广州话
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| 廣州話 Guong2 zeo1 wa6 Gwong2 zau1 waa6 |
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| 发音 | [kʷɔːŋ˧˥ t͡sɐu˥˧ waː˨˨] | |
| 使用国家及地区 | 中國廣東廣州、香港、澳門及海外華人社區 | |
| 使用人數 | 廣東廣州、香港、澳門[1] | |
| 語系 | 漢藏語系 | |
| 語言代碼 | ||
| zh | ||
| ISO 639-2 | chi (B) | zho (T) |
| ISO 639-3 | yue | |
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廣州話，亦稱廣府話、白話、廣東省城話，為粵語廣府片的一個分支；中華人民共和國政府稱其為廣州方言。廣州話是指現時在廣州市中心城區以及香港等地區所使用的粵語。廣州話屬於廣府話的一種，廣府話起源於廣信（今梧州及封開），主要流行於廣東西部、廣西東部、香港、澳門及海外廣府人移民的華人社區。英語國家稱廣州話為Cantonese或者Standard Cantonese。
由於廣州及香港經濟比較發達，廣州話代表音又有以城內音、西關音及香港音三種說法。廣州話一般以廣州老城區的城內音為正宗，省內通常以《廣州音字典》（1983年）收錄的字音為標準。以前主要是廣州人的通用語言；書寫體是粵語白話文。
目录 |
名稱[编辑]
廣州話被不少廣東人及香港人認為是廣州市的口語，而廣州市民則認為廣州話是珠三角的粵語口音，能夠與廣東省大部分地方的粵方言相通。實際上，「廣州」一名於三國時期已經存在，「廣州」區域至唐朝才有所縮減，但是仍然覆蓋廣東珠三角地區，甚至有學者認為廣州話為唐代的通用語言，廣州話的出現可能比較現時的粵語及白話等名稱更為早期，所覆蓋的範圍也更大。
爭議[编辑]
有人指，用廣州話指代廣州以外的口音不恰當，所謂的廣州話亦不合理，因廣州話不是廣州人發明。現時的廣州話是由各地商人在廣州經商而發展出來的，因此使用廣東話方為正確。
由於外國人舊時在廣州通商時誤將省城（今廣州）等於廣東Canton（現時的廣州交易會英文為Canton Fair），將廣州話譯為Cantonese，事實上廣東與廣州不是同一概念，所以應將Cantonese對應廣州話方來符合本義。廣州話早已是學術名稱，而廣東話則只是俗稱，香港學術界仍稱之為廣州話。正如將閩南語稱為福建話一樣，稱廣州話為廣東話是民間口語習慣。
因為廣東地區漢語主要有三大語言：粵語、閩語及客語，這三種方言又完全不同，所以將其稱之為廣東話確實牽強。而且省城（今廣州）稱為Canton，而且廣交會原本就是廣州交易會，所以大眾還是將Cantonese對應廣州話，Standard Cantonese對應廣州話或者標準廣州話。
使用範圍[编辑]
通常稱自己的口音為廣州話及以之為母語的人，基本上都是廣州老城區（東山區、越秀區、荔灣區、海珠區）的居民。除此之外，廣州市其餘各區亦有部分人能說一口地道廣州話。不過近年來，由於老城拆遷、城市規劃以及城市公共交通發展等問題，已經有大量廣州市區居民從老城區遷出至新城區（主要是白雲區、芳村區、天河區）。
此外，廣府地區（粵語廣府片）、韶關、清遠、粵西等部分年輕人除了當地方言外，一般也能說廣州話。廣東電視台自廣播起，就使用廣州話作為廣播語言，對廣東省各地居民的語言影響深遠。而在廣州的學校讀書的其他粵語方言學生及非粵語的外地學生，因社交需要，普遍能使用部分廣州話作交流。而香港粵語基本是從廣州話分化而來，因此與廣州音非常接近，區別在於香港粵語在詞彙方面有更多外來語，如來自英語的外來語。
聲韻調[编辑]
以下列出的發音以廣州老派城裏話為準。
聲母[编辑]
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双唇音 唇齒音 齿齦音 软腭音 聲門音 鼻音 /m/ /n/ /ŋ/ 塞音 清音 送氣 /pʰ/ /tʰ/ /kʷʰ/ 不送氣 /p/ /t/ /kʷ/ /ʔ/ 塞擦音 清音 送氣 /ʦʰ/ 不送氣 /ʦ/ 擦音 清音 /f/ /s/ /h/ 边音 /l/
韻母[编辑]
