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主题:饮食

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饮食主题

食物

饮食的概念涵盖任何的食物饮料食物是通常由碳水化合物脂肪蛋白质或水构成,能够藉进食或是饮用为人类或是动物提供营养或愉悦的物质。食物的来源可以是植物、动物或者其他类别例如真菌,亦或发酵产品像是酒精。人类借由采集耕种畜牧狩猎钓鱼等许多不同的方式获得食物。

经过烹调后的食物称为菜肴,许多的文化宗教通常都有各式各样独特的菜肴烹饪偏好、方式或禁忌。被大众喜好的食物,称为美食。而研究文化和食物间关系的学问被称为美食学。这也促进了文化间借由进行食物间复杂的贸易进行经济交流,而不仅于消费。

人类是杂食性动物,食物的消费会受到地域或是社会结构(例如价值观)的影响。有许多研究分析进食的习惯,还有每年夺走许多性命的食源性疾病。食物也通常被用来隐喻许多事物。


饮食专题目前已有2,627篇条目,其中典范条目3篇,优良条目15篇,特色列表0篇。

典范条目


玉米狗
玉米狗(英语:Corn Dog)是一种油炸的裹上玉米粉团的热狗,发源地为美国,在许多国家也可以见到。玉米狗在刚开始时是没有插上小竹条的,不过现在几乎都是插在小竹条上以方便食用。

玉米狗所使用的通常是机器大量制造的、粉红色、肉质口感极为普通的热狗;包覆的玉米粉则通常可使整支热狗体积增加将近一倍。食用时仅仅涂上一层番茄酱。实际食用的感受并不如外观所见的饱满。由于成本低以及制作简易,通常以低廉的价格贩售于夜市及各观光景点

你知道吗


特色图片

经过烘焙的咖啡豆
经过烘焙的咖啡豆
作者:MarkSweep

经过烘焙的咖啡

台湾小吃


泡沫红茶,一种源自于台湾特有的红茶商品,特色在于红茶加上果糖糖浆后放在调酒器中和冰块一起摇匀,在摇的过程中会产生细致的泡沫,故称为泡沫红茶。

泡沫红茶的特色在于上层的泡沫,强调茶要新鲜及泡沫要细,除了红茶之外,绿茶、乌龙茶、花茶也可被制作成泡沫式茶饮,并可依个人喜好加上各式调味糖浆。一开始泡沫红茶店均以人工手摇,后来有人发明专门用来摇泡沫红茶的机器,但许多店面仍强调手摇以作为特色。泡沫红茶在台湾曾盛行过一阵子,后被珍珠奶茶所取代。

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饮食相关影片


食神周星驰主演的电影,于1996年公映。该片为周星驰重要的代表作之一,在港台各地造成很大影响,尤其其中许多经典台词成为年轻人聊天或搞笑时经常使用的词语。周星驰在此片中使用其英文名作为主角的名称。食神是第二部周星驰与吴孟达扮演关系对立角色,第一部是“审死官”。

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