葱油饼
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葱油饼是一种由葱花做成的煎饼[1]，在东亚、东南亚街头如台湾、香港、中国大陆，以及马来西亚、新加坡等地区常见，常作为早餐或小吃食用。
材料
[编辑]制作葱油饼时，饼皮中普遍会使用小麦粉、糯米粉和食用油的混合面团，油可以使用猪油、花生油、玉米油或菜籽油。
饼皮制成后，可以加入滚水、冷水、胡椒、食盐以深化葱油饼的味道[2]。
最后在饼皮中糅合入葱。
相关
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参考文献
[编辑]- ^ 蔥油餅 愛料理. [2023-03-28]. （原始内容存档于2023-03-28）.
- ^ 联合报 文／太阳脸. 在家揉麵 變化４種餅滋味. [2019-01-29].
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