾對第二季的分集內容结构、顺序都做了一些调整,但是第二季在6月6日首播最后一集之后,立刻重播并恢复日播,并且按照拍摄的顺序播出,《时节》在第一集,《脚步》是第二集[39]

总导演陈晓卿表示为了回应《舌尖》第二季首集播出后被观众抱怨“人文太多美食太少”的意見,第三集《时节》因此根据观众的要求在播出前进行了紧急调整,增加了不少美食内容[40]

分集 名称 首播日期 外部链接
1 "脚步" 2014年4月18日  (2014-04-18) 视频
介绍
本集主要以“路菜”为线索。本集登场的每种食材的获取都需要漫长的历程,且也跟随着人的脚步,不断地变化。
登场美食:酥油蜂蜜、蜂蜜鳗鱼、蜜制酒心冰激凌、麻辣香肠、烟熏腊肉、乐山嫩豆花、蓝田裤带面、红烧望潮、清炖跳跳鱼煎饼卷大葱丝娃娃、烤鸭卷饼 、食饼筒、牛冻春、雷山鱼酱、鱼酱炖稻花鱼、萝卜饭
2 "心传" 2014年4月25日  (2014-04-25) 视频
介绍
本集展现以师徒及家庭形式流传的中国传统烹饪技艺,引领观众寻找来自家的熟悉味道,以及那些失传或频临失传的美味。
登场美食:牛肉锅贴回锅肉、徽州臭豆腐、油炸锅巴、蒜泥白肉、凉拌猪耳、空心挂面、汉中面皮、宁夏手擀面、四川甜水面、山西饸饹、武汉热干面、重庆小面、苏州头汤面、糯米卷、苏式小方糕、蕨根糍粑、三角团、蟹黄烧卖、元松、钳花小包、四喜蒸饺、金鱼酥、船点、蚝烙、烫干丝、葵花大斩肉、脱骨鱼、三套鸭、扣三丝、油爆河虾、黄鳝啫啫煲
3 "时节" 2014年5月2日  (2014-05-02) 视频
介绍
本集通过捕捉节令美食,展现传统中国人对自然的依赖与敬畏,表达人们对气候变幻的敏锐感知。
登场美食:雷笋炒肉丝、笋干炖鸡、铁锅炖鱼、咸肉蒸黄泥拱竹笋、榆钱饭、九层皮、紫苏炒青蛳、玛仁糖/切糕、抓饭、虾子小刀面、桂花糯米藕、板栗烧鸡、老鸭雁来蕈
4 "家常" 2014年5月9日  (2014-05-09) 视频
介绍
本集通过走进一户户平凡人家,与他们一同品味日常生活中的人间百味。
登场美食:燃面、四川宜宾腌、郓城西瓜酱、盘锦大洼虾子焖茭白、济南奶汤蒲菜、淮安蒲菜水饺、澳门陈皮红豆沙、澳门姜撞奶、焦香可口的小凹馍、山西饸饹、山西枣花馍、天门蒸菜、上海红烧肉、河南抻面、四川泡菜鱼、四川泡菜、泡椒凤爪
5 "相逢" 2014年5月16日  (2014-05-16) 视频
介绍
本集以记录食物与人的每一次携手,呈现中国人的相聚别离背后藏匿着的深切情感。
登场美食:小鸡炖蘑菇重庆火锅北京涮肉火锅、云南菌子火锅、潮汕牛肉火锅,涮黄喉、鸭肠、午餐肉西湖醋鱼、灌汤包片儿川上海西餐、新疆纳仁大盘鸡、烤包子、拉条子牛肉面、烧牛肉
6 "秘境" 2014年5月23日  (2014-05-23) 视频
介绍
本集将目光聚焦于隐秘在人们视线之外的鲜活民间美食,以及这些独特食物背后的多样生活。
登场美食:清蒸华子鱼、酸辣华子鱼、沙蟹汁、白切鸡、手把羊肉、涮羊肉、羊肚包肉、红柳枝烤羊肉、洋芋擦擦、、清蒸石斑鱼、清蒸鱼干、清蒸虾干、鲜虾云吞
7 "三餐" 2014年5月30日  (2014-05-30) 视频
介绍
本集展现中国人餐桌上的一粥一饭。
登场美食:天津煎饼果子重慶小麵武汉热干面广州早茶蒸腊鱼、湘乡咸鸭蛋凉山洋芋彝族坨坨肉上海素食冰皮月饼枫镇大肉面
8 "花絮" 2014年6月25日  (2014-06-25) 视频
介绍
本集为观众呈现《舌尖》第二季的拍摄花絮。

