贡糖

贡糖
闽南语名称?
全汉	貢糖
全罗	Kòng-thn̂g

贡糖是福建花生糖的通称，龙海市白水镇和金门县盛产，已是金门远近驰名的伴手礼特产。在马来西亚槟城等地也利用福建传统制法加以改进生产，也称为kacang tumbuk。

据传说，可远溯至南宋立都杭州后，福建贡献金门花生糖给宋朝皇帝食用；沿至定都南京的南明政权，还贡战马。然而花生原产于美洲，在明朝才传入中国，因此这传说并不符合史实。

金门岛气候干燥，出产质优花生及邻近闽南蔗糖，熬煮一锅待冷却即切块。