咖啡牛奶

咖啡牛奶（Coffee milk）是一種混合咖啡糖漿及牛奶的飲料，以類似巧克力牛奶的製作方式調製而成，它也是美國羅德島州的官方飲料^[1]。咖啡糖漿是一種加糖後的咖啡濃縮液體，將咖啡渣透過水以及糖過濾而成，也是咖啡牛奶的主要原料之一。

歷史

羅德島

咖啡牛奶確切的起源尚不清楚，不過有一些資料顯示，這種飲料可以追溯到20世紀，由居住在羅德島的義大利移民引入美國；他們習慣喝加牛奶的甜咖啡，是咖啡牛奶的雛型^[2]^[3]^[4] 。咖啡牛奶在1930年左右為了一家餐館招攬新顧客而發明，不久，它成為了羅德島州和西南麻薩諸塞州居民最喜愛的飲料。1993年，咖啡牛奶通過投票，成為新的羅德島州官方飲料，取代先前的德爾檸檬水（英語：Del's Lemonade），德爾檸檬水也是出自羅德島的產品^[5]。

參考

^ RI.gov. State of Rhode Island website "Facts and Figures". Ri.gov. [2011-11-28]. （原始內容存檔於2018-12-24）.
^ Simonson, Robert. (2011). The Milky Way: Coffee syrup is the secret to Rhode Island’s favorite creamy confection （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）. Imbibe. Retrieved 21 December 2013.
^ Barr, Nancy Verde. (1996). We Called It Macaroni: An American Heritage of Southern Italian Cooking. New York, NY: Knopf Doubleday Publishing Group.
^ (2012, November 11). Coffee milk （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）. Quahog.org. Retrieved 21 December 2013.
^ TITLE 42, State Affairs and Government, CHAPTER 42-4, State Emblems, SECTION 42-4-15. Rilin.state.ri.us. [2011-11-28]. （原始內容存檔於2012-02-08）.

連結

Quahog.org article on the drink（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
State of Rhode Island General Laws, Section 42-4-15（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）

[1] RI.gov. State of Rhode Island website "Facts and Figures". Ri.gov. [2011-11-28]. （原始內容存檔於2018-12-24）.

[simonson-2] Simonson, Robert. (2011). The Milky Way: Coffee syrup is the secret to Rhode Island’s favorite creamy confection （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）. Imbibe. Retrieved 21 December 2013.

[barr-3] Barr, Nancy Verde. (1996). We Called It Macaroni: An American Heritage of Southern Italian Cooking. New York, NY: Knopf Doubleday Publishing Group.

[quahog.org-4] (2012, November 11). Coffee milk （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）. Quahog.org. Retrieved 21 December 2013.

[rilin-5] TITLE 42, State Affairs and Government, CHAPTER 42-4, State Emblems, SECTION 42-4-15. Rilin.state.ri.us. [2011-11-28]. （原始內容存檔於2012-02-08）.

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