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開尾韻 元音尾韻 開口呼 /aː/ /ɛː/ /œː/ /ɔː/ /aːi/ /ɐi/ /ei/ /ɔːi/ /uːi/ /aːu/ /ɐu/ /ou/ /iːu/ /ɵy/ 齊齒呼 /iː/ /iaː/ /iɛː/ /iaːi/ /iɐi/ /iaːu/ /iɐu/ /iɵy/ 合口呼 /uː/ /uaː/ /uɛː/ /uɔː/ /uaːi/ /uɐi/ 撮口呼 /yː/
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鼻尾韻 開口呼 /aːm/ /ɐm/ /aːn/ /ɐn/ /ɵn/ /ɔːn/ /aːŋ/ /ɐŋ/ /ɛːŋ/ /eŋ/ /œːŋ/ /ɔːŋ/ /ʊŋ/ 齊齒呼 /iːm/ /iaːm/ /iɐm/ /iːn/ /iɐn/ /iɵn/ /iaːŋ/ /iɛːŋ/ /ieŋ/ /iœːŋ/ /iʊŋ/ 合口呼 /uːn/ /uaːn/ /uɐn/ /uaːŋ/ /uɐŋ/ /ueŋ/ /uɔːŋ/ 撮口呼 /yːn/
-
入聲韻 開口呼 /aːp̚/ /ɐp̚/ /aːt̚/ /ɐt̚/ /ɵt̚/ /ɔːt̚/ /aːk̚/ /ɐk̚/ /ɛːk̚/ /ek̚/ /œːk̚/ /ɔːk̚/ /ʊk̚/ 齊齒呼 /iːp̚/ /iaːp̚/ /iɐp̚/ /iːt̚/ /iɐt̚/ /iɵt̚/ /iaːk̚/ /iɛːk̚/ /iek̚/ /iœːk̚/ /iʊk̚/ 合口呼 /uːt̚/ /uaːt̚/ /uɐt̚/ /uaːk̚/ /uek̚/ /uɔːk̚/ 撮口呼 /yːt̚/
聲調[编辑]
廣州話有9個聲調（不包括變音）[2]：
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調類 聲調記號 調值 陰平 ˥˧,˥˥ 53,55 陽平 ˨˩ 21 陰上 ˧˥ 35 陽上 ˨˧ 23 陰去 ˧˧ 33 陽去 ˨˨ 22 上入 ˥˥ 55 中入 ˧˧ 33 陽入 ˨˨ 22
詞彙[编辑]
廣州話中除了粵語中所含的詞語之外，還吸收不少潮州話及客家話的詞語，例如「口渴」讀成「口涸」、「喉乾」或「口乾」。另外廣州也是外國人的集中地，有不少外來語，如士多、士多啤梨、摩登等等，與香港相同。廣州本地也有一些原創的詞語，如黃犬（蚯蚓）、塘尾（蜻蜓）。廣州話經常在形容某事情誇張時，喜好用「好」字，如：好大，好高興，好喜歡等。
古漢語詞[编辑]
- 渠：他之意，今作「佢」，「渠所謂小令，蓋市井所唱小曲也。」明王驥德《曲律》
- 尋日：昨天之意，「尋日尋花花不語。」（程垓，宋詞）
- 求祈：隨便之意，指對神佛有所要求，及祈福的意思。
- 擸雜：可以隨手取得的物品，被隨處放置的物品等，例句「收埋你啲擸雜嘢。」現時多簡寫為垃圾，演變成為廢物之意。
- 崖广：危險之意，原為「懸崖上的小屋」，引申為很危險之意，今常用近音字「牙煙」表示。[3]
英語等外來詞彙[编辑]
廣州由於歷史原因，很多詞彙受到英語影響，如稱：球為「波」（Ball），小商店為「士多」（Store），出租車為「的士」（Taxi）。但這些詞語在內地卻很少見到，故它們成為珠三角地區特有的詞彙，但「的士」一词，已几乎蔓延全国，由过去说“截出租车”到现在流行说“打的”。
標準口音[编辑]
廣州正音[编辑]
粵語學者以廣州城內音作為正宗廣州音，但廣州話其實包含城內音、西關音、番禺音，廣州音字典對佛山、中山口音也有少量收錄，視為俗音。粵語代表音的制定都取自粵語廣州音，粵語及粵音字典多從廣州音，廣州音被認定為粵語的代表口音。
廣州子音[编辑]
廣州除西關與東山音外，尚有多個子口音，為舊時仍是農村郊區的語音，現已大部分失落。
書面語[编辑]
廣州話相當的詞語來自古漢語，因此習慣用詞精簡，例如「房子」稱為「屋」，亦有些老式詞語「過往」、「舊時」，現在叫「以前」。
隨著在兩廣（廣東、廣西）大力推廣普通話，普通話成為強制性的教學語言及生活語言，學生很難在學校裡學習到傳統的粵語發音、詞彙，而大量改用普通話詞彙。例如「淘貨」（掃貨）、「老廣州」（街坊、街里）、「倒是」（反而係）、「老鄉」（鄉里）等，這類明顯的普通話詞彙時常混入廣州話中，個別已經成為廣州話詞語，如「落班」（放工）、落課（落堂）。
香港粵語[编辑]
