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姜汁番茄

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姜汁番茄是台湾起源自台南、高雄、屏东一带的小吃，常见于冰果室与水果摊。

作法

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将老姜磨成泥，加上水、砂糖、太白粉、酱油、梅粉、甘草粉作为酱料，再将酱料浇在切片的黑柿蕃茄上[1]或放在小碟中供沾酱食用。常见在夜市贩售。

参见

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参考资料

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  1. ^ 〈北部〉芎林番茄季 沾點薑汁解鄉愁. 自由时报. 2015-01-17 [2015-08-29]. （原始内容存档于2015-09-29）. 
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