跳至內容

道教飲食

維基百科,自由的百科全書

中國菜系列
四大菜系
魯菜 - 川菜
粵菜 - 蘇菜
八大菜系
閩菜 - 浙菜
湘菜 - 徽菜
十大菜系
京菜 - 滬菜
十二大菜系
秦菜 - 豫菜
十四大菜系
遼菜 - 楚菜
十六大菜系
津菜 - 滇菜
新八大菜系
隴菜 - 杭菜
吉林菜 - 遼菜
浙菜 - 秦菜
晉菜 - 滬菜
閩系
福州菜 - 莆田菜
閩南菜 - 閩西菜
閩北菜
粵系
廣州菜 - 順德菜
客家菜 - 潮州菜
蘇系
淮揚菜 - 金陵菜
蘇南菜 - 徐海菜
東北系
遼菜 - 吉林菜 - 龍江菜
其他菜系
新疆菜 - 西藏菜
青海菜 - 內蒙菜
冀菜 - 贛菜
黔菜 - 桂菜
瓊菜 - 臺灣菜
香港菜 - 澳門菜
特種私房菜
宮廷菜 - 官府菜
譚家菜 - 紅樓菜
宗教飲食
清真菜 - 齋菜 - 道教飲食
海外中國菜
日式中餐 - 韓式中餐
娘惹菜 - 馬來西亞中國菜英語Malaysian Chinese cuisine
印尼中國菜英語Chinese Indonesian cuisine - 菲律賓中國菜英語Filipino Chinese cuisine
印式中餐 - 巴式中餐
毛里裘斯中國菜英語List of Sino-Mauritian dishes - 澳洲中國菜英語Australian Chinese cuisine
英式中國菜英語British Chinese cuisine - 加拿大中國菜英語Canadian Chinese cuisine
美式中國菜 - 加勒比中國菜英語Carribean Chinese cuisine
拉美式中國菜英語Chinese Latin American cuisine
(波多黎各式中國菜英語Puerto Rican Chinese cuisine - 秘魯中餐)

雖然道教史上和現代的流派對飲食有不同的教導,但大部分道士皆認為飲食對他們的身體、身心靈健康極為重要,尤其是食物中的含量。

禁食

[編輯]

一些早期的道教飲食要求辟穀這一說法源於人們相信可以透過長生不老的信念。 [1]道教經典《太平經》認為,達到自然這種圓滿境界的人根本不需要食物,而是可以通過吸收宇宙的來維持生命。 [2]

素食主義

[編輯]

各道教團體經常推崇素食,以儘量減少對其他生命的傷害。 [3]然而,道教的飲食禁忌程度各有不同。

傳說中,西漢親王兼得道之人劉安因發明豆腐而受到讚譽,至今也被奉為行業神。

現代道教

[編輯]

據王明義稱,道教飲食的其中一個版本包括辟穀、素食,以及不吃氣味強烈的植物,傳統上包括阿魏韭菜蕎頭或其他蔥屬植物,這些植物和大蒜一起被稱為五葷。此外,應避免食用茄科植物[4]

參見

[編輯]

參考資料

[編輯]
  1. ^ Kohn, Livia (1993). The Taoist Experience: An Anthology. Albany: SUNY. p. 149. ISBN 9780791415795
  2. ^ Hendrischke, Barbara (2015) Scripture on Great Peace, University of California Press. sect. 44. ISBN 9780520286283
  3. ^ Zai, J. Taoism and Science: Cosmology, Evolution, Morality, Health and more. Ultravisum. 2015. ISBN 978-0-9808425-5-5. 
  4. ^ Wang, Ming Yi (2010). Ancient Wisdom for Total Vitality. Triple Muse Publications. ISBN 097798432X