蛋糕列表
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蛋糕種類[编辑]
節慶類[编辑]
| 名稱 | 照片 | 原產地 | 發明者 | 主要食材 |
|---|---|---|---|---|
| 生日蛋糕 Birthday cake |
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未知 | 未知 | 多样性 |
| 圣诞蛋糕 Christmas cake |
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英国 | 未知 | 多樣性 |
| 结婚蛋糕 Wedding cake |
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未知 | 未知 | 多样性 |
依食材區分[编辑]
| 名稱 | 照片 | 原產地 | 發明者 | 主要食材 |
|---|---|---|---|---|
| 天使蛋糕 Angel food cake |
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美国 | 未知 | 麵粉、蛋白、食糖、塔塔粉 |
| 苹果蛋糕 Apple cake |
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未知 | 未知 | 未知 |
| 牛油果蛋糕 Avocado cake |
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未知 | 未知 | 牛油果、面糊 |
| 巴布卡蛋糕 Babka cake |
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俄羅斯、烏克蘭、波蘭、立陶宛、保加利亞和馬其頓共和國 | 未知 | 未知 |
| 香蕉蛋糕 Banana Cake |
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美国 | 未知 | 香蕉 |
| 巴滕伯格蛋糕 Battenberg cake |
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英国 | 未知 | 大米、杏仁蛋白软糖、杏仁果酱 |
| 年輪蛋糕 Baumkuchen |
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德国 | 未知 | 多样性 |
| 贝碧嘉 Bebinca |
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印度 | 未知 | 椰汁、澄清的黄油、食糖、麵粉 |
| 黑森林蛋糕 Black Forest cake |
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德国 | 約瑟夫·凱勒 | 樱桃、樱桃酒、巧克力 |
| Buccellato | 
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意大利西西里岛 | 未知 | 蜂蜜、马尔萨拉白葡萄酒、八角、葡萄干 |
| 圆环蛋糕 Bundt cake |
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美国 | 戴維·達奎斯特 | 麵粉、食糖、雞蛋 |
| 奶油蛋糕 Butter cake |
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英国 | 未知 | 黄油 |
| 胡萝卜蛋糕 Carrot cake |
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未知 | 未知 | 胡萝卜 |
| 卡斯提拉 Castella |
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日本 | 未知 | 未知 |
| 起士蛋糕 Cheesecake |
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未知 | 未知 | 乳酪、餡餅皮（或格雷厄姆餅乾脆皮、糕点、海綿蛋糕）、食糖 |
| 巧克力蛋糕 Chocolate cake |
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未知 | 未知 | 巧克力 |
| 戚风蛋糕 Chiffon cake |
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美國 | 哈里·貝克 | 麵粉、植物油（Vegetable oil）、雞蛋、食糖 |
| 椰子蛋糕 Coconut cake |
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美國 | 未知 | 白色或黃色的蛋糕、糖霜、切片椰子 |
| 咖啡蛋糕 Coffee cake |
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法國 | 未知 | 肉桂 |
| 焦糖奶油松饼 Croquembouche |
法國 | 未知 | 焦糖、杏仁、巧克力 | |
| 纸杯蛋糕 Cupcake |
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美國 | 未知 | |
| 椰枣胡桃面包 Date and walnut loaf |
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英國 | 未知 | 椰枣、胡桃、糖蜜、茶 |
| 達克瓦茲蛋糕 Dacquoise |
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法國 | 未知 | 蛋白脆饼（扁桃和榛子）和新鮮奶油（或黄油） |
| 恶魔蛋糕 Devil's food cake |
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美國 | 未知 | 巧克力（或可可）、发酵粉 |
| 多柏思蛋糕 Dobos cake |
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匈牙利 | 未知 | 海绵蛋糕、焦糖 |
| 葡萄干蛋糕 Eccles cake |
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英國 | 未知 | 葡萄干 |
| 青蛙蛋糕 Frog cake |
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澳洲 | 未知 | 海綿蛋糕、果醬、奶油、糖霜 |
| 水果蛋糕 Fruitcake |
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奧匈帝國 | 未知 | 未知 |
| 傑諾瓦士蛋糕（或稱热那亚蛋糕） Génoise Cake |
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意大利 | 未知 | 麵粉、食糖和雞蛋 |
| 热牛奶蛋糕 Hot milk cake |
未知 | 未知 | 牛奶、摩卡咖啡 | |
| 冰淇淋蛋糕 Ice cream cake |