播放历史[编辑]

电视播映[编辑]

《舌尖上的中国》第一季於综合频道(CCTV-1)首播,其后央视安排在2012年5月23日和2012年8月23日分別在中国中央电视台纪录频道(CCTV-9)和中国中央电视台高清频道(CCTV-高清)重播该剧,其后也分别在台灣的公视主频道、香港无线收费电视为食台、無綫電視翡翠台高清翡翠台播出。

香港播放[编辑]

香港電視廣播有限公司於2012年中購入《舌尖上的中国》第一季的香港播映權,並於6月16日起率先安排於無綫收費電視為食台播放本節目的完整版本,由黃志淙配以粵語旁白播放。及後,無綫電視獲中國中央電視台旗下的中国国际电视总公司授權,為節目進行後期拍攝及製作,並由鍾景輝主持。後期製作版於2012年10月13日至11月24日逢星期六22:30-23:30在翡翠台播出,集數跟CCTV版相同。

高清翡翠台於2013年農曆新年期間重新播放《舌尖上的中国》第一季的完整版本。明珠台則於2013年5月16日至6月13日及7月18日至7月25日播放本節目的英語版本。

而第二季同樣由電視廣播有限公司取得播映權,並於2014年6月14日起率先安排於無綫網絡電視為食台播放本節目的完整版本。

海外播放[编辑]

海外方面,《舌尖上的中国》第一季在2013年,在马来西亚Astro华丽台新加坡新传媒8频道[41]比利时国家电视台一套等电视频道首播[42]

相关产品[编辑]

原声碟[编辑]

舌尖上的中国原声大碟
阿鲲/原声帶
發行时间 2012年10月1日
音樂類型 配樂
唱片公司 星外星唱片發行

《舌尖上的中国原声大碟》由星外星唱片发行,实体专辑于中国大陸2012年10月1日发行,原声带中收录了《舌尖上的中国》第一季中19首所有由青年作曲家阿鲲(Roc Chen)创作的原创配乐[43]

舌尖上的中国原声大碟
曲序 曲目 時長
1. 劳作的春夏秋 Main Theme of A Bite of China 3:47
2. 水与火的艺术 The Art of Water and Fire 1:27
3. 才下舌尖,又上心间 A Taste in My Heart 1:36
4. 时间的记忆 The Memory of Time 1:08
5. 厨房的交响曲 The Symphony of Cooking 2:53
6. 劳动人民的平凡与伟大 Commonness and Greatness of The People 0:53
7. 夕下 Sunset 2:36
8. 耕种速写 Sketch of Ploughing 1:06
9. 舌尖上的中国 Opening of A Bite of China(片头音乐) 0:53
10. 传统与变革 Tradition and Development 2:40
11. 冬藏 Food Storing in Winter 1:14
12. 东方智慧 The Wisdom 1:08
13. 原野之风 The Wind from Field 1:41
14. 土地图腾 Totem of Soil 5:52
15. 味与情 Taste and Emotion 2:40
16. 水的秘密,城市的声音 The Secret of Water,The Sound of City 1:45
17. 微观的世界 Microcosmos 1:54
18. 大自然的法则 Law of the Nature 2:18
19. 平和的心 Peaceful Mind 1:34
舌尖上的中国2: 民以食为天 原声音乐大碟
阿鲲/原声帶
發行时间 2014年05月04日
音樂類型 配樂
唱片公司 阿鲲音乐

《舌尖上的中国2: 民以食为天 原声音乐大碟》由阿鲲音乐制作,2014年5月4日正式于虾米音乐网发布,收录《舌尖上的中国2》的全部原创音乐[44]。许多在第一季出现的音乐,经重新编曲后用于本季。

