主题:生物技術
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凝胶电泳（英語：Gel electrophoresis）或称胶体电泳，也可称为扁平式电泳法（slab electrophoresis），是一大类技术，被科学工作者用于分离不同物理性质（如大小、形状、等电点等）的分子。凝胶电泳通常用于分析用途，但也可以作为制备技术，在采用某些方法，如质谱、聚合酶链式反应、克隆、DNA测序或者免疫印迹检测之前，进行部分提纯分子。
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欢迎来到生物技术主题户。生物技术是在生物学基础上一个技术，尤其是使用在农业，食品科学和医学中时。
在很多不同的定义中，联合国《生物多样性公约》所宣布的定义是最广泛的一种：
- “生物技术是指使用生物系统，生物体或其衍生物，以制作或改变产品或过程以供特定用途的任何技术应用。”（第2篇 术语的使用）--联合国
生物技术的开发中涉及各个学科的多学科方法，例如生物学，生物化学，遗传学，病毒学，农学，工程学，化学，医学和兽医学等等。它对于药学，医学，微生物学，食品科学，数据挖掘和农业等领域有很大影响。
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第一个部分，“凝胶”，是指用来分离分子的基质（matrix）。大致上凝胶是个可以被科学家控制多孔性（porosity）的交联聚合物。在分离蛋白质或小的核酸（DNA、RNA，或寡核苷酸）的时候，凝胶通常是用不同浓度的丙烯酰胺和一个交联剂聚合而成，形成不同大小网眼的聚丙烯酰胺网状系统。
分离较大的核酸（超过几百个碱基对时）较常用的基质是纯化的洋菜胶，洋菜胶是海藻（seaweed）的萃取物。
在以上两者里的凝胶都是形成固体但是具孔隙的基质，外观和触感都像透明的果冻。丙烯酰胺，相对于聚丙烯酰胺，是种神经毒素，而且需要用良好药品实验研究规范（Good Laboratory Practices，GLP）处理以避免毒性。
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