芋头糕

芋头糕

芋头糕是广东食品，也是香港和澳门茶楼卖的点心。在马来西亚和新加坡也常见，作为早餐或下午茶点心。材料有粘米粉、芋头、虾米、冬菇、腊肠和腊肉。芋头糕制作完毕可炸也可不炸就直接食用，食用时搭配辣椒酱风味更佳。

健康问题

香港食物环境卫生署2005年抽取约660个贺年食品样本，进行化学及微生物测试，迄今已得的150多个样本测试结果中，只有一个样本不及格。不及格的样本，是从饼店抽取的芋头糕样本，发现含金黄葡萄球菌。糕点类食物应贮存在冰箱及保持温度在摄氏四度或以下，热食的糕点应在彻底翻热后才进食。