舌尖上的中国2: 民以食为天 原声音乐大碟
曲序 曲目 時長
1. 劳作的春夏秋2 Main Theme of A Bite of China Season 2(主题音乐) 3:29
2. 时间的记忆2: 光与影 Memory of Time Light and Darkness 2:32
3. Deep in their Hearts 4:15
4. Dance of Cooking 1:44
5. 午后的恬与甜 The Sunshine of Afternoon, Peace and Sweet 2:36
6. 舌尖上的中国2 Opening Theme of a Bite of China Season 2(片头曲) 1:33
7. 唇齿之间 Between Your Mouth and Teeth 0:50
8. 水与火的艺术2 The Art of Water and Fire 2 1:07
9. 五味人生 Taste of Life 2:32
10. 劳动人民的平凡与伟大2 Commonness and Greatness of the People 2 1:38
11. 时.机 Key Moment 1:55
12. 厨房的交响曲2 The Symphony of Cooking 2 2:10
13. 再会 Farewell (Ending Music of a Bite of China Season 2)(片尾音乐) 1:07
14. 山高水远 The Emotion in Mountain and Sea 2:44
15. 功夫厨房 Kung Fu Kitchen 1:03
16. 色香味形意 The Beauty of the Food 0:42
17. 五彩的世界 Colourful World 1:08
18. 回味 Aftertaste 1:01
19. Rising(氛围音乐) 0:40
20. Joy(氛围音乐) 0:47
21. 土地图腾2 Totem of Soil 2(氛围音乐) 0:46
22. 嶙峋1 Landscape: 1(氛围音乐) 0:46
23. 嶙峋2 Landscape: 2(氛围音乐) 1:34
24. 嶙峋3 Landscape: 3(氛围音乐) 0:34
25. 微妙的转变 Subtle Changes: 1(氛围音乐) 1:14
26. 微妙的转变2 Subtle Changes: 2(氛围音乐) 1:37
27. 水的秘密2 The Secret of Water, Pt. 2(氛围音乐) 0:51
28. 迷离 Blurred(氛围音乐) 0:35
29. The Fog(氛围音乐) 1:48

光碟[编辑]

《舌尖上的中国》第一季的光碟于2012年8月23日上市,由中国国际电视总公司发行,为7碟装,配音语言包括汉语普通话英语西班牙语葡萄牙语法语DVD区码为全区。[45]

书籍[编辑]

参考文献[编辑]