香港粵語是香港地區使用的廣州話。長久以來，香港對當地的廣州話口語並沒有正式的名稱，民眾最常稱之廣東話，而香港官方則稱之為粵語。1970年代之前，香港地區的廣州話混合了多種地區的粵語口音，如媽姐按順德音叫成馬姐，但傾向以廣州話為準。1980年代開始，香港廣州話口語的標準稱謂，廣東話比廣州話及白話等名稱較普及。以前習慣稱廣州話做廣東話的人主要是外省移民（包括臺灣），他們將粵人的廣州話稱為廣東話[4]。
香港粵語口音標準主要源自廣州話，加入了香港本地文化，慢慢地形成為具有香港特色、以口語為主的語言。由於香港為英國統治150多年，英國將英語詞彙帶入香港，香港人亦早已習慣中英混合使用。粵語是香港的法定語言之一，政府內部溝通以及發佈消息也以廣州話與英語進行，廣播媒體大部份設有廣州話頻道。雖然港式廣州話使用者眾多及覆蓋面很廣，不過港式廣州話只當作一種廣州話口語變體，即使香港有所謂粵語正音運動，但仍未作為口音標準。另外，香港人的廣州話常出現懶音情況。
馬來西亞粵語[编辑]
怡保市和吉隆坡內念英文學校的華人雖然不會說北京話，但是依然能說廣州話。部分念華語學校的華人說的北京話也帶有廣州話音。由於部分當地華人長期受香港電影及香港電視的影響，因此怡保廣州話與港式廣州話十分接近。
在馬來西亞，馬來語是必修的語言，當地人的廣州話也受到馬來文的影響。如咖啡，當地人會唸成「過B」（「KOPI」是馬來文）; 奶茶會唸成「茶」（「TEH」是闽南話的发音）; 鴛鴦會唸成「参」（「CAM」是闽南話的发音）。雖然如此，當地人都能聽懂香港廣州話，不過現在的家長們都重視北京話多於廣州話，導致年輕人的北京話比廣州話更好。
廣州話與港式粵語[编辑]
兩地口音的區別最主要在於對部分特定事物的稱謂，例如「摩托車」與「电单车」、「冰箱」與「雪櫃」、「膠擦」 與 「擦膠」、「麵包車」與「VAN仔」等等。儘管香港教育界向來承認香港使用的是廣州語音，但近年香港推行的「粵語正音運動」卻使得兩地某些字音有分裂的趨勢，但這基本不會影響雙方交流。另外，廣州人說話平穩，近年口語常受到普通話發音及詞語影響；香港人說話急促，容易造成懶音，常直接混用英語單詞。廣州電視節目上常出現普通話與廣州話直接對話，在現實中不太真實，廣州大多外地人根本聽不懂廣州話[5]。
隨著兩地人員交流越趨頻密，以及廣播傳媒的影響下，除「廣州話」與「廣東話」的爭議外，兩地對上述的差異已逐漸縮小。在外界看來，這種大同小異的差別顯得微不足道，因此一般不會為了口音或常用詞而作出正式的分辨。
影響力[编辑]
廣東官方一向以廣州話作為省內的官方語言，因此廣東民間習慣以廣州話在省內溝通，亦有大部分人以廣州話為母語。直至中央政府在廣東推普後，廣東省各級政府改用北京話作為官方語言，廣州話在廣東省內的影響力迅速萎縮。在廣西也遭受同樣的困境，公共媒體大幅減少廣州話節目，相反地大量增加普通話節目，使廣州話在廣西的影響力也正逐漸減弱。
香港、澳門官方、媒體以廣州話為通用語言，部分書面媒體也常用廣州話白話文，廣州話成為香港和澳門民眾主要的溝通語言。因廣州話流行曲在東亞及東南亞地區受歡迎，因此廣州話在這些地區也較有影響力。因廣東籍的海外移民數量龐大，使廣州話成為大多數海外廣東籍移民的通用語言。
有些廣州話詞彙被北京話吸收，可是大多數的外省人，因為不甚明白原本的出處，本來的語意，說話時的環境（語境），令到後來使用上語義和用字很多都有改變。
例子：
- 買單：源自「埋單」，來自「埋尾結單」（結帳），又有去到最後的意思。現代標準漢語用諧音「買單」，只取結帳之意
- 打的：相信來自「搭的士」，即「坐出租車」的意思。
參看[编辑]
參考資料[编辑]
- ^ 各統計數據有出入，詳細請參閱以人口排列的語言列表。
- ^ 2.0 2.1 2.2 白宛如. 廣州方言詞典. 南京: 江蘇教育出版社. 1998年12月: 引論 叁. ISBN 7-5343-3434-9 （繁體中文）.
- ^ 出自唐朝诗人韩愈的《陪杜侍御游湘西两寺献杨常侍》：「剖竹走泉源，开廊架崖广」。
- ^ 香港人對粵語、廣東話、廣州話的概念混淆不清，所以前兩者一般特指廣州話
- ^ 廣州招考公務員要求會講廣州話引發激烈爭論
外部連結[编辑]
- 廣州話學習網
- 广州方言 - 汉方网
- 广州方言字典 - 汉方网
- 粵語審音配詞字庫
- 粵語協會
- 網上學說廣州話
- 粵式濃濃（網上首個以模仿為主的粵語學習節目）
- 廣州話語音翻译朗讀
- 速打粵語輸入法
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