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芒果冰

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芒果冰台灣的一種冰品。有別於傳統的刨冰加入粉圓芋圓仙草等,芒果冰是以新鮮的芒果煉乳、芒果雪糕覆蓋在剉冰綿綿冰上面,清涼解暑。許多地方的傳統冰店都有販賣芒果冰或各式水果冰。

異於芒果冰沙,芒果冰裏的芒果通常是切成小塊狀,而芒果冰沙是把芒果攪碎混入。 這種吃法源由已不可考,很可能是果農為了將養分集中在少數幾顆果實上,將多餘的果子摘下來,但是棄之可惜、不想浪費,於是將這些味道很酸、風味不佳的未成熟果子,用鹽水浸泡再加糖醃漬,結果卻能創造出意外的驚喜,酸酸甜甜的滋味,彷彿戀愛一樣,所以被美稱為「情人果」,拿去冰凍後伴隨着碎冰,夏天吃起來非常開胃消暑。

台灣的芒果冰品受觀光客與國人喜愛。根據CNN和旅遊雜誌調查,台灣芒果冰獲選世界最好吃的甜點之一[1],根據OpView網絡調查,芒果冰品也是網絡討論度最高的冰品之一。[2]

參見

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外部連結

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參考資料

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  1. ^ 台灣芒果冰登上「全球最佳甜點」. 大紀元. 2013-03-13. (原始內容存檔於2019-12-27). 
  2. ^ 夏日就是要吃冰!芒果最對味 IG網美抹茶No.1. 三立新聞網. 2018-06-21 (中文(臺灣)).