  1. ^ 《舌尖上的中国》获大奖. 中国江苏网-新华日报. 2012-12-05 [2014-01-24]. 
  2. ^ 2.0 2.1 2.2 《舌尖上的中国》是这样拍出来的. 搜狐网. [2012-05-31]. 
  3. ^ 3.0 3.1 《舌尖上的中国2》18日起周播:深夜发吃馋"吃货". 人民网-. 2014-04-04 [2014-04-04]. 
  4. ^ "舌尖"导演透露第三季已筹备 将增加“中国美食在海外”环节. mtime >. 2014-05-06 [2014-04-26]. 
  5. ^ 5.0 5.1 5.2 5.3 《舌尖上的中国》讲述中国百姓与食物的故事. 新华网. 2012-05-27 [2014-01-24]. 
  6. ^ 6.0 6.1 6.2 《舌尖上的中国》:展示美食背后的人生百味--陈晓卿专访. CNTV. 2012-5-10. 
  7. ^ 7.0 7.1 7.2 7.3 你所不知道的《舌尖上的中国》 专访制作团队. mtime. 2012-05-29 [2014-01-24]. 
  8. ^ 《舌尖上的中国》配音现身 爆笑叫卖煎饼果子. 腾讯娱乐. 2013-03-14. 
  9. ^ 9.0 9.1 舌尖2广州见面会. 中国中央电视台. [2014-02-20]. 
  10. ^ 《舌尖上的中国》火了 中国纪录片纠结. 网易财经 >. 2012-05-24 [2014-01-24]. 
  11. ^ 《舌尖2》延期播出 导演:拍摄曾遭拒. 新浪娱乐. 2014-01-24 [2014-01-24]. 
  12. ^ 《舌尖2》投资提高30% 导演:片中每道菜都要吃. 凤凰网娱乐. [2014-04-15]. 
  13. ^ 《舌尖2》同时段收视第一 总导演陈晓卿表示会拍"舌尖3". mtime >. 2014-04-26 [2014-04-26]. 
  14. ^ 14.0 14.1 14.2 《舌尖2》第1集导演:想表达乡愁与变迁. 新浪娱乐 >. 2014-04-19 [2014-04-19]. 
  15. ^ 15.0 15.1 15.2 《舌尖2》主创:只拍50元以内的食物. 新浪娱乐 >. 2014-04-21 [2014-04-22]. 
  16. ^ 舌尖上的中国海报涉嫌侵权 广东许钦松山水画变腊肉
  17. ^ 舌尖上的中国海报获无偿授权 设计师致歉
  18. ^ 网友疑《舌尖2》抄袭BBC 截图力证相似度. 一财网. 2014-4-22. 
  19. ^ 《舌尖2》导演否认抄袭BBC:应该说是致敬. 凤凰网娱乐. 2014-4-22. 
  20. ^ 《舌尖2》抄袭BBC镜头? 回应:有授权. 新浪娱乐. 2014-05-03. 
  21. ^ 《舌尖上的中国》何以感动国人
  22. ^ 《舌尖》:将美食之旅进行到底
  23. ^ “舌尖”搅动全中国:陈晓卿谈《舌尖上的中国》. 搜狐网. [2012-5-31]. 
  24. ^ 《舌尖上的中国》让“眼泪与口水齐流”. 国际在线. [2012-5-31]. 
  25. ^ 《舌尖上的中国》传播中国饮食文化. 中国新闻网. 2012-5-11. 
  26. ^ 《舌尖上的中国》热播 导演:用食物来展示人生百味. 凤凰网转新闻晨报. 2012-5-16日. 
  27. ^ 《舌尖上的中国》第二季携手天猫食品首发. 新浪科技. 2014-04-18. 
  28. ^ 舌尖2”食品抢手网上预订已到8月. 新浪. 2014-04-25. 
  29. ^ 珠海边检发出“舌尖体”出入境违法案例警示
  30. ^ 《舌尖上的泡面》走红,缘起众包争夺战
  31. ^ 《舌尖2》挂面主人公罹患骨癌 拍摄时硬撑数天(图). 凤凰网娱乐. 2014-05-01. 
  32. ^ 《舌尖2》挂面爷爷患癌去世 节目组悼念. 新浪娱乐. 2014-05-03. 
  33. ^ 《舌尖上的中国》勾起老饕馋瘾
  34. ^ 各集内容根据在该片里出现的顺序记录。
  35. ^ 央视宣布《舌尖上的中国》将在年底开拍第二季. 网易. [2012-06-03]. 
  36. ^ 纪录片《舌尖上的中国》第二季正式启动. 中国网络电视台. [2013-01-11]. 
  37. ^ 中央电视台新闻中心官方微博1.28信息. 中央电视台新闻中心官方微博. 2014-01-28 [2014-01-28]. 
  38. ^ 《舌尖上的中国》第二季最新分集简介
  39. ^ 《舌尖2》播出进度遭吐槽 总导演解释. 新浪娱乐. 2014-04-20. 
  40. ^ 《舌尖2》作紧急调整:应观众要求将增美食内容. 腾讯娱乐. 2014-05-01. 
  41. ^ 《舌尖上的中国》A Bite Of China 在新传媒8频道播放消息. 新加坡新传媒8频道. 2013-10-29. 
  42. ^ 《舌尖上的中国》去国外馋人. 法制晚报. 2013-2-14. 
  43. ^ 舌尖上的中国原声大碟(CD). amazon cn. 
  44. ^ 阿鲲. 舌尖上的中国2: 民以食为天 原声音乐大碟. 虾米. 2014-05-04 [2014-08-18]. 
  45. ^ 舌尖上的中国(多国语言)(7DVD+书)

外部链接[编辑]