大肠包小肠
外观
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/ef/%E9%A6%99%E8%85%B8.jpg/220px-%E9%A6%99%E8%85%B8.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/08/Small_sausage_in_large_sausage_2004-09-05.jpg/220px-Small_sausage_in_large_sausage_2004-09-05.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Sheng_Yi_Taiwanese_sausage_with_sticky_rice.jpg/220px-Sheng_Yi_Taiwanese_sausage_with_sticky_rice.jpg)
大肠包小肠是台湾的一种小吃[1],发源于台湾花莲的客家人出门工作时的点心[来源请求],于1990年代开始在台湾夜市流行,目前已成为台湾各地普遍的小吃。在许多景点,常有小摊贩与客人以骰子对赌,故有句俗谚曰“黑无肠,白无肠,大肠包小肠”。
做法
[编辑]切开烤过的糯米肠,夹住体积较小、烤过的台式香肠,涂抹酱油膏等酱料,用炭火或炉火烤熟后,加上生大蒜及台式酸菜即成。部分卖者会加上香菜、花生粉、酸菜、大蒜、九层塔、黑胡椒酱料等。
参见
[编辑]参考文献
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