山竹牛肉球

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山竹牛肉球

山竹牛肉球(或山竹牛肉)是點心的一種,在珠三角地區(如廣東香港)頗常見。它是以牛肉加入馬蹄及調味料,製成球狀的肉丸放於腐竹上,再放在蒸籠中蒸熟。食用前多數會加上喼汁調味。

由於健康理由,現時有部分食店會以新鮮合時的菜蔬代替腐竹,名為「時菜牛肉球」。

在香港,山竹牛肉球有被製成急凍點心盤在超級市場售賣。