包心粉圓

包心粉圓是台灣宜蘭的地方小吃及甜點^[1]，在花蓮亦流傳^[2]，是在粉圓中加入紅豆。

由來

包心粉圓創立於民國80年5月上旬，原本從事快餐生意的魏淑鳯、許瓊文夫妻，因彼此均喜歡豆花與粉圓，於是投入粉圓事業。他們認為傳統的湯圓可以包入各種不同的餡料，粉圓當然也可以。於是開始研究包有餡料的粉圓。經過多次研究、測試，經過多次失敗後終於研發出接受度高，可耐久熬及重覆烹煮的「紅豆包心粉圓」。包心粉圓，外頭跟普通粉圓沒二樣，但裡頭有的包紅豆，現在口味越來越多了，羅東包心粉圓是全台首創有"料"的粉圓始祖^[3]。

參考文獻

^ 包心粉圓買2送1被爆收3碗錢店家承諾補償、網友持續洗版自由時報. [2023-03-28]. （原始內容存檔於2023-03-28）.
^ 食字入口花蓮觀光資訊網. [2023-03-28]. （原始內容存檔於2023-03-28）.
^ 人氣聯手！不要對我尖叫 x 魏姐包心粉圓　打造最道地的紅豆、綠豆餡台灣味聯合新聞網. [2023-03-28]. （原始內容存檔於2023-05-28）.

參見

[1] 包心粉圓買2送1被爆收3碗錢店家承諾補償、網友持續洗版自由時報. [2023-03-28]. （原始內容存檔於2023-03-28）.

[2] 食字入口花蓮觀光資訊網. [2023-03-28]. （原始內容存檔於2023-03-28）.

[3] 人氣聯手！不要對我尖叫 x 魏姐包心粉圓　打造最道地的紅豆、綠豆餡台灣味聯合新聞網. [2023-03-28]. （原始內容存檔於2023-05-28）.

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