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未知 | 未知 | 冰淇淋 |
| 佳發蛋糕 Jaffa cakes |
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英國 | 未知 | 橙汁 |
| 霍夫蛋糕 Joffre cake |
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羅馬尼亞 | 未知 | 酪漿、巧克力、奶油 |
| 肯德尔薄荷蛋糕 Kendal Mint Cake |
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英國 | 未知 | 辣薄荷 |
| 瑞典巧克力蛋糕 Kladdkaka |
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瑞典 | 未知 | 巧克力 |
| 拉明顿蛋糕 Lamington |
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澳大利亞 | 未知 | 巧克力糖衣、椰子粉 |
| 馬德拉島蛋糕 Madeira cake |
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英国 | 未知 | 未知 |
| 大理石蛋糕 Marble cake |
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未知 | 未知 | 香草、咖啡、巧克力、白（或黑）麵糊 |
| 歌剧蛋糕 Opera cake |
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法國 | 未知 | 甘纳许、松糕、咖啡糖浆 |
| 巴甫洛娃蛋糕 Pavlova cake |
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紐西蘭 | 未知 | 蛋白、蔗糖 |
| 庇護五世 Pío Quinto |
尼加拉瓜 | 未知 | 朗姆酒、卡士達醬、肉桂粉 | |
| 甘草甜饼 Pontefract Cakes |
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英国 | 未知 | 甘草 |
| 磅蛋糕 Pound cake |
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未知 | 未知 | 麵粉、奶油、食糖和雞蛋 |
| 伊丽莎白女王蛋糕 Queen Elisabeth cake |
未知 | 未知 | 椰子、椰枣 | |
| 红豆蛋糕 Red bean cake |
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日本 | 未知 | 红豆、红豆酱 |
| 红色天鹅绒蛋糕 Red velvet cake |
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美國 | 未知 | 麵粉、奶油、食糖、酪漿、可可粉（或奶油起司）、糖霜、甜菜頭和食用紅色色素 |
| 蘭姆酒蛋糕 Rum cake |
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未知 | 未知 | 果乾、兰姆酒、食糖 |
| Ruske Kape | 波斯尼亚和塞尔维亚 | 未知 | 巧克力、椰子 | |
| 萨赫蛋糕 Sachertorte |
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奥地利 | 未知 | 未知 |
| 西伯利亞蛋糕 Siberia |
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日本 | 未知 | 卡斯提拉、羊羹 |
| 重油水果蛋糕 Simnel cake |
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英国 | 未知 | 杏仁蛋白软糖、果乾 |
| 印尼千层糕 Spekkoek |
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印度尼西亚 | 未知 | 蛋黄、奶油、食糖 |
| 香料蛋糕 Spice cake |
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美國 | 未知 | 未知 |
| 海绵蛋糕 Sponge cake |
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英国 | 未知 | 未知 |
| Stack cake | 
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美國 | 未知 | 多样性 |
| 聖奧諾雷蛋糕 St. Honoré Cake |
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法國 | 未知 | 未知 |
| 瑞士卷 Swiss roll |
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未知 | 未知 | 未知 |
| 草莓蛋糕 Strawberry cake |
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未知 | 未知 | 草莓（或明膠）、麵糊、糖霜 |
| 翻轉蘋果塔 Tarte Tatin |
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法國 | 未知 | 苹果 |
| 提拉米苏 Tiramisu |
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意大利 | 未知 | 意大利手指饼、浓咖啡 |
| Torta Tre Monti | 圣马力诺 | 未知 | 榛子 | |
| 三种乳制品蛋糕 Tres Leches Cake |
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哥斯达黎加、墨西哥或尼加拉瓜 | 未知 | 淡奶、煉奶、奶油 |
| 維也納蛋糕（又稱冉谷蛋糕） Vienna cake |
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冰岛 | 未知 | 生麵團、梅子果醬 |
| 威尔士蛋糕 Welsh cake |
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威尔士 | 未知 | 未知 |
| 无比派 Whoopie pies |
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未知 | 未知 | 可可、香草 |
其它[编辑]
- 德式巧克力蛋糕（German chocolate cake）
- 牛油蛋糕（Gooey butter cake）
- 檸檬塔（Lemon tart）
- 紙包蛋糕（Paper wrapped cake）
- 梳芙厘（Soufflé）
參見[编辑]
參考[编辑]
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